Hvor mye gjær blir det ?

[Halfdan]

God aften god folk.

Har akkurat laget en gjærstarter på:

1 pk. Wyeast "danish lager"
7L vann
7Dl maltekstrakt
25G nutrient blend (wyeast )

Denne skal også konstant tilføres luft via kalkstein/ akvariepumpe.


Noen som kan komme med innspill på hvor "mye" gjær dette blir ? i antall miliarder gjærceller.


Spennende dette !

-Halfdan

 

[gustavf]

De fleste bruker denne kalkulatoren:
http://www.mrmalty.com/calc/calc.html

 

[Chriselv]

Med så store volum er det nok en stor fordel å bruke flere gjærpakker. Alternativt kan du lage starteren i flere omganger. Altså lag f.eks 2 l starter og la den gjære i ca. 24 timer, tilfør deretter ny vørter. Med denne metoden kan man bygge opp uhyre mye gjær med få pakker  

 

[Dalaker]

Det er umulig å si noe om antall gjærceller hvis du ikke vet noe om antallet gjærceller du begynner med. Jeg støtter oppfordringen om å bruke kalkulatoren,
og om i framtida å gjøre beregningene først, og så sette starter siden.