Det er ofte minimum som oppgis. Kan stå i både 6 og 8 uker. Står det lenger er det en liten fare for autolyse, men jeg har selv et brygg på hytta som ble satt til gjæring i juli og tappes i september.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Spørsmål: Har et brygg som er satt på maltekstrakt og humle. Etter koking var OG på 1.072. Neste dag tømtes gjærlåset under stormgjæringen. Nå 5 dager etter det ble satt er oechselvekta kommet på 1,029. Det er ikke bobling å snakke om, kanskje ca 1 pr 2 minutt. Tidligee har jeg hatt lav OG men denne gangen rimelig høyt. Jeg har brukt London ESB 11gr. tørrgjær, Hva anbefaler dere meg å gjøre nå, er vel mye sukker igjen i brygget slik jeg bedømmer det.
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Er nok en god del gjærbart sukker igjen. 5 dager er jo ganske tidlig, så jeg ville sjekket på nytt om en uke. Så nå nytt etter to dager. Om disse avlesningene er like, kan du tappe. London ESB er ikke den råeste gjæren mht. attentuasjon, så alt under 1018 bør være bra.
Takker for svar
L
Lars Einar Frisvoll
Har en ølkoker fra netthandelen på 30L, har planer om og bytte styreboksen på den med grainfather connect kontrollboks,
noen som vet om dette er komplisert arbeid og om det går ann? (er ingen elektriker)
noen som vet om dette er komplisert arbeid og om det går ann? (er ingen elektriker)
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Vet om flere som har gjort det. På FB-gruppen "For oss som brygger selv" vil du finne flere tråder om dette. Det er ganske enkelt, såvidt jeg forstår.
L
Lars Einar Frisvoll
Klassisk tabbe. Skulle tappe en NEIPA på fat i dag, og det gikk fint. Fylte også et par små flasker med restene, og karbonerte med sukkerlake og sprøyte.
Lang historie kort, cirka 20 gram sukker per liter i stedet for 6-7 som var planen.
Helle ut eller kan jeg åpne og korke dem på nytt etter et par dager for å lette trykket?
Lang historie kort, cirka 20 gram sukker per liter i stedet for 6-7 som var planen.
Helle ut eller kan jeg åpne og korke dem på nytt etter et par dager for å lette trykket?
Det siste. Men det må nok skje i flere omganger. Du kan jekke litt på korkene og korke igjen med samme kork.
Kan hende du vil bruke freshe korker til slutt dog.
Sikkert lurt, men de skal drikkes med én gang. Er NEIPA og holder seg dårlig på flaske uansett.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Hoho! Liker tyngden du la i ordet «en» (gang)
«Utsett ikke til i morgen det du kan drikke i dag (spesielt NEIPA)»
-gammelt bryggerordtak
Sent from my iPhone using Tapatalk
Hvor fort? Kan de bli flaskebomber på et døgn, for eksempel?
Sent from my iPhone using Tapatalk
Finn Berger
Moderator
Hva slags flasker har du brukt? Bjørnunger tåler ikke så mye, f.eks..
Ta det @msevland sier over her, på alvor. En kamerat av meg fikk veritable stalinorgler ut av sine kasser med bjørnunger som hadde fått dobbel dose sukker. Og du har temmelig mye mer enn det, også.
Tor.
Norbrygg-medlem
Dette må vi se! Sett videoovervåkning på noen av dem.
Vel, poenget med tråden var vel ikke å la flaskene stå for å se hva som skjedde, men et spørsmål om jeg kunne redde dem ved å lette på lokket med jevne mellomrom og slippe ut trykk.
Basert på tilbakemeldingene her ble jeg såpass nervøs at jeg løp hjem i lunsjen for å lette på trykket (på flaskene altså), og kunne lettet konstatere at etter litt under et døgn var det bare et bittelite "pfff", og ingen potensielle bomber foreløpig.
Flaskene er nå trygt plassert i en gjæringsbøtte med lokk i badekaret, og jeg kommer til å gjenta prosedyren jevnlig den nærmeste uka. Håper det blir passe karbonert til slutt.
Basert på tilbakemeldingene her ble jeg såpass nervøs at jeg løp hjem i lunsjen for å lette på trykket (på flaskene altså), og kunne lettet konstatere at etter litt under et døgn var det bare et bittelite "pfff", og ingen potensielle bomber foreløpig.
Flaskene er nå trygt plassert i en gjæringsbøtte med lokk i badekaret, og jeg kommer til å gjenta prosedyren jevnlig den nærmeste uka. Håper det blir passe karbonert til slutt.
