Tråden for dumme spørsmål.

[Sarge]

RDWHAHB. Dette er ingenting å bekymre seg for første dagen. Jeg mener å ha lest at høyere temperatur gir høyere utgjæring, men her har jeg ikke referanser for hånden, og man skal uansett passe seg så det ikke blir så varmt at det blir usmaker.

La det stormgjære. Når stormgjæringen er over setter du gjæringsbøtta et litt varmere sted. Siden dette er belgisk lar du gjæren få skru opp temperaturen under stormgjæring. Kjøling er ikke noe poemg her.

 

[msevland]

Det er en fordel om temperaturen ikke synker etter stormgjæringen, men holdes der i to uker.
Bruk gjerne en frostvakt-kabel rundt gjæringskaret. En slik eller lignende
http://www.jula.no/catalog/bygg-og-...arming/frostvakter/frostsikringskabel-417050/

 

[Gjaevert]

Yes, men da venter vi og ser

Har tenkt litt på temp, så tar den fra boden inn i gangen ila en dag eller to. Når stormgjæringen er over, har ca 22-23 i gangen så håper det hjelper på!

Takk for innspill


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Sarge]

Er det virkelig mulig: Ikke et eneste eksempel på Irish Red i hele vinmonopolets utvalg?!

 

[msevland]

https://www.vinmonopolet.no/vmpSite/Land/Danmark/Nørrebro-Ravensborg-Rød/p/9396502

 

[Sarge]

Det er i så fall et litt trist eksempel. Ikke er den tradisjonell (humlet med Amarillo), ikke er den irsk og tilbakemeldingene på nettet spriker i alle retninger, men mest mot det kjedelige.

Tror jeg står over, altså.

 

[SvErD]

Du finner de på butikken, de fleste er under 4.5%. De sterkere er typisk amerikanske versjoner.

 

[B3nd1k]

Vi har 50l Red Ale og 50l India Saison som har stått akuratt 2 uker til gjæring i dag, vanligvis ville vi satt dem til CC i dag og flasket om 2 dager.
Men går det fint om dette blir utsatt 1 uke? Altså at det står til gjæring i totalt 3 uker?

 

[Stian Andreassen]

Men går det fint om dette blir utsatt 1 uke? Altså at det står til gjæring i totalt 3 uker?

Ja, null prob.

 

[msevland]

Men går det fint om dette blir utsatt 1 uke? Altså at det står til gjæring i totalt 3 uker?

Ikke'no problem. Kan både la den stå en uke til før CC, eller CC nå og ja den stå kaldt en uke

 

[B3nd1k]

Ok, takk. Da aventer vi en uke før CC

 

[Sarge]

Gleder meg til vinteren. Da får jeg også prøvd cold crash.

 

[Kontorstol]

Er det bare jeg som delvis tømmer kjøleskapet på kjøkkenet og coldcrasher der?

 

[Sarge]

Kombiskap betyr at coldcrash krever nærmest fullstendig tømming av kjøledelen.

 

[langfjes]

Finnes det en kalkulator for beregning av SG på sukkerlaken det karboneres med? x gram sukker i y desiliter vann gir SG på z-ish.
Ser bort fra fordamping.

 

[loebrygg]

10 g sukker per dl gir 1.040

 

[Sarge]

10 g sukker per dl gir 1.040

100g sukker per liter gir altså 1.040 i SG. Betyr det at det er en linær sammenheng, slik at 10 g sukker per liter gir 1.004 og at det typiske 6.5 g sukker per liter blir sånn ca 1.0024?

 

[LarsUlv]

2,7 gram sukker i 1 liter væske gir en økning i SG på 1.001.

Dersom du tilsetter 6,5 gram sukker pr liter øl, så blir økning på 0.00241
Med OG på 1.050 blir ny OG med 6,5g/l karboneringsukker 1.05241 (så kan du velge selv hvor mange desimaler det er fornuftig å bruke..)

 

[langfjes]

2,7 gram sukker i 1 liter væske gir en økning i SG på 1.001.

Dersom du tilsetter 6,5 gram sukker pr liter øl, så blir økning på 0.00241
Med OG på 1.050 blir ny OG med 6,5g/l karboneringsukker 1.05241 (så kan du velge selv hvor mange desimaler det er fornuftig å bruke..)

Ok, så 34 gram sukker i 1 liter vann gir SG 1.014. Jeg brukte kun halvparten av denne vannmengden, så det gir en SG på 1.028. Så hadde jeg 7.5 liter øl med OG på 1.038 og 0.5 liter sukkerlake på 1.028, samlet gir dette ferdig øl på 1.037375 eller 1.037? Om dette stemmer har jeg øl på 4.07 ( eller 4.1) %, ikke 4.2?
Jeg vet det er små størrelser og ikke betydelig i den mellomstore sammenhengen en gang, vil bare vite

 

[LarsUlv]

Ja, med såpass mye stort volum på sukkerlaken på såpass lite volum øl har du "tynnet ut" ølet ditt.
Det eneste det betyr, er at du har endt opp med en ekstra halvliter av det gode hjemmebrygget ditt.
Og ABV er 4,1% istedenfor 4,2%.