Hovedsakelig at du ikke suger en hel masse tørr luft fra omgivelsene men kun henter ut damp fra kjelen. Litt av det samme prinsippet som ved Dampkondensator. Det skal svært lite bevegelse til for å suge ut dampen.
Koking uten kjøkkenvifte
- Trådstarter Ultralys
- Startdato
Hallstein
Norbrygg-medlem
En dampkondensator skaper undertrykk (vaakum) og suger dampen ut av koken. Innsiden av damphetta er nesten tørr når jeg tar den av etter kok. Det fordamper ikke særlig på selve hetta, nei.
På G40’n kjøpte jeg lokket til dampkondensatoren og hadde planer om å bygge meg en slik. Testet med avtreksslangen løst i åpningen, og det funker gull. Ser absolutt ingen grunn til å ha vann inn / ut for en kondensator når dette fungerer så bra.
Dampkondensator er imidlertid uovertruffen dersom du ikke har viftemulighet
G40’n står på rulleplate, og da er det svært praktisk med et mykt og varmebestandig rør som gir mobilitet
Dampkondensator er imidlertid uovertruffen dersom du ikke har viftemulighet
G40’n står på rulleplate, og da er det svært praktisk med et mykt og varmebestandig rør som gir mobilitet
Sist redigert:
Finn Berger
Moderator
Jeg tenkte at du kanskje kan få et problem ved at noe av dampen kondenserer i det loddrette røret og renner tilbake. Men ser jeg feil, eller har du laget uttak for det?
Slangen er en spiralslange med stålspiral støpt i selve slangen. Ganske sikker jeg kjøpte den på Biltema, men fant den ikke på deres hjemmeside verken før eller etterpå. Damp kondenserer litt i den lange slangen, men det er kun % av den totale mengden som suges ut. Det vil alltid være litt kondensering i selve kjelen, så jeg er ikke bekymret for det... men det var jeg når dette ble designet for lenge siden. Jeg har derfor designet et nedre feste med oppsamling av kondens som ledes ut i eget rør. Selv om løsningen fungerte, er den pensjonert da det ble litt styr å ha en egen beholder for kondens-vann.
Vanligvis går slangen fra tak, litt vannrett over et bord, og deretter bort til kjelen. hvert 15 min tar jeg slangen bort til vasken og tømmer den for kondens. En praktisk tilnærming til et teoretisk problem
Slangen er en spiralslange med stålspiral støpt i selve slangen. Ganske sikker jeg kjøpte den på Biltema, men fant den ikke på deres hjemmeside verken før eller etterpå. Damp kondenserer litt i den lange slangen, men det er kun % av den totale mengden som suges ut. Det vil alltid være litt kondensering i selve kjelen, så jeg er ikke bekymret for det... men det var jeg når dette ble designet for lenge siden. Jeg har derfor designet et nedre feste med oppsamling av kondens som ledes ut i eget rør. Selv om løsningen fungerte, er den pensjonert da det ble litt styr å ha en egen beholder for kondens-vann.
Vanligvis går slangen fra tak, litt vannrett over et bord, og deretter bort til kjelen. hvert 15 min tar jeg slangen bort til vasken og tømmer den for kondens. En praktisk tilnærming til et teoretisk problem
Neppe fra Biltema, har prøvd de og det blir hull i de mens du ser på dem
... men denne tåler kokende damp rett fra kjelen... og var noe jeg bare snublet over... Ganske sikker det var Biltema på Alna...Neppe fra Biltema, har prøvd de og det blir hull i de mens du ser på dem
Jeg kjøpte den typen på Jula for noen år siden. Bruker de til flis/støvavsug i garasjen. Kom ”flatpakket”, både 50/60 og 100mm. Nå finner jeg de ikke igjen. Erstattet av en annen type trur eg
Tror dere begge har rettNeppe fra Biltema, har prøvd de og det blir hull i de mens du ser på dem
. Tok turen innom Biltema men skjønte straks jeg kom inn døra at det var feil sted. Lette på tross av det - men altså uten å finne noe som var i nærheten av den jeg har. Jula kan stemme...
loebrygg
Norbrygg-medlem
Fint dekor på det gjæringlokket
Ikke gjæringslokk, men gjæroppsamler når belgisk øl vil ut av gjæringskaret.
Skal ikke så mye kant til for å hindre en stor vaskejobb
Har noen forsøkt ei vannstrålepumpe for å suge ut og slå ned dampen med?
En slik til 640 kr feks.: https://www.fybikon.no/kjemi/diverse-kjemiutstyr/vannstraalepumpe-plast
En slik til 640 kr feks.: https://www.fybikon.no/kjemi/diverse-kjemiutstyr/vannstraalepumpe-plast
Testet i går hvor mye kondens som kommer fra det vertikale røret ved kok i 60 minutter. Hadde et kort rør fra G40 til vannreservoar og videre til avtrekk. Nær null kondensering i det korte røret. Målte 3dl kondensvann. Smakte naturligvis på det, og det hadde ingen usmak. Smakte svakt råkorn som trolig ikke har påvirkning på smak i 25L. Litt som støv etter kverning (som man ikke må få i lungene…)
Det er så lite at jeg ikke kommer til å bruke løsningen med mindre jeg koker over 90 min.
Glasset i hjørnet samlet opp kondens fra horisontalt (5grader helling), vifte og utgangsrør. Hull nederst i bøyen. Dette ble 3,5dl. Her kommer fast fleksibelt rør til vask ved neste bryggedag.
Målet var å eliminere vannoppsamling
Sist redigert:
MortenSickel
Norbrygg-medlem
Det blir jo et liknende prinsipp av dampkondensator, litt skeptisk til at den ikke tåler mer enn 80grader. Mener å huske noen slike i glass eller metall fra da jeg studerte kjemi, men jeg er redd for at denne har for liten kapasitet. "Sugemulighet ved vanntrykk på 3,5 bar: 350 L/time" Som sagt over, 1 liter vann blir ca 1700 liter vanndamp, så da kan man ikke koke av mer enn ca 2dl i timen....
Ok, da er nok det forklaringen på hvorfor vannstrålepumpe ikke blir benyttet.
