Tråden for dumme spørsmål.

[Amarillo]

Spennende dette da, selv om jeg ikke spiser sopp selv. Nerding er moro, samme hva man driver med.

Har du sett Clarksons farm, tror det er sesong 2, der han dyrker sopp? Han gjør det nok litt enklere enn det du holder på med, men han får en god avling i en liten jordkjeller.

 

[Amarillo]

Som jeg skrev i innlegget til @loebrygg så må det ikke være så komplisert som jeg velger å gjøre det, men jeg brygger ikke like mye lengre, små barn og rutiner som starter 6 om morran gjør at inntaket har gått betraktelig ned og følgelig også bryggingen.

Men jeg trenger en sysselsetting(som bare er min) som holder meg gående, spesielt om vinteren når hagearbeid er lite aktuelt, så for meg handler dette mest om utfordringen og noe å sette meg inn i, strengt tatt er jeg ikke såååå glad i sopp, men kona er og hun er rimelig lei av sjampinjong og kantarell, så der vinner vi begge, vel om jeg får dette til da

Spennende dette da, selv om jeg ikke spiser sopp selv. Nerding er moro, samme hva man driver med.

Har du sett Clarksons farm, tror det er sesong 2, der han dyrker sopp? Han gjør det nok litt enklere enn det du holder på med, men han får en god avling i en liten jordkjeller.

 

[Kloakk]

Spennende dette da, selv om jeg ikke spiser sopp selv. Nerding er moro, samme hva man driver med.

Har du sett Clarksons farm, tror det er sesong 2, der han dyrker sopp? Han gjør det nok litt enklere enn det du holder på med, men han får en god avling i en liten jordkjeller.

Nei det har jeg ikke fått med meg, men takk for tipset, jeg følget med på endel kanaler på tuben. Akkurat nå dog prøver jeg å ikke bite over for mye av temaet på en gang, så foreløpig er det steril teknikk i en SAB og arbeid med agar jeg vil få til.

Når jeg føler det er på plass, så blir det å få agar over i poser/glass med spawn(korn) og få de til å kolonisere 100%, når jeg kommer dit, så blir det å teste litt forskjellige kornsorter. Popkorn har størst suksessrat for nybegynnere, men koster skjorta, brun ris er en plass midt i mellom og havre er billig, men litt mere arbeid.. Men se der, nå hopper jeg for fort fremover igjen

 

[Steinar Huneide]

Lager julebrus i dag. Har sulfitt og askorbinsyre som jeg har tenkt å bruke for å hindre villgjær og hjelpe med konservering av brusen. Går dette i kok eller etter nedkjøling?

 

[Steinar Huneide]

Så er det tre desiliter sitronsaft, men den kokes med det andre i 20 minutter. Det er jo plenty c-vitamin og så ser jeg at saften er tilsatt sulfitt. Men om dette funker etter koking da..? Vitamin er vell sagt at ikke tåler varmebehandling.

 

[Steinar Huneide]

Kjøler til noenogtjue grader og har ei halv teskje av hvert middel i hvert fat før tapping.

 

[Bård Mathisen]

Ikke så veldig dumt spørsmål kanskje, men er det noen her som har Brewcrafter Mottrykksfyller, og kan verifisere at det ikke er nødvendig med avkjølt øl for å bruke den ?

 

[Sillycup]

Hei!

Skal til med mitt første brygg, og kjenner nervene er på plass! Holder på å sette sammen en slags steg-for-steg liste jeg kan printe ut og ha på veggen.
Har et spørsmål angående vannmendge. Skal brygge Mango IPA allgrain fra Ølbrygging, og ser jeg får en del forskjellige verdier på hvor mye vann jeg skal ha. Har en Beer brew 30.

I brewfather, med beer brew 30 satt, sier den 14.28L meskevann, Link til oppskrift på Ølbrygging sine sider sier 20L meskevann, og skal jeg bruke den tommelfinger-formelen (ca 3L vann per kg malt) får jeg ca 13.8L vann. Hva er best å følge? Ser forsovet at oppskriften til ølbrygging bruker en brewzilla 35.




Takk for svar!

 

[Terjedd]

Tror ikke det har såmye å si. Du ender opp med 27,5 liter uansett. Jeg ville fulgt Brewfather. Husk å bruke god tid på skyllinga om du vil ha fullt utbytte. Ikke mer enn 1 liter per minutt.
Lykke til med en flott hobby. Du kommer til å bli fornøyd og stolt av resultatet.

 

[Kloakk]

Hei!

Skal til med mitt første brygg, og kjenner nervene er på plass! Holder på å sette sammen en slags steg-for-steg liste jeg kan printe ut og ha på veggen.
Har et spørsmål angående vannmendge. Skal brygge Mango IPA allgrain fra Ølbrygging, og ser jeg får en del forskjellige verdier på hvor mye vann jeg skal ha. Har en Beer brew 30.

I brewfather, med beer brew 30 satt, sier den 14.28L meskevann, Link til oppskrift på Ølbrygging sine sider sier 20L meskevann, og skal jeg bruke den tommelfinger-formelen (ca 3L vann per kg malt) får jeg ca 13.8L vann. Hva er best å følge? Ser forsovet at oppskriften til ølbrygging bruker en brewzilla 35.

Vis vedlegget 70310
Vis vedlegget 70311

Takk for svar!

Jeg ville satt i maltrøret, fylt til vannoverflaten er samme høyde som bunnen av malteøret, så ville jeg fylt 3 liter vann pr kg malt i tillegg .. Når du er ferdig å meske så er det bare skylle til du har riktig mengde til kok.

 

[msevland]

Hei!

Skal til med mitt første brygg, og kjenner nervene er på plass! Holder på å sette sammen en slags steg-for-steg liste jeg kan printe ut og ha på veggen.
Har et spørsmål angående vannmendge. Skal brygge Mango IPA allgrain fra Ølbrygging, og ser jeg får en del forskjellige verdier på hvor mye vann jeg skal ha. Har en Beer brew 30.

I brewfather, med beer brew 30 satt, sier den 14.28L meskevann, Link til oppskrift på Ølbrygging sine sider sier 20L meskevann, og skal jeg bruke den tommelfinger-formelen (ca 3L vann per kg malt) får jeg ca 13.8L vann. Hva er best å følge? Ser forsovet at oppskriften til ølbrygging bruker en brewzilla 35.

Vis vedlegget 70310
Vis vedlegget 70311

Takk for svar!

Du kan bruke lite vann (tykk mesk) eller mye (tynn mesk), eller alt vannet dersom du har plass (no Sparge).
Forskjellige teknikker med forskjellige fordeler.
Søk her på forumet etter ‘tykk vs. tynn mesk’ så finner du mye fint.

Forøvrig - velkommen skal du være.
Du kommer helt sikkert til å ha tusen spørsmål etter første brygg. Dette er tråden for det

Les også minihåndboken til Finn om du enda ikke har kommet så langt
Tråd 'Mini-håndbok for nybegynnere'
https://forum.norbrygg.no/threads/mini-handbok-for-nybegynnere.43133/

 

[loebrygg]

Noen som har prøvd stavmixer i mesken? Ta kondisjonering av malt til neste nivå
Kanskje det ville gjort underverker på dårlig kverna malt fra butikken?

Kjøre den noen ganger i toppen av mesken

 

[Amarillo]

Noen som har prøvd stavmixer i mesken? Ta kondisjonering av malt til neste nivå
Kanskje det ville gjort underverker på dårlig kverna malt fra butikken?

Kjøre den noen ganger i toppen av mesken

Det var da svært så eksperimentell du har blitt på dine eldre dager da

 

[Finn Berger]

Det var da svært så eksperimentell du har blitt på dine eldre dager da

Noen som har prøvd stavmixer i mesken? Ta kondisjonering av malt til neste nivå
Kanskje det ville gjort underverker på dårlig kverna malt fra butikken?

Kjøre den noen ganger i toppen av mesken

Ser ikke at det har noe med kondisjonering å gjøre. Men om du synes at kverninga er for grov, så kanskje ... . På den annen side: Det må vel være den optimale måten å maksimere HSA på?

Min enkle konklusjon: Nei, det der er ikke bra.

Men at @loebrygg er en kreativ sjel er hevet over enhver tvil. (Visdom, derimot, er noe som kommer med alderen.)

 

[loebrygg]

Ser ikke at det har noe med kondisjonering å gjøre. Men om du synes at kverninga er for grov, så kanskje ... . På den annen side: Det må vel være den optimale måten å maksimere HSA på?

Jeg tenkte jo litt på det, men så lenge man holder seg under overflata i mesken og bruker litt antioxin tror jeg faktisk det vil gå geit

kondisjonering fordi malten blir fort fukta før man "blender" den. Om du får "knust" den vet jeg ikke, men faktisk villig til å prøve
På sine eldre dageer ser man også at man ikke har så mye å tape ..ihvertfall ikke på mindre brygg ;-)

 

[Finn Berger]

Jeg tenkte jo litt på det, men så lenge man holder seg under overflata i mesken og bruker litt antioxin tror jeg faktisk det vil gå geit

kondisjonering fordi malten blir fort fukta før man "blender" den. Om du får "knust" den vet jeg ikke, men faktisk villig til å prøve
På sine eldre dageer ser man også at man ikke har så mye å tape ..ihvertfall ikke på mindre brygg ;-)

Litt større brygg, derimot ... .

Fikk akkurat gitt bort to kasser utmerket patersbier til en kamerat. Både han og kona er fan av øltypen - mens jeg lurer på hvorfor i all verden jeg brygga det. Det hadde bare blitt stående i kjelleren - og hver gang jeg var nede der, ville det stirra på meg med bebreidende blikk. Og til slutt hadde jeg måttet helle det ut.

Jeg må slutte å brygge øl jeg ikke drikker!

For øvrig: Egen kvern er veien til lykken!

 

[loebrygg]

For øvrig: Egen kvern er veien til lykken!

Jeg har kvern, men liker ikke bruke den inne. Så lenge det er ikke er snø og sludd eller plutselig flere minus går det jo greit, men vet jo aldri). Nå prøver jeg litt ferdig kverna igjen og ser hvordan det går

 

[Finn Berger]

Jeg har kvern, men liker ikke bruke den inne. Så lenge det er ikke er snø og sludd eller plutselig flere minus går det jo greit, men vet jo aldri). Nå prøver jeg litt ferdig kverna igjen og ser hvordan det går

Kondisjoner maltet, og sørg for et noenlunde smart kverneoppsett. Jeg har null problem med støv.

 

[stinius]

Jeg flasker årets Plommelikør, den har "trukket" i snart 3 måneder og prøvesmakingen lover veldig godt.
Det blir ganske mye plommerester som inneholder endel sukker og alkohol etter flaskingen,de smaker veldig godt.
Er dette noe som kan brukes som tilsetning i en Imperial Stout eller annet sterkt øl?
Kanskje @loebrygg vet?

 

[Finn Berger]

Jeg flasker årets Plommelikør, den har "trukket" i snart 3 måneder og prøvesmakingen lover veldig godt.
Det blir ganske mye plommerester som inneholder endel sukker og alkohol etter flaskingen,de smaker veldig godt.
Er dette noe som kan brukes som tilsetning i en Imperial Stout eller annet sterkt øl?
Kanskje @loebrygg vet?

Trur det er supert i en belgisk dubbel. Mener det blei nevnt her, i episode 181.