Det er å regne med når man tapper romtemperert øl, er det en piknik kran med skumdempende slange du har?
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Nei, jeg har nok ikke vært så smart enda skjønner du, men har bestilt så er på vei. Jeg kommer til å la ølet stå en uke til for å få enda mer kullsyre. Skala 1-10 så vil jeg si den lå på 4 så greit å la det stå litt lenger
Hver gang du tapper ut litt så forsvinner trykket i fatet og den totale mengden karbonering blir lavere så la den gjerne bare stå, hva tappet du av med? Altså hvilken tappeslange?
Tappet av med fatkoblingen, slange og picnic kran. Brukte trykket fra karboneringen, men brukte ikke opp alt
Neida, går ikke så mye med på å tappe en smakstest, men noe forsvinner jo, men seff om lommaboka strekker til er jeg enig i det @loebrygg sier og invister i en regulator og CO2 tank først som sist
Ja enig der. Jeg har co2 flaske fra sodastream og regulator til denne, men har ikke et kjøleskap som er stort nok til fatet så derfor har jeg ikke tvangskarbonert. Hadde jeg latt fatet stå ute så ville tvangskarboneringen tatt like lang tid som sukker da det ikke er kaldt nok ute endaNeida, går ikke så mye med på å tappe en smakstest, men noe forsvinner jo, men seff om lommaboka strekker til er jeg enig i det @loebrygg sier og invister i en regulator og CO2 tank først som sist
Jeg ser den, og det er forsåvidt ikke noe galt i å karbonere fat med sukker, men siden du ikke kan stikke om til et nytt fat eller har en flyteball så ølet tappes fra toppen vil det bli litt bunnfall i begynnelsen.
Og kjøleskap må du jo ordne deg
Da ble "fasit" at jeg dekanterte rundt 2.5-3 liter og pitchet i underkant av et par liter. Dette på grunn av at ølet logisk nok ble mer og mer uklart etter hvert som jeg dekanterte, så jeg fant ut at det fikk bli et greit kompromiss. Starterølet smakte overraskende godt.
Den gjæren som hadde flokkulert hadde gjort det så hardt at den var vanskelig å riste løs.
Pitchetemp var litt under 11°.
Hender det at hydrometer er veldig unøyaktige?
Når jeg brygget Viennaen over her så var SG lav etter mesking målt med Alla france refraktometer som skal være veldig nøyaktig, og jeg holdt tilbake 6 liter skyllevann samt kokte en halvtime ekstra for å komme opp på 1.046 som var estimert preboil.
Etter kok fikk jeg 1.050 på refraktometeret og fant ut at det fikk holde, men oppdaget etter kjøling at hydrometerprøven viste den estimerte OGen på 1.054.
Dette er et billig hydrometer, er det rimelig å anta at det er det som er feil, og ikke det dyre refraktometeret?
Begge deler viser 1.000 i rent vann.
Når jeg brygget Viennaen over her så var SG lav etter mesking målt med Alla france refraktometer som skal være veldig nøyaktig, og jeg holdt tilbake 6 liter skyllevann samt kokte en halvtime ekstra for å komme opp på 1.046 som var estimert preboil.
Etter kok fikk jeg 1.050 på refraktometeret og fant ut at det fikk holde, men oppdaget etter kjøling at hydrometerprøven viste den estimerte OGen på 1.054.
Dette er et billig hydrometer, er det rimelig å anta at det er det som er feil, og ikke det dyre refraktometeret?
Begge deler viser 1.000 i rent vann.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Stemmer det ja. Tilsett humla straks du løfter maltrøret.
passa på å ta hydrometermålingene av både vørter og vann ved 20 grader?
Hmm...dersom ikke hydrometeret er helt på trynet feilmerka og leser 1.000 i 20 graders vann så stoler jeg mer på slike gamle analoge patenter enn noe som involverer elektrisitet...
Jeg har to hydrometere; 1 billig Europrishydrometer som viser 1.002 i vann og et noe dyrere fra bryggesjappe som er spot on..1.000... kjører jeg begge i en vørter på 1.050 vise det billigste 1.052, ergo er målefeilen konstant over skalaen...
loebrygg
Norbrygg-medlem
Du får lukte og gjøre det opp en mening
Hvis du mener den har ligget lenge ville jeg kanskje brukt 10% hvis du tenker den kun egner seg som bitterhumle
Har eg drept gjæra?
Hei, eg har sett mitt første brygg med Lallemand voss kveik, 22g tørr til 20 liter. Eg har eit gammalt kjøleskap, varmebelte på 25w og inkbird til gjeringsskap. Planen var å gjære på 37C.
Men varmebeltet står på heile tida for å holde den tempen, eg er redd det blir for varmt i nærheita av belte, 45-50C uten å ha noke godt å måle det med. Temp i skapet er no 32C.
OG 1.074, SG 1.042 to daga seinare. No er det ingen aktivitet i gjærlåsen
Skal eg skru ned tempen for å få jamnare temp i bøtta? Burde eg ha i ny gjær? Eller ha is i magen og la det stå
Hei, eg har sett mitt første brygg med Lallemand voss kveik, 22g tørr til 20 liter. Eg har eit gammalt kjøleskap, varmebelte på 25w og inkbird til gjeringsskap. Planen var å gjære på 37C.
Men varmebeltet står på heile tida for å holde den tempen, eg er redd det blir for varmt i nærheita av belte, 45-50C uten å ha noke godt å måle det med. Temp i skapet er no 32C.
OG 1.074, SG 1.042 to daga seinare. No er det ingen aktivitet i gjærlåsen
Skal eg skru ned tempen for å få jamnare temp i bøtta? Burde eg ha i ny gjær? Eller ha is i magen og la det stå
Høres ikke bra ut. Min siste m Lallemand Voss Kveik gikk fra OG 1.050 til SG 1.011 på to dager med ~32 grader i rommet.
Ja, sjekka SG i gjenn☹ fortsatt 1.042
Kjølte ned til 18C og tilsatte safale us-05.
