Karboneringen ble bra etter hvert. Takk for advarselen.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Sikker er jeg jo ikke, men jeg har gjort slik jeg pleier. Stikker om til bunnen av nytt kar hvor sukkerlaken ligger klar, og rører litt innimellom.
Har åpnet tre flasker nå, og alle er like.
Jeg gjæret den 14 dager i romtemperatur (det sto som et alternativ i oppskriften), dvs. inni gjæringskaret var det jo litt varmere (24-25), og hadde den deretter 14 dager til karbonering på samme sted. Kan selvsagt forsøke en plass som er noen grader varmere nå, og se om det hjelper noe.
Finn Berger
Moderator
Da høres det jo trygt ut. Men måtte nesten spørre
.Er ølet søtere enn det skal være? (Det skal kanskje ha en viss sødme?)
Jeg reagerte ikke på det i hvert fall, men så er jeg heller ikke spesielt dreven på å definere smak.Da høres det jo trygt ut. Men måtte nesten spørre
Er ølet søtere enn det skal være? (Det skal kanskje ha en viss sødme?)
MonoBryggeriet
Norbrygg-medlem
Hvor langt ut i gjæringsprosessen var du da dette skjedde?
Sannsynligvis helt fra start.
MonoBryggeriet
Norbrygg-medlem
Da er det vel ikke mye håp, men jeg ville jo gjort det ferdig å smakt. All teori sier vel at dette har gått veldig dårlig, men så var det dette med teori og praksis da … Tvi-tvi
Jeg var redd for det, ja. Jeg får se om jeg gir det en sjans eller om jeg hiver det ut og prøver på nytt med ny kjøler, har ikke gjæringskar til begge.Da er det vel ikke mye håp, men jeg ville jo gjort det ferdig å smakt. All teori sier vel at dette har gått veldig dårlig, men så var det dette med teori og praksis da … Tvi-tvi
Tor.
Norbrygg-medlem
Ølet har bare havnet i kategori 4F California common/Steam beer, se https://norbrygg.no/definisjon-av-oltyper/. Trolig litt for lys til å være helt typeriktig.
Så blir det nok pils neste gang.
Tenker at dersom @SteinJS hadde visst at kjøle-elementet var ødelagt fra start, hadde han truffet noen tiltak som hadde reddet ølet. Hjelper ikke med spunding-valve etter tre dager
Det er nok sant. (Det ironiske er at jeg kjøpte en Fermzilla Allrounder for nettopp trykkgjæring rett før helgen, så jeg kunne gjort det. Nå ble den heller brukt til en Amber X-mas, den gjæres med US-05 som jeg tror er en grei nybegynner-gjær for gjæring under trykk.)Tenker at dersom @SteinJS hadde visst at kjøle-elementet var ødelagt fra start, hadde han truffet noen tiltak som hadde reddet ølet. Hjelper ikke med spunding-valve etter tre dager
erikraude
Norbrygg-medlem
Jeg har skaffa meg et lite kjøleskap som får under kjøkkenbenken til å ha ølfat i. Ulempa er at det bare går ett av mine 18-litre i det, de er vel litt mer stuttjukke enn 19-literne tror jeg (er det forresten noen som veit diameteren på 19-literne?).
Jeg tenkte jeg kunne spikke bort den plasten som holder hylleplatene, siden jeg uansett ikke har bruk for disse, og da forhåpentligvis få nok plass til å få inn to fat. Er det noen som har erfaring med den slags mishandling av kjøleskap?
Jeg tenkte jeg kunne spikke bort den plasten som holder hylleplatene, siden jeg uansett ikke har bruk for disse, og da forhåpentligvis få nok plass til å få inn to fat. Er det noen som har erfaring med den slags mishandling av kjøleskap?
loebrygg
Norbrygg-medlem
Jeg har litt samme problemet i mitt, kan du plassere de litt på tvers" så de ikke tar opp like mye i bredden?
erikraude
Norbrygg-medlem
Ikke nok.
Husk at 19 literne kommer i forskjellige dimensjoner de også. Jeg hadde tidligere noen 19 litere som var noen cm lavere og litt bredere og de passet ikke i bredden i mitt kjøleskap. Oppgraderte til de nyere AEB, de står oppgitt til 22 cm bredde hos Brewshop og 63,5 cm høyde. Kan stemme det, vanskelig å møle eksakt da det bredeste er gummikanten noen cm opp på fatet. Nesten så de ser nærmere 21,5 cm ut.
Hos meg la jeg en planke så den lille kanten på gummien ikke traff kanten på det andre fatet hvis jeg skulle ha en ny og gammel type 19 l fat i det trange kjøleskapet. Tror det var i 2020 jeg oppdaterte litt på fatsiden, så har du AEB fat etter det så er det vel av den smale typen.
Hos meg la jeg en planke så den lille kanten på gummien ikke traff kanten på det andre fatet hvis jeg skulle ha en ny og gammel type 19 l fat i det trange kjøleskapet. Tror det var i 2020 jeg oppdaterte litt på fatsiden, så har du AEB fat etter det så er det vel av den smale typen.
Sist redigert:
