Tråden for dumme spørsmål.

[Finn Berger]

Da innser jeg at det er bare å begynne å spare Da blir det tørrgjær en stund til! hehe Men det blir øl av det også!

Du får nok høre fra andre her at den jeg lenket til er brukbar. Og jeg kunne nok greidd meg med den om jeg hadde måttet. Så jeg skal ikke si at du ikke skal forsøke. Den du lenket til lover bare 2 liter, og sjøl om den billige jeg har, lover å dra 5, ville jeg ikke bruke den til mer enn 2. Og hvis knepet til @Miguel fungerer, kan du klart komme billigere unna, ja.

La økonomien/prioriteringene bestemme. Og det er kanskje ikke noen dum ide å starte med tørrgjær, heller. Det blir jo på ingen måte dårligere øl, og det blir litt mindre å styre med: Tørrgjær kan du strø rett i bøtta. Du har bare litt mindre å velge på.

 

[Pål Heide Kielland]

Den der drar bare to liter, og det holder ikke. Jeg har noe lignende - en som er nokså vanlig, og som du får til omtrent samme pris - og den sliter med å holde magneten på plass, og er vanskelig å få i gang, også. Jeg bruker den bare til små startere der jeg bare skal live opp gammel gjær.Men det er den helt fin til, og den er kjekk å ha.

Denne fra Bryggselv er god. Ny modell med vifte går ikke varm, slik den gamle gjorde. Den er sikkert urimelig dyr, men er også noe helt annet.

Jeg drar 4,5 l på den fra eBay. Men det kan være vanskelig å få magneten til å få kontakt fordi bunnen på 5-literkolben buler oppover. Når den først fester har jeg bare positive erfaringer.
Når det er sagt vil jeg tro den fra bryggselv er sterkere og mer varig

 

[Daniel Bråthen]

Du får nok høre fra andre her at den jeg lenket til er brukbar. Og jeg kunne nok greidd meg med den om jeg hadde måttet. Så jeg skal ikke si at du ikke skal forsøke. Den du lenket til lover bare 2 liter, og sjøl om den billige jeg har, lover å dra 5, ville jeg ikke bruke den til mer enn 2. Og hvis knepet til @Miguel fungerer, kan du klart komme billigere unna, ja.

La økonomien/prioriteringene bestemme. Og det er kanskje ikke noen dum ide å starte med tørrgjær, heller. Det blir jo på ingen måte dårligere øl, og det blir litt mindre å styre med: Tørrgjær kan du strø rett i bøtta. Du har bare litt mindre å velge på.

Gode tips er såpass fersk ennå så jeg kommer nok til å holde meg til ferdige all grain lit med tørrgjær enn så lenge blir vel innkjøp av mer utstyr så fort bryggerommet i kjelleren er klart


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Hogne W Helgesen]

Holder på å kjøle en 1664 blanc-klone og ser at effektiviteten har blitt langt mer enn ventet (ikke bortskjemt med høy effektivitet). I følge whitelabs duger det med en purepitch uten starter på 20l opp til og 1.048,så jeg tok sjansen på det uten å tenke meg om. Det er snakk om wlp440
Men nå viser det seg at ikke bare ender jeg med rundt 25l, men og ender nok på 1.053 eller deromkring.

Går det greit å pitche med en pakke nå og så kjøpe en ny på mandag som jeg tilsetter da? Eller har noen noen bedre løsninger?

Korttenkt? Ja!

Sent fra Tapatalk

 

[MonoBryggeriet]

Går det greit å pitche med en pakke nå og så kjøpe en ny på mandag som jeg tilsetter da? Eller har noen noen bedre løsninger?

Korttenkt? Ja!

Sent fra Tapatalk

Hei, vil understreke at jeg er ganske ny i gamet, men la inn verdiene du oppga her i beersmith med wlp400 gjær. Jeg får da ut at du trenger 327 milliarder gjærceller. Pakken din inneholder vel 96 hvis den er blodfersk. Med en tostegs starter trenger du bare 85%, altså ca 280. Da holder det med tre pakker. Med tostegs starter anbefaler den en ca 55% i steg en og 45% i steg to. Om det vil virke om du tilsetter en pakke i dag og to på mandag kan jeg ikke uttale meg om

 

[Miguel]

Holder på å kjøle en 1664 blanc-klone og ser at effektiviteten har blitt langt mer enn ventet (ikke bortskjemt med høy effektivitet). I følge whitelabs duger det med en purepitch uten starter på 20l opp til og 1.048,så jeg tok sjansen på det uten å tenke meg om. Det er snakk om wlp440
Men nå viser det seg at ikke bare ender jeg med rundt 25l, men og ender nok på 1.053 eller deromkring.

Går det greit å pitche med en pakke nå og så kjøpe en ny på mandag som jeg tilsetter da? Eller har noen noen bedre løsninger?

Korttenkt? Ja!

Sent fra Tapatalk

Pitch er pitch.. Det vinduet kommer sånn ca akkurat en gang pr batch. La det stå til. Grunnen til at det ofte ikke hjelper å pitche en runde til senere er at første gjæren er godt i gang, og den etterlater seg så og si ingenting i det hele tatt til en andre runde gjær i form av oksygen eller lettspiselig næring/mat. Skal det pitches igjen så bør det være en aktiv starter.

 

[Miguel]

Hei, vil understreke at jeg er ganske ny i gamet, men la inn verdiene du oppga her i beersmith med wlp400 gjær. Jeg får da ut at du trenger 327 milliarder gjærceller. Pakken din inneholder vel 96 hvis den er blodfersk. Med en tostegs starter trenger du bare 85%, altså ca 280. Da holder det med tre pakker. Med tostegs starter anbefaler den en ca 55% i steg en og 45% i steg to. Om det vil virke om du tilsetter en pakke i dag og to på mandag kan jeg ikke uttale meg om

248 mrd celler er vel mer riktig, ballpark. (25*0,75*13,75) Underpitch så det holder i følge folkemunne men det blir nok øl.

13.75 kommer fra SG/4 som er ca plato.

327mrd virker som et merkelig tall.

 

[MonoBryggeriet]

Reduserer du vørtermengden til 15L virker det som om du er i nærheten med en i dag og en på mandag.

 

[Miguel]

Reduserer du vørtermengden til 15L virker det som om du er i nærheten med en i dag og en på mandag.

Ikke bruk viability fra dato, de tallene er helt off.

 

[Hogne W Helgesen]

Reduserer du vørtermengden til 15L virker det som om du er i nærheten med en i dag og en på mandag.

Kom frem til at det blir en split-batch, ca halve på 440 og tilsvarende med en mystisk belgisk tørrgjær jeg har fra brewolution. Blir spennende.

Sent fra Tapatalk

 

[MonoBryggeriet]

327mrd virker som et merkelig tall.

Hei Miguel,
Ser mye til deg her inne

Laget en ny rask oppskrift med 50% pale og hvetemalt på 25 liter, 67grader mesketemp, med wlp400. Beersmith gir igjen 327 milliarder celler.... Jeg er som sagt ny på dette, og begynner nå å bli litt nyskjerrig. Beersmith foreslår jo "en pakke" mer enn du har regnet deg frem til. Hva kan være forklaringen på dette?

 

[MonoBryggeriet]

Kom frem til at det blir en split-batch, ca halve på 440 og tilsvarende med en mystisk belgisk tørrgjær jeg har fra brewolution. Blir spennende.

Sent fra Tapatalk

I henhold til Beersmith blir det riktig med blodfærsk WLP400 på en 10L batch. Det er jo mer gjærceller i tørrgjæren, så hvis du skal ha dettte rett ville en 10L og 15L splitt plassere deg på trygg grunn.

 

[Miguel]

I henhold til Beersmith blir det riktig med blodfærsk WLP400 på en 10L batch. Det er jo mer gjærceller i tørrgjæren, så hvis du skal ha dettte rett ville en 10L og 15L splitt plassere deg på trygg grunn.

Hva er tallene du har puttet inn? Dette virket merkelig. Det regnestykket jeg presenterte over er liksom standard greie som alle kalkiser og bruker.

Her er det noe rart ute og går, du nevner 10L. Og siterer samtidig en annen person, men ga meg svaret som et sitat.

 

[MonoBryggeriet]

Hva er tallene du har puttet inn? Dette virket merkelig. Det regnestykket jeg presenterte over er liksom standard greie som alle kalkiser og bruker.

Her er det noe rart ute og går, du nevner 10L. Og siterer samtidig en annen person, men ga meg svaret som et sitat.

Ser at BS oppgir 245.6 milliarder celler uten at jeg har lagt inn gjær, som jo er det du regnet deg frem til. Når jeg imidlertid legger inn WLP400 endrer den det til 327..... Ikke vet jeg..... Legger jeg inn WLP001 endrer den ikke noe (altså beholder 245.6). Enten er det en bug (sannsynligvis) eller så er det noe spes med WLP400...

 

[Miguel]

Ser at BS oppgir 245.6 milliarder celler uten at jeg har lagt inn gjær, som jo er det du regnet deg frem til. Når jeg imidlertid legger inn WLP400 endrer den det til 327..... Ikke vet jeg..... Legger jeg inn WLP001 endrer den ikke noe (altså beholder 245.6). Enten er det en bug (sannsynligvis) eller så er det noe spes med WLP400...

Det er ingenting spesielt med 400. Den håndregningen jeg viste er on par. Det virker som en bug, jeg orker ikke sjekke selv, stoler på deg.

 

[MonoBryggeriet]

Hmm.... Har prøvd en del ulike gjær i oppsettet nå, og på noen gjær, så oppjusterer BS gjærcelletallet sammenlignet med andre. Tenkte at det kunne ha noe med alkoholtoleranse å gjøre, men virker ikke slik. F.eks to ulike gjær med samme alkoholtoleranse og ellers identiske data kan allikevel gi ulikt svar i BS.

 

[Miguel]

Hmm.... Har prøvd en del ulike gjær i oppsettet nå, og på noen gjær, så oppjusterer BS gjærcelletallet sammenlignet med andre. Tenkte at det kunne ha noe med alkoholtoleranse å gjøre, men virker ikke slik. F.eks to ulike gjær med samme alkoholtoleranse og ellers identiske data kan allikevel gi ulikt svar i BS.

Hvor mange gjærceller som trengs tror jeg ikke BS tar med i utregningen sin. Den bruker nok bare en bestemt faktor. Kan være jeg tar feil. Men iallefall ved OG 1.053 så er det tallet du kom med altfor høyt. Ved 1.053 kan man helt trygt bruke 0.75 som faktor, man kan gjerne gå lavere og.

Skal sjekke det selv i BS3 nå. Hva er tallene du brukte? Hvis de er off så blir det fort en mail til Brad.

 

[Miguel]

Hvor mange gjærceller som trengs tror jeg ikke BS tar med i utregningen sin. Den bruker nok bare en bestemt faktor. Kan være jeg tar feil. Men iallefall ved OG 1.053 så er det tallet du kom med altfor høyt. Ved 1.053 kan man helt trygt bruke 0.75 som faktor, man kan gjerne gå lavere og.

Skal sjekke det selv i BS3 nå. Hva er tallene du brukte? Hvis de er off så blir det fort en mail til Brad.

Testet med default tall som dukker opp i BS. Det stemte. Antar at du har gjort noe rart med tallene dine.

 

[MonoBryggeriet]

Hvor mange gjærceller som trengs tror jeg ikke BS tar med i utregningen sin. Den bruker nok bare en bestemt faktor. Kan være jeg tar feil. Men iallefall ved OG 1.053 så er det tallet du kom med altfor høyt. Ved 1.053 kan man helt trygt bruke 0.75 som faktor, man kan gjerne gå lavere og.

Skal sjekke det selv i BS3 nå. Hva er tallene du brukte? Hvis de er off så blir det fort en mail til Brad.

OG1053, 25 Liter. Uten gjær eller med WLP001 og WLP410 = 256 milliarder. Med WLP400 eller WYEAST 3056, så spretter den opp...

 

[MonoBryggeriet]

Her er BS fila...