Tråden for dumme spørsmål.

[msevland]

Flaska vil stå på 50 til den plutselig stuper mot 0. Den går ikke gradvis nedover. Den varierer litt om du flytter den inn i kjøleskapet, men altså ingenting og engste seg over

 

[Bjørnar E]

Det er som det skal

 

[Joacim]

Så bra Takker igjen for kjappe svar!

 

[B3nd1k]

Er det viktig at sukkerlaken er ca rom temperert? Hva kan skje om f,eks sukkerlaken er 50grader og den blandes med ølet før flasking?

 

[Daggis]

Om den tilsettes som tynn stråle vil den vel kjøles ned fort og ingen skade skjedd. Om det har noe negativ effekt i det hele tatt avhenger vel av volumforskjellene. Skulle tro dette ikke ville være noe problem, men er ikke sikker.

 

[gle1]

Det har ingenting å si. Et par desiliter varm sukkerlake mot 25 liter romtemperert vørter gjør ingenting.

 

[Stian Andreassen]

Noen som har erfart at US-05 lukter svovel under stormgjæring? Aldri opplevd det før. Kan det være fordi jeg har brukt CaSO4? Det er 3. generasjon av gjæren.

 

[B3nd1k]

Spørsmål til ang sukkerlake, hvordan lager dere den? Kan man f,eks koke opp vann i vannkokeren, og røre ut sukkeret i ferdig oppkokte vannet.
Eller bør man koke vannet i en kjele, tilsete sukkeret mens det koker og koke 5-10min?

 

[UltimoHombre]

Eller bør man koke vannet i en kjele, tilsete sukkeret mens det koker og koke 5-10min?

Ja, men tilsett sukkeret med en gang før du koker opp, og husk å røre litt så det ikke svir seg i bunn


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[B3nd1k]

Ok, takk for svar

 

[Ølbjørn]

Er det viktig at sukkerlaken er ca rom temperert? Hva kan skje om f,eks sukkerlaken er 50grader og den blandes med ølet før flasking?

Jeg vil tro at dersom sukkerlaken er veldig varm og du har store mengder, KAN det kanskje drepe noen av gjærcellene. Men som sagt av andre her, vil det tempere seg meget raskt, så det har nok minimalt å si.

Sent fra min LG-D802 via Tapatalk

 

[Sarge]

Spørsmål til ang sukkerlake, hvordan lager dere den? Kan man f,eks koke opp vann i vannkokeren, og røre ut sukkeret i ferdig oppkokte vannet.

Jeg gjør det sånn.

 

[Thomas D]

Jeg gjør det sånn.

Jeg også. Etterpå koker jeg laken i 10-15 min. (mulig det var underforstått)

 

[Sarge]

Jeg også. Etterpå koker jeg laken i 10-15 min. (mulig det var underforstått)

Nei, jeg koker ikke på nytt etterpå. Kjører gjerne vannkokeren et par ganger før jeg heller i ren beholder og blander med sukkeret. Rent sukker uten fuktighet er sterilt i seg selv, så dette bekymrer meg ikke.

 

[UltimoHombre]

Nei, jeg koker ikke på nytt etterpå. Kjører gjerne vannkokeren et par ganger før jeg heller i ren beholder og blander med sukkeret. Rent sukker uten fuktighet er sterilt i seg selv, så dette bekymrer meg ikke.

Det eneste som teller er at sukkeret blander seg godt med vannet, og at beholderen man har det i er desinfisert på en eller annen måte.

Det er mange veier til målet.

Synes selv det er greit å koke hele greia en ti minutters tid. Da vet jeg at sukkerlaken er godt blandet og at kjelen er steril. Deretter slenger jeg over litt alufolie med starsan og lar det stå til jeg tilsetter det i karet.

Er ikke noe riktig og feil her, så lenge man oppnår jevn karbonering uten infeksjoner


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[B3nd1k]

Vi driver å flasker det som skal være en Red Ale i dag, men synes den virket veldig brun i fargen nå. Ser den infisert ut? Gjær m15 Vis vedlegget

 

[Kontorstol]

Kjapt spørsmål: Er denne komfyren nok til 36L biab.oppsett?

 

[Brynsj]

Kjapt spørsmål: Er denne komfyren nok til 36L biab.oppsett?

Jeg koker med en 36 l kjele på vanlig komfyr. Tidligere hadde jeg en med støpejernsplater, nå induksjon og det går helt fint. Den største platen var på 2000 w, så jeg måtte bruke grilltenner for å få bra kok. Det står ikke hvor mange watt den største koke sonen er på, men jeg ligger/lå på 3000 w med 34 l til kok.
Siden du bruker BIAB, så er det kanskje problematisk med høyde til avtrekk og eventuelt nok effekt.

 

[Kontorstol]

Jeg har selv en bb30, men undersøker for en venn. Høyde til avtrekk skulle gå fint, men effekten var jeg skeptisk til.

 

[Sarge]

Brygget med publikum i dag. Det gjorde at jeg i min iver med å forklare helt glemte å ta hydrometerprøve før gjæren var pitchet. Holder det å ta prøve innenfor 5-10 min etterpå? Spørsmålet gjelder både hydrometer og refraktometer.

Jeg tok en rask refraktometerprøve, og den virket fornuftig, men jeg bare lurer.