Altså.
Hvis man stikker et pH meter nedi varm vørter, og vørter som er kjølt ned til romtemperatur, så vil det i begge tilfeller måle "riktig" (for seg selv). Det ser at her er det varm væske, og kompenserer slik at den interne målingen blir riktig ifht hvilken temperatur det måler i.
Men kjemien gjør at nedkjølt vørter vil ha en pH som er ca 0.3 poeng høyere enn den varme vørteren..Dette kompenserer alts ATC ikke for, iom at selve væsken har skiftet pH.
Hvis man stikker et pH meter nedi varm vørter, og vørter som er kjølt ned til romtemperatur, så vil det i begge tilfeller måle "riktig" (for seg selv). Det ser at her er det varm væske, og kompenserer slik at den interne målingen blir riktig ifht hvilken temperatur det måler i.
Men kjemien gjør at nedkjølt vørter vil ha en pH som er ca 0.3 poeng høyere enn den varme vørteren..Dette kompenserer alts ATC ikke for, iom at selve væsken har skiftet pH.