Tråden for dumme spørsmål.

[JoW]

God dag medbryggere

Jeg var litt overivrig ved brygging på lørdag.
Jeg kjøpte en Fermzilla på Black Friday, og uten å helt tenke noe mer over det så tok jeg den i bruk.

Fermzillaen klarte aldri å bygge opp noen form for trykk med spunding valve, så jeg er litt redd at karet ikke er/var tett.

Jeg ønsker fremdeles å flaske ølet, men har ikke per nå utstyret som trengs for mottrykksfylling.
Er det helt uaktuelt å overføre fra fermzilla til ett kar med sukkerlake og kran med hevert?

Eller bør jeg hastebestille det som trengs for mottrykksfylling først som sist?

Ikke noe stress å flytte øl til flaskebøtte med hevert, du risikerer jo selvfølgelig mer kontakt med oksygen, men hvis det ikke er en neipa eller annet superhumlet øl, og du skal drekke det opp i løpet av "ikke alt for lang tid" burde det går helt fint.

 

[Ravneklo]

En enkel og rimlig, Grain gorilla

Norges største utvalg innen ølbrygging for hjemmebrygg og bryggerier

Brewshop har Norges største utvalg innen ølbrygging - fra råvarer, ølsett og bryggemaskiner til flasker og ølglass, for hjemmebryggere og bryggerier.

www.bryggselv.no

Den der er faktisk utrolig god for prisen... Før jeg kjøpte maken lånte jeg en dyr trevalsers og denne gjør en like bra jobb med den metoden @Finn Berger beskriver litt opp i tråden. Skallene blir mer "spjæret" enn "knekt" og med kondisjonering med 2% vann før kverning slipper en maltstøvet..

 

[Roadrune]

Klor/klorin, hvor lang holbarhet har slike stoff?

Bruker ofte å gi bøttene en runde med slikt, men i dag var det nesten ikke klorlukt.
Finner en dato (2019) men tipper det er produksjonsdato. Så uten lukt har jeg lite tro på dette.
10liter 5%klor i ei bøtte burde gi lukt, men det gjorde det ikke. Den ene 5literen var uåpnet.
Så kloren har ikke forsvunnet pga at den var åpnet tidligere.
Og det er ikke covid som har tatt luktesansen, veslejenta kunne heller ikke kjenne noen tydelig klorlukt.

Jeg kan ikke si noe om holdbarheten, men klor lukter i utgangspunktet bare når den jobber med bakterier.
Tenk på det neste gang du bader i basseng

 

[Forvirret]

Det er vel ca 50 år siden jeg var i et basseng og det går nok minst 50 år til før det blir aktuellt
Men tidligere, når en ny dunk eller flaske har blitt åpnet, så har "bassenglukt" vært tydelig.

 

[Finn Berger]

Jeg kan ikke si noe om holdbarheten, men klor lukter i utgangspunktet bare når den jobber med bakterier.
Tenk på det neste gang du bader i basseng

Da har den i hvert fall ikke greidd å ta knekken på bakteriefloraen i den klorflaska jeg har stående .

 

[loebrygg]

Den der er faktisk utrolig god for prisen... Før jeg kjøpte maken lånte jeg en dyr trevalsers og denne gjør en like bra jobb med den metoden @Finn Berger beskriver litt opp i tråden. Skallene blir mer "spjæret" enn "knekt" og med kondisjonering med 2% vann før kverning slipper en maltstøvet..

Hva er egentlig fordelen med tre ruller? Kan jo forstå at "fler" ruller er bedre, men er det virkelig verdt prisforskjellen?

 

[loebrygg]

Det ser jo riktig vakkert ut, det der. Men jeg lurer litt på hvordan du fikk det til med mølla stilt inn med et gap mellom valsene på 114 mm ?

Vil du ha helere skall, kan du prøve å fukte maltet med 2% vann (av maltvekta). Bruk spruteflaske. Rør rundt etter hvert underveiss med hånda eller et egna redskap. Vent 10 minutter før du kverner.

Funker det også uten sprayflaske? Har kun en og den er stadig opptatt med StarSan

 

[PetterL]

Funker det også uten sprayflaske? Har kun en og den er stadig opptatt med StarSan

Etter min erfaring, så absolutt

Prøv å fordel det best mulig og rør godt rundt i maltet for å fordele vannet.

 

[Finn Berger]

Hva er egentlig fordelen med tre ruller? Kan jo forstå at "fler" ruller er bedre, men er det virkelig verdt prisforskjellen?

Vrient å si om det er verd prisen, svaret er antakelig nei. Men teorien er at du får en mer effektiv, og mer skånsom, knusing. Maltet blir jo knust to ganger; først en slags førknusing der avstanden mellom valsene er litt større (den avstanden er fast), og så den knusinga som skjer gjennom der du har stilt avstanden mellom valsene. Du skal få mindre oppriving av skallene på denne måten. Men antakelig kan du fikse det gjennom å fukte maltet.

 

[Finn Berger]

Funker det også uten sprayflaske? Har kun en og den er stadig opptatt med StarSan

Du kan jo bare ha starsan'et oppi noe annet så lenge - eller stole på @PetterL .

Jeg tror ei tom flaske koster 30-40 kroner på Europris.

 

[LarsUlv]

Funker det også uten sprayflaske? Har kun en og den er stadig opptatt med StarSan

Jeg bruker StarSan sprayflasken.
Tømmer StarSan oppi noe annet, veier flasken tom, veier inn rett antall gram vann, sprayer malten, tømmer StarSan tilbake i flasken.

 

[loebrygg]

Forstår jo mulighetene, men når det bare er snakk om 80 ml uansett ser jeg meg om etter snarveier..
(kanskje man til og med kan spraye med StarSan og droppe syremalten

 

[loebrygg]

Greit med alt man slipper å kjøpe
Bestiller f.eks ikke nytt bankkort bare for å måle valsene
min livsfilosofi

 

[Steinar Huneide]

Har et fat med øl som jeg testa en kveik på. Ølet er godt, men gjæra vel litt for bra ut, 88%.. For tørt. Vurderer å tilsette laktose på fatet. Noen tips om hvor mye som er nok? Bare en liten justering. Øla gikk fra 1.059 til 1.006. Og vil det hjelpe på den litt stramme tørrheten..? Null erfaring med å tilsette laktose.

 

[Kloakk]

Har et fat med øl som jeg testa en kveik på. Ølet er godt, men gjæra vel litt for bra ut, 88%.. For tørt. Vurderer å tilsette laktose på fatet. Noen tips om hvor mye som er nok? Bare en liten justering. Øla gikk fra 1.059 til 1.006. Og vil det hjelpe på den litt stramme tørrheten..? Null erfaring med å tilsette laktose.

19 liter? Ville startet med 100 gram i såfall.

 

[Finn Berger]

Jeg bruker StarSan sprayflasken.
Tømmer StarSan oppi noe annet, veier flasken tom, veier inn rett antall gram vann, sprayer malten, tømmer StarSan tilbake i flasken.

- og jeg fyller flaska helt opp, veier den, og trekker fra rett antall gram vann så jeg veit hva den skal veie når jeg er ferdig.Tur ikke jeg ville fått det til å funke med så lite vann i flaska.

Men det er klart; det ville vært kjekt å ha mindre vann i flaska her om dagen, da jeg ikke hadde skrudd toppen skikkelig på, og det glapp etter ei stund.

 

[Roadrune]

Da har den i hvert fall ikke greidd å ta knekken på bakteriefloraen i den klorflaska jeg har stående .

Det gjelder klor, ikke Klorin som er et vaskemiddel med litt klor i som lukter uansett.

 

[Finn Berger]

Det gjelder klor, ikke Klorin som er et vaskemiddel med litt klor i som lukter uansett.

OK - men det er vel stort sett i form av klorin vi bruker klor?

 

[Roadrune]

OK - men det er vel stort sett i form av klorin vi bruker klor?

Ja, det er nok korrekt, jeg antok at det var skikkelig klor det var snakk om her.
Har brukt det en del på jobb ifbm drikkevann.

 

[RealGone]

Dry Stout. Noe spesielt enn bør tenke på for vannjustering? For å få den smooth og rund.