Tråden for dumme spørsmål.

[Steinar Huneide]

"De brente smaksnotene" ... de er jo poenget! Vil du ikke ha dem, så bruk et lysere malt.

Det er planen min og med en baltisk porter som skal brygges om et par uker. Carafa special 2 og chocolate rye er de røsta maltsortene der. Jeg tenker mest over @erikraude sin problemstilling, er enig at temperaturen og co2 trolig fremhever det mer enn ønskelig for han.

 

[erikraude]

Hadde det bare vært et problem i mine øl hadde jeg jo snevra det inn en del, men dette opplever jeg vel så ofte i kommersielle øl, så det virker å være noe med produktet snarere enn produksjonsmetodene. Jeg kan selvsagt bare leve med det, men jeg syns det er litt sørgelig.

 

[Bård Mathisen]

Er denne bryteren for å slå av/på varmeelementet ?

 

[erikraude]

Er denne bryteren for å slå av/på varmeelementet ?

Vis vedlegget 77144

Den slår vel av eller på det største av de to elementene. Hvis det er versjonen men blåtann du har kan du la den stå på hele tida. Den eldre anbefalte å skru den av når du skulle holde mesketemp og på når du skulle øke temp eller koke.

 

[Tor.]

Speidel - hvordan stoppe pumpa for røring uten å avbryte programmet?

 

[Bård Mathisen]

Knappen til venstre, hvis det er den svarte kontrolleren

 

[Jørgen O]

Speidel - hvordan stoppe pumpa for røring uten å avbryte programmet?

Hvis du har den gamle-gamle modellen, som ser ut som den er hentet fra en pumpestasjon på 1980-tallet, med gule knapper på grå bakgrunn, trykk inn de to knappene til venstre samtidig:

 

[bjørni]

Jeg husker ikke helt hvor lang tid de forrige bryggene tok, så jeg spør her. Om man skal brygge med west coast ale gjær, ca hvor mange dager tar det før jeg kan flaske ølen? Skal brygge en amber ale og en cream ale, begge på ca 5%

 

[Terjedd]

avhengig av temperatur, mengde gjær og sikkert noe annet også. Uten måleutstyr ville jeg gått for 10 dager. Sikkert mulig å flaske før, men flaskebomber er ikke gøy.

 

[Håkon Bugge]

Jeg husker ikke helt hvor lang tid de forrige bryggene tok, så jeg spør her. Om man skal brygge med west coast ale gjær, ca hvor mange dager tar det før jeg kan flaske ølen? Skal brygge en amber ale og en cream ale, begge på ca 5%

Den vanlige regelen er at du kan flaske når SG har vært uendret over tre dager (og dermed blitt FG).

 

[Bård Mathisen]

Til Grainfather G30 bryggere. Er v3 maltrør å foretrekke ? Koster jo en del, men kanskje noen fordeler ? Og en annen ting, hva gjør dere med motstrømskjøleren, som Grainfather vil jo ha den på lokket. For 5 år siden da jeg starta å brygge, var det ved kjøkkenbenken, og med kjøleren på benken, etter et uhell hvor lokket havna på gulvet, og kjøleren datt ned i kjelen !! Gikk greit uten forbrenninger. Brygga i går for første gang på fem år. Hang kjøleren i tau ved siden av bryggeren. Funka greit, men må kanskje forlenge silikonslangen ?

 

[Kold Brygg]

forlenge silikonslangdn

Det er dette jeg har gjort.

 

[Terjedd]

V3 har perforerte sider for å hindre at pumpa går tørr, da slipper du midtstang.
Jeg er som regel i nærheten under mesking, så jeg har kjøpt silplate uten den h### silikonkanten. Det var en god oppgradering!!! Jeg kjøpte sammen med en kamerat slik at vi fikk en hver. Jeg reiv av håndtaka på den jeg fikk og bruker den som bunnplate.
Deretter stengte jeg hullet i midten av plata med en skive + skrue/mutter i rustfritt. Så lenge jeg struper pumpa nok til at det ikke går tørt fungerer det helt flott. Langt billigere enn nytt maltrør. Har vurdert å borre hullrekker slik V3 har, men det er litt styr, så det har jeg ikke gjort.
Bruker heller ikke topp plate. Liker å røre underveis.

Kjøleren setter jeg på et bord ved siden av.