Da har jeg nylig kjøpt og lest flere av de nevnte bøkene fra perm til perm. Jeg er helt fersk i gamet og har satt igang tre brygg, men enda ikke fått gjæret ferdig noen av dem, så anbefalingene mine er vel mer myntet på nybegynnere. Min konklusjon er at rekkefølgen man bør anskaffe disse er som følger:
1) Moderne Hjemmebrygging - Denne boken forteller på en svært lettfattelig måte alt man trenger for å komme igang med brygging, inklusive produksjon av utstyr, oppskrifter, m.m.
2) How To Brew - Fortsatt en bok fra nybegynnernivå og et godt stykke, men mer omfattende og komplett enn Moderne Hjemmebrygging. Så og si 99% av boka er tilgjengelig i en gratis nettversjon - og jeg anbefaler på at man begynner å lese denne mens man venter på at Moderne Hjemmebrygging skal finne veien til postkassa. Selv om boka er grtis på nett, så er den veldig kjekk å ha som oppslagsverk, som sengelektyre eller lesestoff på toget - den bør så absolutt kjøpes.
3) Radical Brewing - du vil ikke kunne begynne brygging med denne boken alene, det er påkrevd at du har enten brygget eller lest en av de ovennevnte først. Boken gir mange interessante perspektiver hva gjelder hjemmebrygging og vil så absolutt kunne hjelpe en som ønsker å lage sine egne oppskrifter eller bli gode på å brygge noe helt spesifikt. Jeg fikk endel a-ha-opplevelser av å ha lest denne. Selv om jeg enda føler at jeg ikke er istand til å utnytte meg av mye av det som står skrevet her enda, så vil den uten tvil hjelpe meg med å sette mål og retning på bryggingen min, å gjøre meg mer vitenskapelig orientert i min brygging, og bidra til at jeg lærer mer fra hvert brygg jeg setter. Jeg kommer til å besøke denne boken igjen mange ganger etterhvert som jeg blir mer erfaren - og således er det ikke bortkastede penger for en nybegynner. Men, jeg tror nok man har mye å hente av å sette ett brygg eller to før man leser denne- men all kunnskapen som er å finne mellom permene kan rett og slett virke avskrekkende for en nybegynner - du trenger ikke vite det som står her for å lage godt øl.
4) Designing Great Beers - Boken får kjemitimene fra skolen til å fremstå som reineste ABC. Det denne karen ikke vet om brygging er ikke verdt å vite (selv mye av det han vet antar jeg ikke er verdt å vite - kuriosa som knapt nok er forståelig for Stephen Hawkings. Som for Radical Brewing vil den uten tvil hjelpe meg å tilegne meg kunnskap langt fortere - den har bidratt til å gjøre meg mer oppmerksom. Men, du kan definitivt ikke brygge med denne boken alene om du ikke har bryggeerfaring fra før. Jeg ser fram til å bli stadig mer vitenskapelig i min brygging, og dette er boken.
5) Clone Brews - denne boken føler jeg var et dårlig kjøp. Jeg fant kun en øl jeg fikk lyst til å forsøke meg på å kopiere - den inneholdt rett og slett for få oppskrifter. Jeg mener at en bok som denne burde inneholde markedslederne innen hver kategori, noe den ikke gjorde, den inneholdt ikke engang alle de viktigste øltypene. Jeg syntes oppskriftene manglet mange detaljer og grep - kloning av øl krever mer enn rett forhold mellom malt og humle, den krever også vink om teknikker, tstyr, mineralinnhold i vann, osv. Jeg har ikke noe spesielt grunnlag å uttale meg på, det er kun en følelse jeg har, og den er at oppskriftene (uansett utstyr og teknikk) ikke er skikkelige kloner. Det var ingenting i boken som ga boken troverdighet - feks som beskrev hvordan de kom fram til oppskriftene, osv. Jeg sitter videre igjen med en følelse at boken er en rip-off myntet på dumme nybegynnere som meg selv drømmer om å lage favorittølet de finner i butikken, og som ikke klarer å lese ut ifra boken at boken er så mangelfull at dette ikke vil være mulig. Vel, som jeg sa, dette er kun en følelse jeg sitter igjen med etter å ha lest de ovennevnte bøkene. Jeg skal gi den et forsøk og teste oppskriften på Grolsch - så får vi se hvor vellykket det blir - men jeg tror uansett ikke at jeg vil lykkes med en klone uten Designing Great beers for hånden. Jeg har enda ikke fått bevist at jeg har blitt lurt, men føler meg lurt like så. Tar jeg feil skal jeg komme tilbake om dementere det jeg har skrevet her.
Skal du kun kjøpe en eneste bok så er valget soleklart - Moderne Hjemmebrygging... men dersom du virkelig VET at du skal fortsette med brygging, så kan du like så godt kjøpe de andre med en gang (unntatt Clone Brews) - du kommer til å kjøpe dem før eller senere likevel... og mens du venter på at det første brygget skal bli ferdig, ja da har du noe å fordrive tiden med.
Uansett, dette forumet inneholder alt du trenger for rygging, så egentlig MÅ du strengt tatt ikke ha noen bok... men, du MÅ likevel ha dem. Løp og kjøp.
Noen her som kan komme med en anbefaling om det neste naturlige kjøpene, og i kronologisk rekkefølge?
