Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Det der ser ikke ut som null aktivitet. Det produseres co2 (skum langs kanten). Jeg ville slått av røreren etter normal tid og sett an hvor mye gjær som felles ut. Hvis du er usikker, kan du ta en liten prøvesmak eller sg-måling.
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Ville også sjekket med refraktmeter hvis du har tilgjengelig. Den ser for lys ut til at det ikke har vært aktivitet
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Nei, ikke riktig verdi, men det gir en indikasjon på om det har vært sukkerspising på gang. Du kan bruke en kalkulator i feks brewfather eller brewersfriwnd for å regne rett refraktometerverdi etter gjæring.
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Men whitelabs kan være treg i startblokka når de nærmer seg utløpsdato. Jeg har også en pakke wlp028 med utløp i mai liggende, den må nok snart settes i bevegelse. Tenker en IPA-greie gjæret i nedre del av skalaen
Er du sikker på at den ikke er ferdig?
Har tenkt det samme som deg noen ganger men da har den gjæret ut over natta uten at jeg har registrert det. SG har da vist at den var utgjæret
Jeg kan jo ikke utelukke det. Men om jeg stopper røreren ser det helt likt ut etter noen minutter, ville den ikke begynt å flokkulere relativt kjapt om den var ferdig?
Skal få tatt en måling, men vil helst ikke åpne unødig...
Finn Berger
Moderator
Som LIghtnin' Hopkins og @erikraude sier; "you just been burnin' bad gasoline".
Det der har hendt meg noen ganger med gjæren til Chris White. Gi den tid; den kommer til slutt - som regel. Men det er forbasket irriterende. Du får jo ikke fred i sjela før det viser seg tegn til liv.
Jo burde vel kanskje flokkulert da. Sikreste er å måle. En ting jeg har tenkt på er å sette starteren varmt hvis man har gammel eller lite gjær. Har den som regel i vanlig romtemperatur. Kanskje du kan prøve å få opp tempen hvis den er treg?
Finn Berger
Moderator
Da vil du gjerne se avleiringer etter kräusen et stykke opp på innsida av kolben. Og du får ofte også en del kondensasjon på innsida, fordi gjæren ikke bare fermenterer. Den respirerer også, når den blir tilført oksygen, og da produserer den CO2 og vann i stedet for CO2 og etanol. Det kan bli så mye at det renner ned på utsida av kolben, også.
Litt erfaring med å lukte på starteren forteller deg også ganske effektivt om det har skjedd noe. Den søtlige lukta av fersk vørter med gjær i er et greit tegn på at du ikke har fått start på starteren.
Har faktisk opplevd å ikke se så mye spor av gjæring på innsiden av kolben. Varierer kanskje med hvilken gjær det er også?
Har du erfaring med å sette starteren opp på feks 30 gr? Vil det være noe negativt med det?
Finn Berger
Moderator
Kanskje med noen gjærtyper, ja (wlp036?). Men kondens vil du i alle fall få om du har sånn noenlunde effektiv tilførsel av luft.
Alle råd jeg har sett går ut på at du ikke skal over 24-25 grader. Men hvor farlig det er, skal jeg ikke ha sagt noe om. Gjæren vil antakelig synes du er en grei kar som sender dem på sydetur
. Og om gjæren ikke starter på annen måte, så hvorfor ikke? Men jeg hadde nok venta i det lengste.
Den lukter nesten som ferskgjær til baking.
Den kondenserer litt, men bare litt og jeg ser ingen spor jeg tror kan være krausen.
Finn Berger
Moderator
Da er den ganske nær, i alle fall. Har du brukt lyst DME, skal du nok under 1.010 med den gjæren der.
Vis vedlegget
Jeg tok en råkjangs å satte den i kjøleskapet for en time siden, og nå er det et hint av flokkulering, men da burde jeg ta den ut igjen å gi den mer tid selv om det ikke er krausen eller andre tegn til aktivitet?
Jeg tok en råkjangs å satte den i kjøleskapet for en time siden, og nå er det et hint av flokkulering, men da burde jeg ta den ut igjen å gi den mer tid selv om det ikke er krausen eller andre tegn til aktivitet?
Marius K.
Norbrygg-medlem
Ikke rart det ikke er aktivitet når spraymalten fortsatt er i posen!
