Jeg fant ut av det. Fatet med hefen er satt litt høyere enn de andre fatene i kjøleskapet. Og av en eller annen åndssvak grunn så har jeg bøyd meg (for å tappe første skummet rett i sluket sikkert) hver gang jeg har tappet denne ølen. Holdt både tapp og glass over hodet nå, og da ble det langt mindre skum. Hvis det viser seg at jeg kan se normal ut når jeg tapper så blir det innertier.
How-to Corneliusfat?
- Trådstarter Miguel
- Startdato
Jeg vi anta at det skal gå greit, men da trenger du nok lengre og eller tynnere slanger enn om du hadde tappet i fathøyde. Med "nedoverbakke" fra fatet til tappekrana så blir det vel mindre trykkfall i slangen da gravitasjonen hjelper med å drive ølen ut. Du må bare regne på høydeforskjellen for å finne riktig slangelengde/tykkelse for å ende opp med riktig motstand i systemet. Vil jeg tro.
Hvis jeg vil ha en høykarbonert øl, men trenger lavere serveringstrykk. Karbonerer den dit jeg vil ha den, og så skrur ned til serveringstrykk. Vil ølen over tid miste futt? Hva er trikset her? Jeg regner med at man kan ha slanger som er lange/tynne nok til å kunne servere på karboneringstrykket, men ellers?
Å servere med karboneringtrykk er ikke alltid praktisk mulig.
Et eksempel. Jeg karbonerte et fat weissbier i kjelleren til 4 Vol CO2. Kjelleren holdt 11 grader så jeg måtte ha 2.69 bars trykk.
Skal jeg servere dette må jeg ha ca. 7 meter slanger av tynneste sort 3/16". Dette blir upraktisk.
I forbindelse med en fest ble hele fatet drukket opp i løpet av dagen/kvelden. Jeg senket serveringtrykket til ca. 1 bar som passer mine 3 meter lange ledninger. Dette fungerte jo fint og vi hadde fint karbonert øl hele kvelden.
Spørsmålet er da. Hvor lang tid vil det ta før kullsyren går ut dersom jeg senker/halverer trykket for å servere? Regner med det vil ta en tid og vil i praksis ikke være noe problem å bare senke trykket for å tappe seg noen øl og så øke det igjen dersom fatet skal stå i ro en stund.
Et eksempel. Jeg karbonerte et fat weissbier i kjelleren til 4 Vol CO2. Kjelleren holdt 11 grader så jeg måtte ha 2.69 bars trykk.
Skal jeg servere dette må jeg ha ca. 7 meter slanger av tynneste sort 3/16". Dette blir upraktisk.
I forbindelse med en fest ble hele fatet drukket opp i løpet av dagen/kvelden. Jeg senket serveringtrykket til ca. 1 bar som passer mine 3 meter lange ledninger. Dette fungerte jo fint og vi hadde fint karbonert øl hele kvelden.
Spørsmålet er da. Hvor lang tid vil det ta før kullsyren går ut dersom jeg senker/halverer trykket for å servere? Regner med det vil ta en tid og vil i praksis ikke være noe problem å bare senke trykket for å tappe seg noen øl og så øke det igjen dersom fatet skal stå i ro en stund.
Ja , takk. Iallefall slanger som øker motstanden bektrakelig mer enn anbefalt slangelengde ved gitt diameter på et regneark jeg bruker.
Ingen regel uten unntak, vet du. Men på «normalt» karbonerte øl står fortsatt poenget mitt.
Poenget er vel egentlig at regelen for hvor mye et øl skal karboneres allerede er brutt og derme er det naturlig at andre regler ikke gjelder.
Jeg regner med at det ikke bare er meg som har kjøpt fat på bryggselv. Skulle vaske det ene nye fatet mitt for første gang i dag og poppet ventilen sitter jo fast inni der. Godt mulig man kan bende ut disse 3 føttene men jeg synes det blir litt vel tungvint. Hva gjør dere? La ventilen ligge bløtt i oxi clean og bare skylle ut av den?
Johnemann
Norbrygg-medlem
Jeg spyler den ren for humle/gruff og så skyller jeg den med starsan. I den grad det går ann å fylle den gjør jeg det og trykker inn ventilen med noe slik at det renner igjennom der også. Venter to minutt og monterer igjen. Det har gått greit hittil
Hvor kommer jg inn i bildet? Bruker 3/8 mellom manifold og ball lock nå. Grunnen til at jeg spurte om 3/16 var at det virket som om det var eneste superflexen BS har.
