førstegangs gjærstarter

[Hallais]

Hei

Skal lage min første gjærstarter til St. Nicolas (ligger under spesial juleøl oppskrifter)
Kjørte oppskrifta igjennom http://www.mrmalty.com/calc/calc.html med 28 liter og OG på 1.099
Får da opp 493 milliarder celler og 2.3 liter vann.

Mange anbefaler jo et blandeforhold mellom ekstrakt og vann til 100g/1L, men hva blir forholdet her når man skal ha en OG på 1.099?
Skal man ha 28 liter som målepunkt eller er det 23 som er riktig siden det er sluttvolum? 25liter kanskje?

Må man bruker erlenmeyer kolbe eller kan man bruke plastdunk? Har røreplate

 

[Miguel]

Du skal bruke mengde vørter som skal gjæres.

100g/L er fint. Da får du en OG på ca 1.038 å starteren som er bra. Uavhengig av OG på brygget.

Bruk hva som helst som funker.

 

[Signal]

Og det kan lønne seg å steppe opp starteren i f.eks. to omganger, 1l første gang, 1,5l andre gang (her må du beregne volum, kom bare med eksempel).
Ligger en glimrende tråd om dette på forumet for medlemmer av Norbrygg!

 

[Hallais]

takk for info. meldte mæ inn nu så får lese mæ opp

 

[Hallais]

hmmm. kanskje ikke riktig plass å spørre, men hvor lang tid tar det før koblingen mellom betalingen og medlemskapet oppdateres? Tenkte å sette en starter i dag så hadde lyst til å lese artikkelen (la inn betaling i går kveld)

 

[Miguel]

Det er manuelt arbeid, så det kan variere.