Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Du mener at det bruser over? Lukter det dritt og rart? Da kan det være infeksjon. Smaker digg, lukter digg? Da kan det være dårlig utrørt sukkerlake eller ikke ferdig utgjæret øl. Har du noen tall å komme med?
Kan jeg ikke tenke meg, kjør på. Min rekord er 6 timer, ble en nydelig ipa av det.
Hvis du skal kjøre seif: brygg en stil som ikke krever mye kropp. Eller kompenser med temp og/eller spesialmalt.
Det sies at lang mesk = høyere utgjæring.
Håvard Skjevling
Norbrygg-medlem
Det går fint, men jeg er også nysgjerrig på hvorfor du MÅ meske så lenge.
Håvard Skjevling
Norbrygg-medlem
Null problem å meske så lenge, så lenge temperaturen holder seg
Dumt spørsmål om kullsyre, skum, karbonering og bunnfall:
Here goes: De fleste ølbryggesider, pakker og startsett skriver om etterkabonering på flaske. Og, it makes sence. for skummet dannes vel som i en champagneflaske.. Men - en slik etterkarbonering vil etterlate seg litt grums i bunnen av flaska. Så til mitt spørsmål. Er det noen metode for å unngå grums i bunnen av flaska når man driver med hjemmebrygging? jeg mener - en varm sommerdag så er det vel en fristelse å åpne en flase øl og sette tuten til munnen og ta en real slurk, slik vi gjør med kjøpeøl. Men om vi må helle forsiktig over i glass for å unngå bunnfall så er litt av sommergleden ved en duggfrisk flaske øl litt borte? Og hvordan unngår de store bryggeriene bunnfall i sine produksjoner på kjøpeøl?
Here goes: De fleste ølbryggesider, pakker og startsett skriver om etterkabonering på flaske. Og, it makes sence. for skummet dannes vel som i en champagneflaske.. Men - en slik etterkarbonering vil etterlate seg litt grums i bunnen av flaska. Så til mitt spørsmål. Er det noen metode for å unngå grums i bunnen av flaska når man driver med hjemmebrygging? jeg mener - en varm sommerdag så er det vel en fristelse å åpne en flase øl og sette tuten til munnen og ta en real slurk, slik vi gjør med kjøpeøl. Men om vi må helle forsiktig over i glass for å unngå bunnfall så er litt av sommergleden ved en duggfrisk flaske øl litt borte? Og hvordan unngår de store bryggeriene bunnfall i sine produksjoner på kjøpeøl?
Håvard Skjevling
Norbrygg-medlem
Ølet kan også pasteuriseres når karboneringsnivået er greit, da kutter man også litt reproduksjon av gjær.
Hvordan filtrerer man øl? Er det noe form for stoff, lin/bomull, eller er det sikt, eller kaffefilter e.l.?
Hvordan vil du pasteurisere øl? Over i gryte og varme opp til 60 grader? Hvor lenge skal den ligge på hvor høy temperatur?
Bruker f.eks. et slikt: http://www.bryggselv.no/products/filtreringskit-til-ol
Eller et slikt: http://www.morebeer.com/products/beer-wine-plate-filter-kit.html
Jeg skal prøve vannjustering for første gang. Jeg skal tilsette caso4 og cacl2.
Når i koken skal jeg ha dette i?
Ble plutselig litt usikker.
Edith: jeg hadde det i skyllevannet.
Når i koken skal jeg ha dette i?
Ble plutselig litt usikker.
Edith: jeg hadde det i skyllevannet.
Sist redigert:
Ok. Må få lest litt om dette.
Meld deg inn så finner du en utmerket artikkel under medlemsseksjonen 
Er også en kalkulator som baserer seg på tall derfra på www.bryggekalkulator.no
Er også en kalkulator som baserer seg på tall derfra på www.bryggekalkulator.noJa jeg har faktisk meldt meg inn. Betalte for en stund siden men får ikke logget inn.Meld deg inn så finner du en utmerket artikkel under medlemsseksjonen
Må fått tatt tak i det på en eller annen måte.
