Takk for oppklaring, da vet jeg hva jeg evt trenger for noe slikt.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Hvilket meter? Er det trepunkt med slope, eller er det tre forskjellige punkter som er uavhengige av hverandre? Hvis det er med slope så kan du kalibrere mot de to bufferne som er nærmest området det skal brukes i. En i hver ende av området. F.eks 4 og 7. Er det uten slope så bruker du den ene bufferen som er nærmest.
Dette er vel 3 uavhengig hverandre? Fant også en litt mer informativ bruksanvisning på nettsiden til kegland.
Finner ingenting ang. slope og heller ikke hvilken ende jeg skal starte i, altså 4 eller 10.
Det meteret kalkulerer slopen for deg når du kalibrerer i to eller tre buffere, så bruk to eller tre av de. Om det er viktig hvilken rekkefølge aner jeg ikke.
Dette er vel 3 uavhengig hverandre? Fant også en litt mer informativ bruksanvisning på nettsiden til kegland.
Vis vedlegget 49070
Finner ingenting ang. slope og heller ikke hvilken ende jeg skal starte i, altså 4 eller 10.
Knowledge
Read about news, upcoming events, and other interesting information from the analytical industry in our blog articles, news, and events section.
metrohm.blog
Nordlands
Norbrygg-medlem
Det meteret kalkulerer slopen for deg når du kalibrerer i to eller tre buffere, så bruk to eller tre av de. Om det er viktig hvilken rekkefølge aner jeg ikke.
Knowledge
Read about news, upcoming events, and other interesting information from the analytical industry in our blog articles, news, and events section.
Utfra denne videoen legger man inn kalibreringen på hvert punkt separat, så rekkefølgen spiller ingen rolle. De viser vel bare et punkt som eksempel, gjenta for flere punkt. Om du bare skal måle vørter skal det vel holde med pH 4 og 6.86, dersom slope er en rett strek mellom punktene ser jeg ikke hvordan kalibreringen på pH 9.18 skal innvirke på målinger rundt pH 5.1 - 5.8.
Skjønner ikke det jeg heller. Men i bildet som ble limt inn lengre opp sier Kegland at man får høyere nøyaktighet hvis man bruker den på 9.18 og.. Kan forstå det hvis man måler utenfor vørterområdet men.
Mitt pH-meter som er spesifikt for hydroponi har bare to punkt, som er i hver sin ende av der hvor man dyrker iallefall.
Nordlands
Norbrygg-medlem
På den engelske siden nevner de også måling av alkaliske rengjøringsmidler som eksempel, så jeg tror de bare mener nøyaktig over et større område.
For øvrig lurer jeg på om ikke behovet for kalibrering blir overdrevet litt, muligens for å selge mer kalibreringsvæske? Jeg har i hvert fall kommet frem til et mer avslappet utgangspunkt: så lenge målingen ikke avviker signifikant fra det Brewfather beregner så dropper jeg å sjekke kalibrering. På gårsdagens brygg var beregnet pH 5.26 og jeg målte 5.27, da var det 1 mnd og 3 brygg siden siste et-punkts kalibrering.
Det meteret kalkulerer slopen for deg når du kalibrerer i to eller tre buffere, så bruk to eller tre av de. Om det er viktig hvilken rekkefølge aner jeg ikke.
Knowledge
Read about news, upcoming events, and other interesting information from the analytical industry in our blog articles, news, and events section.
Jeg finner ikke kilden igjen, har jo googla meg sår i fingra, men mener å ha lest at det gir best resultat å starte med høy ph løsning og bevege seg nedover, men er kanskje ikke veldig nøye siden jeg ikke finner flere kilder på det.
Takk i alle fall, da tar jeg bare på 2 punkter og starter med 6,86
Nordlands
Norbrygg-medlem
Det er i hvert fall logisk at det vil være mindre kritisk om du får med 1 dråpe av pH 6.86 løsningen til pH 4 løsningen enn motsatt.Jeg finner ikke kilden igjen, har jo googla meg sår i fingra, men mener å ha lest at det gir best resultat å starte med høy ph løsning og bevege seg nedover, men er kanskje ikke veldig nøye siden jeg ikke finner flere kilder på det.
Takk i alle fall, da tar jeg bare på 2 punkter og starter med 6,86
Tappet en IPA med S-04 27. desember, og har stått på flaske for karbonering siden den tid. Stått i kjøleskap med STC på 23 grader. Nå etter 2 uker, ganske flatt. Er det noe med gjæren som gjør at denne er "tregere" på sekundærgjæring på flaske? US-05 er ferdig karbonert etter 5-6 dager
loebrygg
Norbrygg-medlem
Jeg har en slik flaske skyller https://oslo.bryggselv.no/brewferm/400084/flaskeskyller-med-pumpe
på sidene til Bryggselv står det
Hvorfor det egentlig, hva er det i den som kan ta skade?
Hadde jo vært greit å bare ha den stående med StarSan på kjøkkenbenken
på sidene til Bryggselv står det
Hvorfor det egentlig, hva er det i den som kan ta skade?
Hadde jo vært greit å bare ha den stående med StarSan på kjøkkenbenken
Sikkert plasten som tar skade etterhvert, evt pakninger som måtte være inni der...
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Plasten blir sprø. Gjengene på fladkeskylleren min knakk av fordi jeg ikke skylte den i vann etter bruk
Nå som jeg har satt mitt første brygg begynner jeg allerede leke litt med hvordan jeg kan utvide litt.
Etter hva jeg har lest er det kontroll av temperatur som er mest avgjørende og et fint sted å starte.
Har 2 idéer, ene er selvsagt kjøleskap med varmebånd og den birdbryteren, dog venter til jeg finner noe lite OG rimelig på finn, har ikke dårlig tid.
Sist brygg hadde jeg i kjellerstue med en ovn ikke så langt unna stilt inn med mill for å holde jevn varme, det ble selvsagt varmere da brygget varmer seg selv under gjæring og man får ikke helt kontrollen.
Har en kjellerbod som er relativt kjølig, rundt 17-19 grader, eventuelt et lite bad ved samme bod hvor jeg kan skru av varmekabel og bruke ovn med bird saken for å kontrollere temp. Så står mellom ovn på lite bad eller varmebånd i boden som er stort rom, kanskje vanskelig å holde den varm når den ikke har en boks rundt seg som isolerer?
Ser også at en akvariumvarmer er en relativt rimelig inngang...
Etter hva jeg har lest er det kontroll av temperatur som er mest avgjørende og et fint sted å starte.
Har 2 idéer, ene er selvsagt kjøleskap med varmebånd og den birdbryteren, dog venter til jeg finner noe lite OG rimelig på finn, har ikke dårlig tid.
Sist brygg hadde jeg i kjellerstue med en ovn ikke så langt unna stilt inn med mill for å holde jevn varme, det ble selvsagt varmere da brygget varmer seg selv under gjæring og man får ikke helt kontrollen.
Har en kjellerbod som er relativt kjølig, rundt 17-19 grader, eventuelt et lite bad ved samme bod hvor jeg kan skru av varmekabel og bruke ovn med bird saken for å kontrollere temp. Så står mellom ovn på lite bad eller varmebånd i boden som er stort rom, kanskje vanskelig å holde den varm når den ikke har en boks rundt seg som isolerer?
Ser også at en akvariumvarmer er en relativt rimelig inngang...
Sist redigert:
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Et rom som er kaldere enn gjæringstemp, et varmebelte og en inkbird er alt du trenger. Den kjellerboden fungerer sikkert til gjæring av ale
MonoBryggeriet
Norbrygg-medlem
Hvis du har et rom som holder rundt 17 grader er det et utmerket sted for å gjære ales. Det er bare fint å la gjæren starte på den litt kalde siden. Når gjæringen kommer godt i gang, vil den selv heve temperaturen i gjæringskaret med et par grader. Når stormgjæringen er over etter noen dager, er også den kritiske fasen for riktig gjæringstemperatur over. Da er ikke nøyaktig gjæringstemperatur like viktig lengre, men du må passe på at den da ikke blir for kald. Det kan hemme gjæren og gi deg dårligere utgjæring enn planlagt. De som har full kontroll på temperaturen vil ofte starte på den kalde siden og sakte men sikkert skru opp temperaturen. Så dersom kjellerboden er 17 grader er dette egentlig perfekt. Når stormgjæringen er over kan du justere temp med en vanlig ovn med termostat, eller bare flytte karet til ett litt varmere sted på f.eks 20 grader … Jeg ville vært forsiktig med å ha gjæringskaret rett på varmekabler selv om du styrer de da det er stor treghet i dette systemet.
Varmebelte er pes i min mening, har et varmerør i bunnen av kjøleskapet og en vifte + inkbird. Fungerer gull og du har helt rett i at neste viktige steg mot godt øl er temp kontroll
Finn Berger
Moderator
Slutter meg til det @MonoBryggeriet sier over her. Hvis du har et rom med stabil temp på 17 grader, er mye gjort. Jeg gjærer mye av det jeg brygger, i et sånt rom.
Stabil temp er det nå ikke, varierer om det er kaldt ute og hvor mye døren til badet står åpen, men aldri noe særlig over 19 grader der, som oftest 17-18 grader.
varmer slike belter godt? Kunne jeg hatt det i garasjen? Det er en enkeltstående garasje, usikker på temp der på vinteren, men kanskje 4-6 grader nå som det er litt kaldt. I slike tilfeller bør man kanskje ha et kjøleskap som holder varmen litt inne? Eller vil ikke et lite belte klare å holde karet på 18-20 grader da?
