Tråden for dumme spørsmål.

[Jonas Fenner Svare]

Vet ikke om dette hører inn under "dumme spørsmål" eller "bryggetabber", men mitt Kinn Slåtteøl startet på 1,043 (refraktometer) og flater ut på ca 1,015 (målt av Float). Gjæres med Lallemand Abbaye på 24,5ºC.
Hvor lenge kan jeg vente / hva kan jeg gjøre?

Du vil gjerne ha litt mer utgjæring er det det?

- gi det mer tid, kan fint stå 2-3 uker uten skade. Kan godt hende den gjærer seg sakte men sikkert litt mer ned.

- samtidig kan du hjelpen den litt på vei med å skru opp tempen med 2 grader, og om du har anledning agitere ølet ( riste på gjærekaret litt) så du får gjær tilbake i suspensjon i ølet. Det kan gjøre at gjæren starter å jobbe litt igjen.

- du kan til nøds om du er desperat tilsette mer gjær, men slettens ikke alltid det hjelper uansett. I så fall ville jeg satt en liten gjærstarter på gjæren og ventet til den er på sitt mest aktive ( høyt skum), og så hatt den i ølet gjerne sammen med noen desiliter sukkervann.

 

[Steinar Tegneby]

Du vil gjerne ha litt mer utgjæring er det det?

- gi det mer tid, kan fint stå 2-3 uker uten skade. Kan godt hende den gjærer seg sakte men sikkert litt mer ned.

- samtidig kan du hjelpen den litt på vei med å skru opp tempen med 2 grader, og om du har anledning agitere ølet ( riste på gjærekaret litt) så du får gjær tilbake i suspensjon i ølet. Det kan gjøre at gjæren starter å jobbe litt igjen.

- du kan til nøds om du er desperat tilsette mer gjær, men slettens ikke alltid det hjelper uansett. I så fall ville jeg satt en liten gjærstarter på gjæren og ventet til den er på sitt mest aktive ( høyt skum), og så hatt den i ølet gjerne sammen med noen desiliter sukkervann.

Takk! Ja, jeg burde ende litt nærmere FG 1,006. Jeg setter opp temp. og rister litt.
Er det mulig at 150 g Dextrin Malt gjør at FG ikke går langt nok ned?

 

[Jonas Fenner Svare]

Hei! Tviler på at 150 gram dextrin malt skal utgjøre hele den forskjellen.
Klassiske "syndere" ved dårlig utgjæring er for høy mesketemperatur og / eller for lite eller for gammel gjær.
Eller mangel på gjærnæring eller oksygen, men på såpass lav OG skal ikke det vanligvis ha så mye å si. Men det kan selvsagt bidra til dårlig utgjæring om det i tillegg er andre forhold som ikke er optimale

 

[Jonas Fenner Svare]

Ellers så ville jeg dobbeltsjekket gravity med hydrometer, ikke alltid at FLOAT o.l rapporterer helt korrekt ( har jeg hørt, bruker ikke slik selv).
En sånn float kan påvirkes til å måle feil om det er mye gjærskum, humle eller andre ting som flyter på toppen av ølet som gjør at den ligger å flyter "skjevt"

 

[loebrygg]

Hva er det rare her for no
Hvorfor så missfarga etter en gangs bruk?

 

[Amarillo]

Hva er det rare her for no
Hvorfor så missfarga etter en gangs bruk?

Vanskelig å se hva det er, ser ut som rust, men det er det vel ikke.
Er det ikke mulig å skrape det vekk?

 

[loebrygg]

Nei, det er bare misfarging på slangen
Gul

 

[Amarillo]

Nei, det er bare misfarging på slangen
Gul

Det er helt normalt at de slangene fort blir gule og lukter mindre bra.
Det koster ikke så mye å bytte dem.
Jeg har tenkt jeg skal prøve med pipeline og se om det kanskje hjelper, men har ikke fått gjort det.

 

[Jonas Fenner Svare]

Helt vanlig etter å ha lagt 2 uker i øl. Har ikke stresset over det, vasker dem normalt godt og legger i starsan før neste bruk. Aldri hatt noen issues

 

[Amarillo]

ser ut som rust

Ser nå at det ikke er rust på ballen, men en refleksjon av deg som tar bildet

 

[loebrygg]

Ser nå at det ikke er rust på ballen, men en refleksjon av deg som tar bildet

Og en gammel Bryggselv bøtte ;-)

 

[Espen Breivik]

Hva er det rare her for no
Hvorfor så missfarga etter en gangs bruk?

Slangene blir misfarget med en gang. Vasker de, lar de tørker og tar en liten runde i klor. Da vil lukta gi seg ganske bra etter noen uker. Men skifter også disse jevnlig i tillegg.

 

[john petter]

Hva er det rare her for no
Hvorfor så missfarga etter en gangs bruk?

Morsomt selvportrett.

 

[loebrygg]

Morsomt selvportrett.

Vidvinkel ;-)

 

[Kold Brygg]

Vidvinkel ;-)

Fisheye

 

[Amarillo]

Noen som vet hvordan man får en sånn vekt ut av kalibreringsmodus? Har prøvd alt jeg kan komme på, tatt ut batteriene, holdt en knapp inne, holdt to... osv.

 

[Bård Mathisen]

Noen som vet hvordan man får en sånn vekt ut av kalibreringsmodus? Har prøvd alt jeg kan komme på, tatt ut batteriene, holdt en knapp inne, holdt to... osv.

Vis vedlegget 68428

Kanskje dette hjelper ?

 

[Steinar Tegneby]

Ellers så ville jeg dobbeltsjekket gravity med hydrometer, ikke alltid at FLOAT o.l rapporterer helt korrekt ( har jeg hørt, bruker ikke slik selv).
En sånn float kan påvirkes til å måle feil om det er mye gjærskum, humle eller andre ting som flyter på toppen av ølet som gjør at den ligger å flyter "skjevt"

Målingen fra "Float" spratt opp fra 1,015 til 1,020 når jeg ristet på gjæringskaret i går, så det viser feil nå. Hydrometeret viser ca 1,015 nå, så det blir nok mellanøl og ca 70 % utgjæring. Jeg rehydrerte ikke tørrgjæren, men gjæringen kom fort i gang etter pitching...

 

[Amarillo]

Kanskje dette hjelper ?

Vis vedlegget 68429

Fant denne jeg også etter et bildesøk på Google. Har vel konkludert med at vekten er kaputt, den står i 'CAL' mode hele tiden og reagerer ikke på noe

 

[Steinar Tegneby]

Målingen fra "Float" spratt opp fra 1,015 til 1,020 når jeg ristet på gjæringskaret i går, så det viser feil nå. Hydrometeret viser ca 1,015 nå, så det blir nok mellanøl og ca 70 % utgjæring. Jeg rehydrerte ikke tørrgjæren, men gjæringen kom fort i gang etter pitching...

Ikke lett å bli klok på FG-målimger når hydrometeret fra Europris viser 1,015 og det fra Finest viser 1,008. 82 % utgjæring er bra.
Da er jeg fornøyd!