Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Har aldri opplevd så stor økning selv for ales. Men jeg gjærer alltid i et kaldere miljø enn romtemperatur, det skal sies. Stoffskiftet til den stakkars lagergjæra jobber på krabbegir, og vil garantert ikke stige mer enn en grad aller to selv under stormgjæring.Dette er litt mer enn hva jeg har lest tidligere(ca 4C).
Er det noen som har testet dette? Romtemp vs. faktisk temp under stormgjæring i bøtta?