Kalvatn
Norbrygg-medlem
Fyll ei brusflaske med grumsete vørter som du normalt ikkje ville tatt med i gjæringskaret, når det klarner opp i frysaren eller kjøleskapet so har du nok til å karbonere nokre flasker
veldig enkelt
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
veldig enkelt
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Sprøyte eller et lite målebeger fungerer fint. Må romme minst 6 cl, og det er mer enn de fleste sprøyter tar. Jeg har gjort det til å vane (som Kalvatn beskriver) å ta vare på den trub-befengte vørteren som ellers blir kastet.
Mc.
Norbrygg-medlem
60 ml sprøyte kjøpes billig på apoteket
Finn Berger
Moderator
16 grader er vanlig å si. Du kan godt sette den i romtemperatur, spør du meg. Men den bør ikke settes rett dit. Ikke mer enn 6 grader opp eller ned i døgnet, sier Palmer. Og så må den få noen dager til å ete opp diacetyl'et.
En diacetylrest på høyere temperatur er en god ide. Poenget er å få omdannet forløperen til diacetyl, acetolaktat, effektivt til diacetyl, slik at gjæren kan rydde den unna. Til det trengs det en høyere temperatur. I gjærens perspektiv er diacetyl mat, men det er ikke acetolaktat. Lar du ølet bare stå kaldt, risikerer du at acetollatatet omdannes til diacetyl seinere, om det får litt temperatur.
Sist redigert:
Det finnes ikke dumme spørsmål bare dumme folk har jeg blitt fortalt.... vel, akkurat nå er det meg!
Jeg har endt opp med en eller annen merklig oppskrift som ikke er helt spikra, og vi skal lage et prøvebrygg. Det blir en slags pale wheat ale av noe slag, og vi sskal bruke huell melon 5,4% humle.
Hvor mange gr humle skal jeg bruke for å oppnå 10-15 IBU?
Ca 30 liter kokemengde, 5,5kg korn totalt.
Er på tynn is siden det er en stund siden jeg brygget noe selv, og må lære litt på nytt / friske opp!
Alle tips mottas med takk!
Jeg har endt opp med en eller annen merklig oppskrift som ikke er helt spikra, og vi skal lage et prøvebrygg. Det blir en slags pale wheat ale av noe slag, og vi sskal bruke huell melon 5,4% humle.
Hvor mange gr humle skal jeg bruke for å oppnå 10-15 IBU?
Ca 30 liter kokemengde, 5,5kg korn totalt.
Er på tynn is siden det er en stund siden jeg brygget noe selv, og må lære litt på nytt / friske opp!
Alle tips mottas med takk!
Finn Berger
Moderator
Hogne W Helgesen
Norbrygg-medlem
JAMBO picobryggeri
Norbrygg-medlem
Nei. Blander også inn i gjæringskaret etter omstikking.
Finn Berger
Moderator
Åpenbart ikke
. Jeg tapper over i eget blandekar, til og med. Skjønner ikke helt hvordan det er mulig å ha det i gjæringskaret, og få blandet det ordentlig, uten å røre opp en masse gjær.
Hogne W Helgesen
Norbrygg-medlem
Det glemte jeg å nevne ja, blander alt i eget blande/tappekar.Åpenbart ikke
Sent fra Tapatalk
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Nope. Eget flaskingskar. Men dersom det primært tappes på fat og det kun er noen flasker i tillegg kan det være greit å droppe omstikking.
Sveen
Norbrygg-medlem
Må bestille ingredienser i dag om jeg skal ha håp om å kunne brygge til helga, så kjekt å vite om jeg burde bestille gjær eller ikke.Den enkleste måten å finne det ut på, er å sette en starter
Driver du ikke med starter, kjøper du to flasker vørterøl og heller i en StarSanet mugge med alu.folie over
Bare 2 flasker altså? Pleier bruke en 6-pack jeg.
Finn Berger
Moderator
Den der kommer sannsynligvis til å bruke en halv evighet på å komme i gang, om den i det hele tatt gjør det. Så hvis du skal være sikker på å kunne brygge til helga, ville jeg bestille ny gjær. Tørrgjær? Det finnes vel ikke noe som ligner helt på 1318, tror jeg. Men Lallemand har en tørrgjærversjon av wlp002/wyeast 1968 (Fullers' gjær), som heller ikke har så høy utgjæringsgrad, men jeg veit ikke om den er å få Norge. (https://www.lallemandbrewing.com/docs/products/tds/TDS_LALBREW_PREM_LONDON_ENGLISH_DIGITAL.pdf)
Bestill lys tørrmalt med det samme, til å lage startere av. Ellers er det en god ide å brygge en liter eller to ekstra, ha på flaske og putte i fryser'n.
Sveen
Norbrygg-medlem
Svinger innom etter en pakke med vørterøl i dag, så ser jeg om det skjer noe. Bestilte med en pakke S-04. En del nytt utstyr nå, så blir prøving og feiling uansett. Tenkte å fryse ned noen liter til siden ja
Finn Berger
Moderator
Svinger innom etter en pakke med vørterøl i dag, så ser jeg om det skjer noe. Bestilte med en pakke S-04. En del nytt utstyr nå, så blir prøving og feiling uansett. Tenkte å fryse ned noen liter til siden ja
Ser at både Vestbrygg og Ølbrygging har den tørrgjærversjonen av 002/1968. Skjønner at du ikke trenger den nå; bare til info
.Har du tips til type gjær jeg kan prøve?
