Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Ulike typer lyse lagere fra Rygr Brygghus. Om det er industripils kan kanskje diskuteres, men det er i alle fall det beste jeg har smakt av kjøpe-pils i sommer. Jeg fikk det på Rema.
Har lett etter det, men ikke funnet den pilsen. Mulig Rygr er bedre representert i andre Rema-butikker enn de jeg har sett i.
Finn Berger
Moderator
Når en Rema-butikk på Hadeland har det, burde det ikke være så vanskelig å finne. Det selges visst i 410 butikker: Rema 1000-satsing ble lykketreff: Gikk i pluss for første gang mens hele Norge stengte ned
Finn Berger
Moderator
Jeg spurte ett av de store for en tid siden hva som var "fat" i fatølet, og fikk svar tilbake. Frydenlund Fat er iallefall Vienna Lager. Jeg skal se om jeg klarer å grave opp den fat-mailen.
Grans var det visst:
Hei og takk for et godt spørsmål
Som du sikkert vet så er Fatøl en gammel tradisjon som tidligere ble gjennomført på eikefat.
Dette gir hint av eik, fylde og mer farge til fatøl, sammenlignet med pilsnerøl.
Da eikefat er en kostbar og ikke veldig hygienisk affære så har alle som brygger Fatøl i dag godt over til rustfrie tanker med ulike tilsetninger underveis.
Det finnes eksempler på noen som bare tilsetter sukker-farge eller bare litt humle ekstrakt, men dette mener vi blir villedende.
Vi på Grans har sammen med Totaly Natural Solutions utviklet en eik-ekstrakt (fra ekte fat) som vi tilsetter under filtrering av øl.
Dette sammen med våre gode gamle liggende gjærtanker gir oss en smak som er så nærme man kan komme og fremdeles beholde den gode og klassiske Fatøl smaken.
Hei og takk for et godt spørsmål
Som du sikkert vet så er Fatøl en gammel tradisjon som tidligere ble gjennomført på eikefat.
Dette gir hint av eik, fylde og mer farge til fatøl, sammenlignet med pilsnerøl.
Da eikefat er en kostbar og ikke veldig hygienisk affære så har alle som brygger Fatøl i dag godt over til rustfrie tanker med ulike tilsetninger underveis.
Det finnes eksempler på noen som bare tilsetter sukker-farge eller bare litt humle ekstrakt, men dette mener vi blir villedende.
Vi på Grans har sammen med Totaly Natural Solutions utviklet en eik-ekstrakt (fra ekte fat) som vi tilsetter under filtrering av øl.
Dette sammen med våre gode gamle liggende gjærtanker gir oss en smak som er så nærme man kan komme og fremdeles beholde den gode og klassiske Fatøl smaken.
Sist redigert:
Nå kjører jeg en monolog. Men enten har jeg oversett det, ikke brydd meg om det, eller bare glemt det.. Men liggende gjærtanker. Jeg så det nå. Jeg har herved sendt mail til samme fyren og spurt om "nerde-stats", og "hvorfor" liggende.
Finn Berger
Moderator
aha - da har jeg faktisk brygga opptil flere batcher med fatøl uten å vite det
. En lys lager med en del münchener og wienermalt, og med eikefliste. Tenkte at det skulle være kellerbier, men så skjønte jeg at det ikke skal ha eik.Samma det; det er en av de beste oppskriftene mine, og skal brygges igjen om ikke så lenge.
Finn Berger
Moderator
Lavere trykk?
Det er jo en logisk forklaring, men jeg venter spent på svar iallefall. For å forhåpentligvis få høre "ideologien" bak det.
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Austmann sin pils er god
Jædr
Norbrygg-medlem
Lallemand London ESB:
Noen med erfaring?
Stoppet på 1.032, fra 1.075 på 1,5 døgn. Estimert FG på 1.025, stått en uke nå men går ikke lengre ned. Lest at den plutselig kan våkne fra de døde men er ikke sterk i troen.
Ble mesket på 66 grader ca, burde gjerne mesket enda lavere og tilsatt sukker?
Får kalle det juledessertøl...
Noen med erfaring?
Stoppet på 1.032, fra 1.075 på 1,5 døgn. Estimert FG på 1.025, stått en uke nå men går ikke lengre ned. Lest at den plutselig kan våkne fra de døde men er ikke sterk i troen.
Ble mesket på 66 grader ca, burde gjerne mesket enda lavere og tilsatt sukker?
Får kalle det juledessertøl...
