Tråden for dumme spørsmål.

[Jørgen O]

Fant en pakke gjær i kjøleskapet wlp001 med best før 8.feb 19.
Prøvde Mr. Malty sin kalkulator og den sa jeg trengte 6 pakker for å brygge en batch med OG på 1060 med magnetrører.
på en 3 liters starter. (Som er i tighteste laget for min 3l erlenmeyer?)
Er det noe jeg glemmer her? er helt ny på fersk gjær

Prøv flerstegskalkulatoren hos Brewer's Friend:
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator - Brewer's Friend

 

[Mr Henriksen]

Prøv flerstegskalkulatoren hos Brewer's Friend:
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator - Brewer's Friend

Virker som det er et dødfødt prosjekt da, om jeg skjønte den kalkulatoren riktig.
Men så leser jeg dette om gjæra: PurePitch-pakkene fra White Labs har en best før-dato på seks måneder etter produksjonsdato. I følge målinger gjort hos White Labs er det så mye som 71% levedyktige celler i pakkene ved best før-datoen. Gjæret er i realiteten holdbar mye lenger enn dette og kan fint benyttes selv om den er eldre så lenge du lager en starter (forkultur).
Vis vedlegget

 

[Steinar Huneide]

@Mr Henriksen
Vis vedlegget Vis vedlegget

 

[LarsUlv]

Virker som det er et dødfødt prosjekt da, om jeg skjønte den kalkulatoren riktig.

Det du viser her er hvor mye levende gjær kalkulatoren anslår at det er i pakken, men du kan anslå at det er et sted mellom 50% og 70%.
Så må du gå litt lenger ned på siden og legge inn det antallet i seksjonen "Part 2: Make a starter if required, supports up to 3 step-ups."

Som @Steinar Huneide viser så får du nok gjær med en 1,5 liters starter med OG 1.036.

@Steinar Huneide Hvilken kalkulator viser du screen-dump fra her? Har ikke sett en før som tar hensyn til PurePitch

 

[Steinar Huneide]

@Steinar Huneide Hvilken kalkulator viser du screen-dump fra her? Har ikke sett en før som tar hensyn til PurePitch

Brewfather

 

[Mr Henriksen]

@Mr Henriksen
Vis vedlegget 39522 Vis vedlegget 39523

Fantastisk, tusen takk

 

[Steinar Huneide]

Fantastisk, tusen takk

Jeg pitchet en WLP001 med utløpsdato for ei uke siden, rett i 23 liter 1.045 og den hadde cirka 18 timer lagtime og står nå og putrer friskt. så denne gjæra di er nok også helt fin om den har blitt oppbevart kaldt.

 

[YngveKL]

Satte starter på søndag klokken 14:
1 liter med OG på 25
4ml (bruker liten sprøyte) WLP802 Budvar
17 timer på magnetrører (til mandag 0715)
Slo av magnetrører og klappet ned folien. Litt den stå. Idag morges satte jeg den i kjøleskapet til bunnfelling. Begynt å klarne i toppen. Masse godt skum når jeg ristet på den.
Det som er gøy er at den hadde best før 18 sept i fjor.
Nå får jeg ca 100 mrd jeg kan sette ny ordentlig starter på

 

[msevland]

Dersom du kan godta litt slump, kan du sette en liten og svak starter først. 1L @ OG 1.020
Denne kan du igjen legge inn som en helt fersk pakke i bryggekalkulatoren. Jeg lager da ofte 3L og bruker 2L i vørteren, og 1L lagres til neste brygg

 

[YngveKL]

Dersom du kan godta litt slump, kan du sette en liten og svak starter først. 1L @ OG 1.020
Denne kan du igjen legge inn som en helt fersk pakke i bryggekalkulatoren. Jeg lager da ofte 3L og bruker 2L i vørteren, og 1L lagres til neste brygg

Regner med den var til @Mr Henriksen , da det er akkurat slik jeg gjør det

 

[Sarge]

Noen som vet om Youngs-bøttene (sånne som bl.a. Bryggselv selger) tåler kokvarm vørter?
Jeg vurderer å teste nochill på grunn av at hageslangen er ute av drift for kjøling i vinterhalvåret.

 

[erikraude]

Noen som vet om Youngs-bøttene (sånne som bl.a. Bryggselv selger) tåler kokvarm vørter?
Jeg vurderer å teste nochill på grunn av at hageslangen er ute av drift for kjøling i vinterhalvåret.

Har gjort det før uten problemer, men veit ikke om det er anbefalt praksis.

 

[YngveKL]

Noen som vet om Youngs-bøttene (sånne som bl.a. Bryggselv selger) tåler kokvarm vørter?
Jeg vurderer å teste nochill på grunn av at hageslangen er ute av drift for kjøling i vinterhalvåret.

Jeg har gjort det et par ganger. No problemo. Var ikke kokvarm, kanskje 90 grader, da den hadde stått og bunnfelt litt.
Så har jeg satt den ut med lokket lagt oppå, med en bomullspad i hullet.

 

[Mr Henriksen]

Hvordan bor bruker dere til å lage hull til kran i gjærkar?
Ser det står 25mm noen steder og 26 andre plasser.

 

[Old Era]

Hvis du har SG-målinger før og etter kok fra tidligere brygg kan du også tilbakeregne fordampningen.

 

[Kalvatn]

Hvordan bor bruker dere til å lage hull til kran i gjærkar?
Ser det står 25mm noen steder og 26 andre plasser.

Bruker stegbor. På dei kranene eg har så er 26mm ganske tight fit.. trur ikkje eg hadde fått dei igjennom med 25mm.

 

[trulsnilsen]

Hvordan bor bruker dere til å lage hull til kran i gjærkar?
Ser det står 25mm noen steder og 26 andre plasser.

Bruker 25mm. Har ei bøtte med 26mm høl, den lekker...

Gjelder denne typen kran: Tappekran rød/hvit - BryggSelv
Og denne typen bor: Senterborsett 6 stk.
Må skrus inn med gjengene på krana. Blir tight og fint.

 

[Rune Kallhovd]

Hvordan bor bruker dere til å lage hull til kran i gjærkar?
Ser det står 25mm noen steder og 26 andre plasser.

Trinnbor | Clas Ohlson

 

[Finn Berger]

Trinnbor | Clas Ohlson

Hvordan bor bruker dere til å lage hull til kran i gjærkar?
Ser det står 25mm noen steder og 26 andre plasser.

Skal du bruke trinnbor, må du ha en pinne på drillen som styrer hvor dypt du borer. Det er skummelt lett å få for stort hull.

 

[Steinar Huneide]

Borer 26mm hull. Går bra hvis man er noenlunde forsiktig.