Jeg har gjort det et par ganger. No problemo. Var ikke kokvarm, kanskje 90 grader, da den hadde stått og bunnfelt litt. Så har jeg satt den ut med lokket lagt oppå, med en bomullspad i hullet.
Hvordan bor bruker dere til å lage hull til kran i gjærkar? Ser det står 25mm noen steder og 26 andre plasser.
Bruker stegbor. På dei kranene eg har så er 26mm ganske tight fit.. trur ikkje eg hadde fått dei igjennom med 25mm.
Bruker 25mm. Har ei bøtte med 26mm høl, den lekker... Gjelder denne typen kran: Tappekran rød/hvit - BryggSelv Og denne typen bor: Senterborsett 6 stk. Må skrus inn med gjengene på krana. Blir tight og fint.
Skal du bruke trinnbor, må du ha en pinne på drillen som styrer hvor dypt du borer. Det er skummelt lett å få for stort hull.
Dumme spørsmål hører jo hjemme her... Oppskriften sier "Stikkes om til sekundærgjæring halvveis". Betyr det at jeg dumper over vørteren i nytt gjæringskar og tilsetter ny gjær?
Hva slags øl er det snakk om? Det der er noe amerikanske hjemmebryggere gjorde før, og så henger det igjen noen steder i gamle oppskrifter. Men noen ganger er det riktig å gjøre det.
Det er "Flo & Fjære". En enkel pils fra Trond Helland gjengitt i boka "Ølbrygging fra hånd til munn".
Er ikke nødvendig å stikke om. Er viktig å la pils/lager få nok tid på gjærkaka ( og alle andre øl for den saks skyld) Med unntak av feks fruktøl som skal tilsettes frukt i gjærekar og/eller Surøl for å nevne et par er det i mine øyne flere bakdeler ved omstikking enn fordeler.
Skal tørrhumle en blonde nå, og skal veie opp humlen i en skål. Bør jeg desinfisere skålen med starsan før jeg har humlen oppi?
Tja. Kanskje greit. Eg har brukt en ren kopp eller aluminiumsfolie uten å desinfisere det. Gått fint.
Vedr bruk av hulltaker: Har et hull på 19mm i bryggekjelen min, tynt metall. Tror dere en hulltaker på 21 mm vil klare å lage et rent nytt hull? Har ikke brukt det før, og er redd for om kanten bare vil bøyes bakover når den skrus til.
Rent er sikkert godt nok.. Men jeg pleier å dynke humleposen i starsan før jeg trer den nedi en kopp/litermål som jeg setter på kjøkkenvekta.
Det blir så lite ja. Må vel kanskje det da.. Jeg har brukt stegbor før på så tynt metall, og det ble ganske rufsete hull av det. Får kanskje prøve å stive det av, på no vis.
Humle er naturlig antiseptisk og ølet inneholder alkohol, så det er neppe så viktig om skålen er ren.
