Tråden for dumme spørsmål.

[Rikard]

Ser ok ut mener jeg

Ja, blir uansett å la den stå løpet ut. Smakte ikke infiserert nå, men kan jo alltids være noe som utvikler seg over tid

 

[Steinar Huneide]

Ja, blir uansett å la den stå løpet ut. Smakte ikke infiserert nå, men kan jo alltids være noe som utvikler seg over tid

Helt normalt.

 

[Tobiash]

Neste spørsmål blir da igjen om denne bør karboneres på fat, eller kan en ta utgangspunkt i at det er nok gjær igjen for flasking som egentlig var planen med denne ølen, hvis jeg feks tilsetter en pakke med gjær.

Kan du ikke flaske etter å ha karbonert på fat da?

 

[Rikard]

Ser ok ut mener jeg

Tok en ny manuell hydrometerprøve nå istad, 1.006. Så ned fra 1.050 på 72 timer, stått ganske kaldt også. Pitchet på 18c, holdt den der i 2 døgn, så naturlig stigning til 20c. Mulig unødvendig å øke på til typiske "saison-temperaturer" her?

Prøven smakte helt upåklagelig, ingen tegn på infeksjon, men helt klart uferdig.

Jeg er glad i den krydrede, pepperaktige smaken be 134 gir meg, får jeg mer av det hvis jeg nå gradvis kjører denne opp mot 25c før fating neste uke?

Ny rekord i rask utgjæring for meg på denne gjæren, av tidligere erfaring tar det fort 14 dager å få den ned i 85% utgjæring. Ikke gjort noe annerledes her enn vanlig, gjenbruker aldri denne gjæren, så det er 1 pakke på 1,5liter starter og så rett i gjæringskaret etter dekantering. Bryggegudene stod meg kanskje bi denne gangen.