Søkeresultater

Siden vi er flere som har spleiset på utstyr for å brygge, men bare en av oss (jeg) har tappeanlegg i kjelleren bestemte vi oss for å bygge et portabelt tappetårn som kunne tas med ut på altanen/plenen, på besøk til hverandre, og gjerne andre steder også. Kanskje er det interessant for andre...

Skal brygge en brown ale til helga som skal ha humle i mesken i tillegg til ved 60, 15, 10 og flame-out. Men lurer litt på om jeg har tenkt korrekt med tanke på bitterhet beregnet av beersmith: Den humlen som skal være med i mesken gir mye mindre IBU enn den som tilsettes på 60 min (samme...

Er det noen som har erfaring med havremalt og flaket havre i forhold til fare for stuck mash? Er havre verre enn hvete? Skal brygge en stout med en del havremalt og flaket havre, men har tidligere brygget både wit og weizen med 50/50 hvete- og pilsmalt uten problemer. Har liggende risskall for...

Heisann, et kjapt spørsmål angående gjæringstid. Jeg vet at vi sier 14 dager for en ale, tre uker for en lager, men hvordan er det med hybrid-øl? Vi skal lage en steam beer med wlp810 - san francisco lager, og har tenkt (etter råd fra forumet her) å starte den ved 16 grader, og gradvis øke den...

Vi skal prøve oss på en California Common snart, og lurer på å lage noe à la dette. Innspill mottas, som vanlig, med takk :) BeerSmith Recipe Printout - http://www.beersmith.com Recipe: USH Steam Beer Brewer: Geir Asst Brewer: Style: California Common Beer TYPE: All Grain Taste: (0,0) Recipe...

Nå skal vi prøve å lage havrestouten vår på nytt. Vi lagde denne i slutten av januar på ekstrakt med stort hell (http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,4991.0.html), så jeg har prøvd å konvertere denne til all-gran, og oppskalert til 50 liter. Har også stående en 1,8 kg-boks med lys...

Bestilte en gammel utgave av Brew Your Own for å få tak i artikkelen om BrewDog, og der var det også kloneoppskrifter på Punk IPA, Rip Tide Stout og Hardcore IPA. Jeg skal prøve meg på førstnevnte om etpar dager, så snart jeg har fått steppet opp gjærstarteren (greit å pitche hele starteren på 2...

Vi brygget 16. juni en weizen med 60/40 hvete- og pilsmalt, fra bryggselv.no, hersbrucker og tettnang humle, gjæret med wlp380. OG 1,054, effektivitet på 73%. 1 uke på 17 grader, neste uke gradvis økning til 22 grader, flasking den 29. juni. 8,4 gram sukker per flaske (kokt sukkerlake tilsatt...

Heisann, jeg vurderer å bestille maltmølle fra Crankandstein, og ser fra tidligere diskusjoner her på forumet at det går tre møller i en pakke til samme fraktpris som for en. Jeg vet en annen her i området som er interessert, så jeg lurer på om det er en til her inne som vil være med på en...

Lørdag for to uker siden satte vi vår første 50-litersbatch, der vi testet ny kokekjele (fungerte supert), ny gjæringsbøtte (labb-dunk fra felleskjøpet) og gjæringsskap med temperatrurkontroll. Vi satte en tysk hveteøl med 9 kg hveteekstrakt fra bryggselv, samt 500 g hvetemalt kjørt som en...

Med den nye kokekjelen på plass (som ikke får plass i nærheten av avtrekksvifta på kjøkkenet) merket jeg at det er ganske mye fukt som slippes løs i rommet under koking av vørter... Det lå vanndråper i taket i området over kjelen, selv om jeg hadde åpen både ytterdør og altandør og fikk litt...

Da har vi endelig fått lagd ferdig kokekjelen i rustfritt stål, og i dag er det jomfrubrygget på dette oppsettet - en hefeweizen fra ekstrakt. Det blir også første forsøk i labb-bøtte i kjøleskap med temperaturkontroll. Mye nytt og spennende, altså :) Neste steg er allerede i anmars...

28. februar satte jeg en batch med robust porter med OG 1,056. Jeg hadde lagd gjærstarter av passe størrelse ifølge mrmalty-kalkulatoren. Den fikk gjære i 14 dager, og endte opp på 1,016, som er greit nok. Flaskinga ble gjort sist mandag, 14. mars, der jeg tilsatte ca 6,5 gram sukker per flaske...

Brygget denne i går, og vørteren smakte i hvertfall lovende :-) Nå plopper det fint i gjærlåsen på badet... Oppskriften er basert på en Leffe Bruin klone-oppskrift jeg fant på nett, men husker selvfølgelig ikke hvor... Type: Partial Mash Date: 13.02.2011 Batch Size: 22,00 L Brewer: Geir Boil...

Nå når vi har kommet oss gjennom 4-5 meget vellykkede ekstraktbrygg ved hjelp av en 16-liters kasserolle der vi kun har kokt 12 liter, og tilsatt resten som kokt vann begynner det å bli på tide å utvide utstyrssortementet med en større kokekjele. For å ha mulighet til å brygge inntil 50 liter...

Heisann, vi skal prøve å brygge en imperial havrestout til helga etter en modifisert oppskrift. En kjenning av meg hadde lagd en nydelig stout med 1,8 kg lys LME, 0,9 kg mørk LME og 300 g lys DME, og steeping av 350g black patent, 350g roasted barley og 800g flaked barley, target som bitterhumle...

Denne skal jeg prøve i neste uke. Har akkurat fått resten av ingrediensene, så skal mekke starter i morra, lørdag, sette på magnetrører til mandag, i kjøleskap fram til onsdag. Brewer: GeirH Beer: Prøveporter Style: Robust Porter Type: Extract w/grain Size: 23 liters Color: 118 HCU (~39 SRM)...

Dunkelweizen fra ektrakt Brygget 21. august 2010 Kokt volum: 12 liter (har bare en 16-liters kaserolle) Sluttvolum: 22 liter (etterfylt med kokt vann) Beer: Dunkelhvete fra ekstrakt Style: Dunkelweizen Type: Extract w/grain Size: 22 liters Color: 55 HCU (~23 SRM) Bitterness: 16 IBU OG: 1.054...

Jeg må jo ta vare på oppskriftene mine, og tenkte at dette kunne være et greit sted, så kan andre få gleden av dem også :) Belgisk Wit fra ekstrakt Brygget 16. mai 2010, tappet på flasker og kegs 9. juni 2010. Kokt volum: 12 liter (har bare en 16-liters kaserolle) Sluttvolum: 25 liter...

Heisann. Nå er jeg akkurat fått mitt andre ekstraktbrygg på flasker, og begynner å planlegge mitt neste. Jeg kunne tenkt meg å lage en porter, men er usikker på hva jeg bør tenke på her... Jeg har ikke funnet mange oppskrifter på porter fra ekstrakt, men ser at de tar utgangspunkt i lys...