Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Min mening er at du kan være sparsom med skyllevann og tilsette vann 15 min før endt kok. Jeg bruker vannkokeren så det ikke forlenger koketiden
LarsUlv
Norbrygg-medlem
Her er hva som står om denne maskinen på Brewfather
Boil-off will vary on this system depending on which heating elements are active, two elements (500W + 1kW): 4.5 L/hour, all elements: 6.5 L/hour.
Bare et tips, anbefaler deg å kjøre en runde med full rengjøring på nytt utstyr før du brygger. Det kan være restoljer igjen i maskinen fra fabrikken som du helst ikke vil ha med deg i ølet.
Takk. Er det med eller uten lokk?
Antar uten lokk. Man koker vel alltid uten lokk...? Trøster meg med at dette er tråden for dumme spørsmål...
Det er planen, har allerede kokt ti liter og sirkulert siden jeg byttet stigerøret med slange for å lese nivået fra utsiden.
LarsUlv
Norbrygg-medlem
Hovedregelen er uten lokk.
Koker du med lokk vil du ha veldig liten avdamping, så det normale er å koke uten lokk.
Så er det noen som koker med lokket halvveis på eller lignende, men regner med at dette er uten lokk ja.
Koker du med lokk vil du ikke dampe av stoffer som du ønsker å bli kvitt, som DMS og annet.
Finn Berger
Moderator
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Hvis det er ølsettet tørr stout frå Ølbrygging så endte mitt og på 1.020. 4.2% eller noe sånt. Ikke særlig tørt. Og rart valg av gjær på et øl de selger som Dry Stout...
Tørr stout allgrain ølsett - Ølbrygging - Ølbrygging AS
Nå installerte jeg Brewfather appen og fant frem oppskriften fra Ølbrygging.no samt la inn Brewzilla 65.
Det som er litt spesielt er at anbefalte volum da avviker forholdsvis mye fra papiroppskriften som fulgte settet.
Papiret sier kg malt (6,7) x 2,8liter vann til innmesking, det blir 18.76l, mens Brewfather sier dette:
Vis vedlegget
Hva skal jeg bruke?
Det som er litt spesielt er at anbefalte volum da avviker forholdsvis mye fra papiroppskriften som fulgte settet.
Papiret sier kg malt (6,7) x 2,8liter vann til innmesking, det blir 18.76l, mens Brewfather sier dette:
Vis vedlegget
Hva skal jeg bruke?
Det som står på papiret til settet er bere ei generell veiledning.
Du bør absolutt tilpasse det til ditt utstyr, slik du har gjort med brewfather.
Last gjerne opp bilde av utstyrsprofilen, og oppskrifta du har lagt inn i brewfather, so kan ein sjå om det ser fornuftig ut.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
I profilen på Brewfather ligger det 11.5 liter deadspace. Det er vann utenfor maltrøret og det kommer da i tillegg på beregningen som Brewfather bruker.
Det forsto jeg ikke, kan du forklare nærmere?
Ja, om den stemmer so har du 11,5L med plass under maltrøret. Det må plussast på vannmengda. (Det har allereie brewfather gjort når det står 33,34l) Det blir det ein veldig tynn mesk og lite skyllevann. Bruk det som står i brewfather, det gir nok meir meininga når du brygger
lykke til! Bruk batch-funksjonen når du brygger å fyll inn alle målte verdier. Då blir det lettare å treffe rett med alt neste gong
Ja, kanskje, det er ikkje så veldig effektivt å skylle med so lite. Men du har ikkje so mykje valg når maskina er mest egna til større brygg.
Du veit ikkje korleis det blir før du prøver. Men utgangspunktet er i alle fall nokelonde rett. Noter ned alt du gjer og måler, og juster til neste brygg.
Du kan kanskje ende opp med ei kompakt og delvis tett maltseng dersom du brukar lite vatn og kompanserar for det med å sirkulere for full pupp.
