Kok, så sterilierer du det. Minimere infeksjonsfaren.
Du kjøler 1 god desiliter kjapt.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Du kjøler 1 god desiliter kjapt.
Hehe, du venter. Du pitchet jo i går. Rask start er ikke alltid ønskelig, spes ikke på store øl er min erfaring. Blir så mye å rydde opp som er helt unødvendig.
Jædr
Norbrygg-medlem
2 L starter med 2 pakker ble kanskje i minste laget...
2 pakker i 2L er iallefall i det meste laget antall pakker, de er en pakke sløst hvis du kunne laget større starter. Med 0.75mrd/ml/plato så trenger du ca 400mrd for 25L, men skader ikke med mer. F.eks en faktor på 1.0 og opp.
Sist redigert:
Jædr
Norbrygg-medlem
Har bare en 3 liters kolbe så var redd det skulle gå over, men det ble ikke noe skum i det hele tatt så det hadde jo gått fint.
Ser med 0.75mrd/ml/plato så trenger jeg ca 430 mrd og at starteren ga ca 520 mrd i teorien. Men med sterke øl bør man kanskje regne med 1mrd/ml/plato?
Da trenger jeg 570 mrd i følge brewersfriend
520? Hvilke tall bruker du? SG på starteren ca 1.040?
Why? Da pitcher han jo en pakke "gammel" gjær. Veksten blir jo mindre i starteren med to pakker, men han tilfører jo en pakke til for å "veie" opp sånn delvis for den mindre veksten, og får to pakker med frisk gjær i steden for bare en.
Jædr
Norbrygg-medlem
Se pdf, mulig jeg gjør feil...
Aha. 100% viability. Det forklarer at jeg lurte. Du har ikke gjort noe feil med tallene du bruker, men jeg ville ikke brukt 100% viability ut fra 100mrd-pakker med mindre du direkte pitcher fra en høsting. Gjærpakka er vel ikke rett fra fabrikken.
Jædr
Norbrygg-medlem
Var det jeg trodde og, bryggselv sa jeg kunne bruke to pakker så slapp jeg å lage så stor starter
Jædr
Norbrygg-medlem
Hehe, ok. Pakkene var helt nye så jeg brydde meg ikke noe om det, burde vel gjort det
Jeg vil iallefall si at du har brukt for lite gjær, da tar det lengre tid. Kjøp deg en 5-l kolbe først som sist. Da kommer du langt med en pakke.
Jeg får svært lite ekstra gjær dersom jeg har to pakker PurePitch i en 2L. Ved kun å bruke en, vil du få en 'gratis' pakke gjær dersom du kun lager starter på en pakke. Dette forutsetter at pakken ikke er gammel, men den trenger heller ikke være fra i går.
Kilde: erfaring... med alle de feilkilder det medfører
Jædr
Norbrygg-medlem
En pakke på 3 liter er bedre enn 2 pakker på 2 liter? Må få meg større kolbe, tjener fort inn denJeg får svært lite ekstra gjær dersom jeg har to pakker PurePitch i en 2L. Ved kun å bruke en, vil du få en 'gratis' pakke gjær dersom du kun lager starter på en pakke. Dette forutsetter at pakken ikke er gammel, men den trenger heller ikke være fra i går.
Kilde: erfaring... med alle de feilkilder det medfører
Selv så driter jeg ofte i kalkulator for utregningen og wing-er det litt og regner bare ut, i ditt tilfelle med en faktor på 1.24
Ah, sånn sett ja. Min manglende evne til å tenke. Du får omtrent en "gratis" pakke ja.
Jeg får svært lite ekstra gjær dersom jeg har to pakker PurePitch i en 2L. Ved kun å bruke en, vil du få en 'gratis' pakke gjær dersom du kun lager starter på en pakke. Dette forutsetter at pakken ikke er gammel, men den trenger heller ikke være fra i går.
Kilde: erfaring... med alle de feilkilder det medfører
Ah, sånn sett ja. Min manglende evne til å tenke. Du får omtrent en "gratis" pakke ja.
Brygger et brygg som skal OG på 1.059. Oppskriften var % vis malt mengde, så jeg regnet og estimerte mengde meskevann og skyllevann. Har akkurat begynt koking, og ser at volumet er litt lite. Med refraktometer måler jeg 1.060 etter bare 10 min koking.
Spørsmål, kan jeg sette til kokende vann?
Spørsmål, kan jeg sette til kokende vann?
Har du målt flere ganger? Ja du kan tilsette både kokende vann og vann rett fra springen.
Målte akkurat nå etter ~32 min koking. Fikk 1.062. Så, setter til kokende vann. Takk for svar
