1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

OmCider

En tråd i 'Oslo Amatørbryggerlaug' startet av Nidveg, 2 Sep 2013.

  1. Nidveg

    Nidveg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Omsider kommer et lenge utsatt prosjekt i OAL om Cider (beklager det flaue ordspillet). Våre venner i Kristianiastudentenes Håndbryggerlaug har sjenerøst tilbudt oss å låne fruktknuser og -presse, og de som har sett litt av Godlia veit hvor mange epletrær det er i nabolaget. Dette gjør det mulig for oss å prøve et sesongprosjekt rundt cider og eplesaft. Målet for prosjektet vil bli å produsere en rekke batcher cider ved hjelp av lokale råvarer og forskjellige metoder.

    Til prosjektet trenger vi deltakere. Det er ingen krav om erfaring eller viten om ciderframstilling, undertegnede selv er fullstendig grønn på emnet. Prosjektet vil utarte seg i flere faser:

    -Innsamling av råvarer
    -Vurdering av råvarer
    -Vurdering av metode
    -Knusing, pressing
    -Gjæringsfase
    -Ettervurdering, smaking

    Til prosjektet trenger vi følgende:
    -Noen med erfaring rundt cider
    -Noen med bil til innsamling av frukt
    -Alle andre til å hjelpe til og ha det moro
    -Gjæringstanker til disposisjon

    Påmelding tas på epost til meg, ellers tilbakemelding her i tråden.
     
  2. Martin E

    Martin E
    Expand Collapse
    Dommerkomitemedlem

    Bosted:
    Oslo
    Husk å gi beskjed litt i forveien når dere vil låne. Vi har som regel 1-2 helger om høsten da vi jobber intensivt med den, ellers er den ledig.

    Epler som blir sent modne (slutten av september/starten av oktober) er best både til Cider og juice. Åkerrø og Gravenstein mins jeg er favoritter, James Grieve duger også. Bitre epler skal være bra som en andel i cider. Lykke til!

    Det er veldig mye manuelt arbeid som er ganske slitsomt med pressa, bare så dere veit det. Vi har presset opp mot 150-200 liter på en god dag.
     
  3. Per Øyvind Arnesen

    Per Øyvind Arnesen
    Expand Collapse
    NM-arrangør

    Bosted:
    Krokkleiva
  4. Martin E

    Martin E
    Expand Collapse
    Dommerkomitemedlem

    Bosted:
    Oslo
    Og for all del: Lag også masse juice og tapp på bag-in-box. Smaker helt himmelsk.
     
  5. Per Øyvind Arnesen

    Per Øyvind Arnesen
    Expand Collapse
    NM-arrangør

    Bosted:
    Krokkleiva
    Noen tips til hvor man kan få tak i bag-in-box til eget bruk?
     
  6. gustavf

    gustavf
    Expand Collapse
    Sentralstyre

    Bryggeland.
     
  7. Bernts

    Bernts
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Stavanger
    Eller litt billigere og ikke minst på lager: http://shop.petit-agentur.no/search_result?search_in_description=1&keywords=Bag+in+box&x=0&y=0
     
  8. Nidveg

    Nidveg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Klikk her for å gi ditt innspill til møtetid:
    http://doodle.com/g68ctsengams8ffz
     
  9. Nidveg

    Nidveg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Ser ut som om det blir søndag kl 2 om ikke flere melder seg opp med andre preferanser.
     
  10. Per Øyvind Arnesen

    Per Øyvind Arnesen
    Expand Collapse
    NM-arrangør

    Bosted:
    Krokkleiva
    Her kommer utkast til en flyer og en poster. Navnelisten er ikke komplett, dog.
     

    Vedlagte filer:

  11. Nidveg

    Nidveg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Flotte saker!
    Noen innvendinger mot at vi signerer med Oslo Amatørbryggerlaug framfor med navn?
     
  12. Per Øyvind Arnesen

    Per Øyvind Arnesen
    Expand Collapse
    NM-arrangør

    Bosted:
    Krokkleiva
    Nei, ikke fra meg!
     
  13. agedahl

    agedahl
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Lørenskog
    Skal det forandres noe eller skal jeg skrive ut 10-15 exs å komme opp på Godlia med?
    Vi snakket om å plukke/presse første uka i oktober.
    Fant ut at dette dette er høstferieuka. Dvs at i vert fall jeg er opptatt.
    Er det noen mulighet for å ta det uka før eller etter?
     
  14. Nidveg

    Nidveg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Vi doodler det. Jeg gjør noen små endringer i løpet av dagen, og sender det til deg på mail, Åge. Mulig jeg går for navn i signaturen likevel, virker mer personlig da.
     
  15. Nidveg

    Nidveg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Noe respons på det her? Gjorde noen få endringer.
     

    Vedlagte filer:

  16. agedahl

    agedahl
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Lørenskog
    Ser bra ut det der.
    Det er kanskje greiest med den der du kan rive av en liten lapp nederst så du slipper å skrive opp tlf/navn??
     
  17. Per Øyvind Arnesen

    Per Øyvind Arnesen
    Expand Collapse
    NM-arrangør

    Bosted:
    Krokkleiva
    Ser bra ut, men det kan være en idé å snu "rivelappene" 90 grader.
     
  18. Nidveg

    Nidveg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Prøvde, fant ikke ut hvordan. Skal gjøre et nytt forsøk seinere.
     
  19. Per Øyvind Arnesen

    Per Øyvind Arnesen
    Expand Collapse
    NM-arrangør

    Bosted:
    Krokkleiva
    Prøv deinn heirran.
     

    Vedlagte filer:

  20. agedahl

    agedahl
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Lørenskog
    Den er bra.

    Jeg skriver ut 15 stk???
    Skal jeg komme inn til Godlia med dem i løpet av helgen?
     

Del denne siden