Jeg satte en Tysk lager med en WLP833 - German Bock Lager gjær. I følge oppskriften skal den gjæres på denne måten:
10C => 14 dager
15C => 2 dager
15C Ned til 2C => Over 4 dager
Satte brygget den 31.08, gjorde noen målinger
02.09: gravety = 1.035
07.09: gravety = 1.009
Hvordan bør jeg fortsette gjæringen ut fra målinger og hvordan temperatur/gjæringstid er satt opp?
Kan jeg begynne på temp endringene 15C.. eller bør jeg fortsette løpet slik det er skrevet i notatene mine?
10C => 14 dager
15C => 2 dager
15C Ned til 2C => Over 4 dager
Satte brygget den 31.08, gjorde noen målinger
02.09: gravety = 1.035
07.09: gravety = 1.009
Hvordan bør jeg fortsette gjæringen ut fra målinger og hvordan temperatur/gjæringstid er satt opp?
Kan jeg begynne på temp endringene 15C.. eller bør jeg fortsette løpet slik det er skrevet i notatene mine?
