Takk for flott svar!
Det går på typeriktighet. Så om du har brygget et knallgodt øl, så må du selv finne hvilken kategori du skal melde det opp til. F.eks hvis du har brygget en fabelaktig lys lager, og melder den opp i Helles, så kan du få lavere karakter enn om du ville meldt den opp i tysk pilsner, selv om ølet er knallbra, men dommerne smaker at den heller burde høre hjemme tysk pils, enn helles.