Det å rotere kjøleelementer er i grunn det jeg vil unngå. Det blir bare tullball og svingninger i temp. Derfor jeg har en elektrisk kjøleboks, hvis den skal produsere kulde kan pumpa styre om den skal pumpe kaldt vann inn og rundt kjøleelementet i gjæringskaret.
Så lenge kjøleboksen kan fylles med vann som holder (si i praksis 10 grader under romtemp på 23'C) ~13'C, så har jeg en pumpe som pumper dette kalde vannet rundt gjæringskaret. Når tempsensoren i GF30 sier at ønsket temp er oppnådd så stopper pumpa. Største frykten min er at kjøleboksen ikke klarer å kjøle ned og går på full pupp 24/7 - noe den sikkert ikke er beregnet for og dermed dør.
Den vil neppe trenge å gå kontinuerlig. Den må styres av en termostat som sørger for at den bare kopler inn når det er nødvendig, vel? (Ser ikke helt for meg hvordan oppsettet må være. Det der er definitivt ikke noe jeg har noe greie på
.
Hvor / hvordan måler du temperatur? Jeg bruker GF sitt pump kit som gjør at den kobles rett til kontrolleren og den innebygde innvendige sensoren. Da spiller det ikke stor rolle om kjølevannet varierer i temperatur for min del.
Så lenge du har over 10 IBU så trives ikke melkesyrebakterier i ølet. Lactobacillus finnes også naturlig i skallet på malten vi bruker i ølbrygginga. Vil nok tro at det er større sjanse for å få ubudne gjester i gjæringsbøtta fra maltstøvet enn noe fra den gang det var drift der.
AHA det visste jeg ikke, men nå veit jeg detMelkesyrebakterier har egentlig ikke noe med kyr og melk å gjøre
Men når jeg bærer vørtern inn i huset i tett gjærdunk skulle ikke det by på noe risiko ?
Så lenge du bruker bitterhumle eller kommer deg over nedre terskel er du trygg uansett.
Vann utvider seg ved høyere temperaturer. Tror det er 4% ved koking. Mangler fortsatt en god liter. Har du sjekket at målene på gjæringskar og gryta stemmer?
Bruker du kjøler? Den tar jo litt plass.
Eikefat?
Nei ikke gjør det!
Er ikke det bare en tungvint omvei
?
