Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Skal brygge årets evt neste års juleøl i ganske snart. Satser på å lande på rundt 1.09 +/- og tenkte å benytte us05.
Før så lagde man bare starter med ferskgjær, men mener å ha lest at man lager startere på tørrgjær også nå om dagen. Stemmer dette?
Bør jeg sette en starter fremfor å pitche x antall nødvendige pakker mtp størrelsen på ølen?
Før så lagde man bare starter med ferskgjær, men mener å ha lest at man lager startere på tørrgjær også nå om dagen. Stemmer dette?
Bør jeg sette en starter fremfor å pitche x antall nødvendige pakker mtp størrelsen på ølen?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
1 purepitch kan du bruke i 25 liter øl <1.050 så.. Men tror du makser vekst forholdet litt før 25 liter. Sjekk brewers friend yeast calculator.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Brukte 8 pakker us05 på en stout 1.105 og det gikk helt fint, gjæra ut til 1.025 faktisk. Rehydrerte og pitchet.
Jeg har hatt fint hell med ca 500 Gravity Poeng (GP?) pr pakke i imp stout. Med rikelig o2 forsåvidt.
Ca 25-30 b/g.
Hmm, Trur kanskje du misforstod spørsmålet mitt.
Takk !
Gravity units, GU
Points. Volum x GU.Gravity units, GU
Haha, så ikke den nei
Volum i liter?
Svarer meg selv jeg....Haha, så ikke den nei
Volum x OG = litergrader (L°), står det skrevet i en av de ølbøkene. Brukes gjerne når man regner ut den prosentvise andelen av malt i en oppskrift. Burde jo ha catchet den, da det er det jeg gjør selv
Einar Michelsen
Norbrygg-medlem
Jeg hadde disse krydderne i juleølet i levert til NM 2013 (vant klassen Spesialøl, så fikk jeg sagt det også....)
Appelsinskall (32 gr.), nellik (3 spiker), lakrisrot (20 gr.), en vaniljestang og en kanelstang). Bruker teen, ca. 1 l., til å koke Demera, og deretter ta alt i gryten siste 10 min.
Nellik bruker jeg ikke lenger. Laget en «te» av vann og sukker som krydderne trakk i ca en time. Hiver du tilsvarende mengde rett i koken vil du få et annet resultat.
Det kommer an på hva du er ute etter. Min metode var såvidt merkbar for dommerne. Hvis ølet skal smake lakris trenger du mere.
Staro
Norbrygg-medlem
Føler at disse undringene og spørsmålene hører hjemme i denne tråden:
Hvordan er det med CO2-flaskers plassering? Har det noe å si om de står med ventilen opp eller ikke? Bør eller må de alltid står med ventilen opp? Kan de like gjerne stå opp ned? Av uante grunner oppbevarer jeg de alltid med ventilen opp. Men nå ser jeg behov får å ha en liggende...
Hvordan er det med CO2-flaskers plassering? Har det noe å si om de står med ventilen opp eller ikke? Bør eller må de alltid står med ventilen opp? Kan de like gjerne stå opp ned? Av uante grunner oppbevarer jeg de alltid med ventilen opp. Men nå ser jeg behov får å ha en liggende...
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
CO2 er normalt enten i gassform eller i fastform (tørris). Men i en trykksatt flaske er den visstnok flytende. Derfor skal den oppbevares stående det er i hvert den forklaringen jeg har fått.
john petter
Fylkesstyre
På 50 bars trykk er CO2 flytende ved romtemperatur. Derfor flaskene ikke skal ha stigerør... Og ikke brukes liggende eller opp ned.
-Og så holder de trykket oppe til rett før de er tomme. Merkelig nok blir alltid flasken tom mens du bruker den.
Egentlig bedre å veie flasken enn å basere seg på det ene manometeret.
Staro
Norbrygg-medlem
Vil ikke ha det opp ned. Som jeg skrev så ser jeg behov for å ha et liggende og lurer på om det kan føre til... komplikasjoner.
