Prøver meg på en Festbier imorgen. Særdeles sent, jeg vet, men vi kan late som om det er vår enda!
Den er ikke helt typeriktig etter BJCP, men det er mer fordi jeg ikke ønsker ølet så voldsomt sterkt. Beregnet i Brewer’s Friend.
Batch: 25 L
Forventet OG: 1050
Forventet FG: 1008
EBC: 11
IBU: 17
ABV: 6,0%
Malt:
4,6 kg Fuglsang pilsnermalt (74,2 %)
1,4 kg Munich (22,5 %)
0,2 kg Carapils (3,3 %)
Meskes på 66 gr (60 min), 72 gr (15 min) og utmesk på 78 gr (5 min).
Kokes 90 minutter. Humleskjema:
25 g Hallertau Mittelfruh @ 90 min
30 g Hallertau Mittelfruh @ 15 min
30 g Hallertau Mittelfruh @ 5 min
Gjæres med SafLager S-189. 18 dager på 10 grader, så 3 dager på 16 grader.
Første lager med temperaturstyrt gjæring. Må si en Inkbird har svært høy WAF