Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
glenn sørvaag
Norbrygg-medlem
Gjærstarter:
Ett par kjappe spørsmål.
Gjelder dont fear the foam regelen i denne settingen også?
Og hvor analt er det egentlig med rensligheten? Vasket ned kjøkkenbenken med klor og brukte starsan til den store gullmedaljen.
Alt virket å være så sjokkerende enkelt, så lurer på hvorfor vi ikke har gjordt dette før...
Ett par kjappe spørsmål.
Gjelder dont fear the foam regelen i denne settingen også?
Og hvor analt er det egentlig med rensligheten? Vasket ned kjøkkenbenken med klor og brukte starsan til den store gullmedaljen.
Alt virket å være så sjokkerende enkelt, så lurer på hvorfor vi ikke har gjordt dette før...
Har aldri brukt starsan på en starter. Koker i erlenmeyer kolbe, og dampen vil drepe det meste.
Normal hygienisk tankegang skulle være mer enn nok.
Kan ikke koke i erlenmeyeren lenger etter at jeg fikk induksjon, så koker i kjele og heller over i EM, har da hatt starsan i den først. Dont fear the foam @glenn pederz
N
Noget Undergjæret
Bedre gassutveksling i starteren gir bedre gjærvekst, løs alufolie på toppen og tornado er helt topp.
Glemte helt å informere om at dette er en American Pale Ale som jeg blandet ut med sukkerlake (nokså tynn, må jeg si) i omstikkingskar før flasking. Flaskene har stått i ca. 21 grader i en uke.
Thorgrim Skreosen
Norbrygg-medlem
Det er gjær som har formert seg pga det nye sukkeret og div trub. Helt normalt.
Phew. Da kan jeg fremdeles leve i håpet om et godt førstebrygg. Takk for svar.Høyrest normalt ut de
glenn sørvaag
Norbrygg-medlem
Brygging av lav abv øl:
Skal prøve å holde dette kort og forståelig.
Brygget Andrimne Summer Ale i går. Target OG 1.037. Hengte meg litt opp i det som stod etter oppskriften i boken om å ikke skylle for kraftig, for å holde PH under 6.
Og gjorde vel den idiotiske avgjørelsen om å skylle med 5,5liter og toppe før kok med 10liter vann.
Endte opp med 1.030 etter kok. Noe som vil gi meg ca 2.9% abv og vørter smakte litt tynt, men godt. (regner med at feilen ligger her)
Så kom den gode ideen.... endte opp med å koke opp 400g hvitt sukker i litt vann og tilsatte dette før pitch av gjær. Kalkulerte meg frem til at dette ville gi 1.036 i OG.
Wlp 002 er nå i gang med jobben sin. Men vet ikke helt hva jeg kan forvente av dette stuntet? PH strips står på innkjøpslista nå...
Skal prøve å holde dette kort og forståelig.
Brygget Andrimne Summer Ale i går. Target OG 1.037. Hengte meg litt opp i det som stod etter oppskriften i boken om å ikke skylle for kraftig, for å holde PH under 6.
Og gjorde vel den idiotiske avgjørelsen om å skylle med 5,5liter og toppe før kok med 10liter vann.
Endte opp med 1.030 etter kok. Noe som vil gi meg ca 2.9% abv og vørter smakte litt tynt, men godt. (regner med at feilen ligger her)
Så kom den gode ideen.... endte opp med å koke opp 400g hvitt sukker i litt vann og tilsatte dette før pitch av gjær. Kalkulerte meg frem til at dette ville gi 1.036 i OG.
Wlp 002 er nå i gang med jobben sin. Men vet ikke helt hva jeg kan forvente av dette stuntet? PH strips står på innkjøpslista nå...
Sist redigert:
glenn sørvaag
Norbrygg-medlem
Du vil bumpe opp og noke ja, men vil nok ikkje få noke meir fylde i ølet av sukkeret. Gjæra vil ete alt det kvite sukkeret som vil kun resultere i meir alkohol å ingen munnfølelse. Neste gong vil eg råde deg til å bruke DME istaden, eller koke det lenger.
Håper bare disse 7 poengene ikke vil gi ett vesentlig mindre smakfullt øl. Men at det fremdeles blir leskende og drikkbart.
Grainnvargen
Norbrygg-medlem
Har et spørsmål om begrep.. Det er begrepet whirlpool. Hva gjør en for å oppnå dette og hva er hensikten?
