Siden vi nå er inne på det, blir kverningsgraden mindre viktig med kondisjonert malt? Jeg får et inntrykk av at du kjører det aller meste på 0,9mm mens jeg syns 1,14mm ga stort sett revet korn, ikke at det ble så mye mel av den grunn.Det er mulig at det trengs mer moment for å dra kondisjonert malt, men når du ikke trenger å dra rundt på lav hastighet, går det fint likevel. At det går greit å kjøre på høy hastighet, er kun basert på egen erfaring - men akkurat her velger jeg å si at anekdotisk bevis er godt nok. (Trur jeg kjører gjennom 5 kg malt på under et minutt
Men han var gild, den nye drillen
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Ja, jeg trur du kan si det sånn. Jeg kjører alt på 0,9, som du sier. Trur rett og slett ikke jeg får stilt mølla trangere, og har ikke noe behov for det, heller. Så jeg har ikke testa finere knusing, men jeg trur du greit kan stille den enda trangere uten å få rivi opp skallet.
Jeg har i grunnen vært mest opptatt av å være sikker på at alt, både MO og hvete, blir skikkelig knust, sånn at jeg ikke får noe effektivitetstap pga. for dårlig knusing. Så lenge jeg oppnår det, er det ikke noe poeng å tyne ut en liten effektivitetsgevinst ved å knuse så fint som mulig. Den gevinsten er så liten at det har null betydning.
Kombinasjonen av kondisjonering og 0.9mm funker ideelt for meg, med det utstyret jeg har, som er ei litt sliten MM3-mølle og drill. Så lenge det henger i hop, er det greit.
Samme regime som meg det... hvete, rug og spesialmalt jeg synes virker litt små i korna kverner jeg tørt til slutt... og får rensa kverna samtidig..
Finn Berger
Moderator
Hveten blir knust i på 0.9mm, men rug og havre går gjennom. Dem kjører jeg i blender, og blander det mjølet jeg da får ned i det kverna maltet
.
Kold Brygg
Moderator
Untappd kan være til hjelp noen ganger, med find it. Du kan øke distansen til 100 km
I følge Untappd skal de ha den på Vaaland. Endrer jeg til søk fra Oslo dukker Gulating Ski, Varnaveien og Åsa Landhandleri opp.
Det skal nevnes at dette ikke er en 100% sikker metode.
PetterL
Norbrygg-medlem
Takk! Ikke sett den knappen selv etter flere år i appen
De hadde inne også! Svarte lynkjapt på messenger!
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Tok av en SG prøve på en litt heavy havrestout (OG 1.072) som faktisk snart er ferdig etter tre dager på 16C med Nottingham. Tenkte den roa ned litt på den kaldere sida, men denne var det fart i, måtte tørke og vaske litt i skapet et par ganger. SG prøven direkte i målebegeret viser 1.020 som er tre poeng fra beregnet FG. Så slår jeg SG prøven gjennom et kaffefilter, og måler igjen. Da leser jeg av 1.017. Tre poeng er jo en ganske bra forskjell! Sitter og tenker nå at mye av ølet jeg har laget faktisk kan ha hatt lavere FG enn avlest ved tapping. Tilfeldighet eller har noen av dere andre også lignende erfaringer?
erikraude
Norbrygg-medlem
Bestilte en grainfather steam condenser her forleden og fikk etter et par dager en pappeske i posten fra Brewshop. Den blei stående litt anonymt mellom alle de andre pappeskene fram til i dag. Det viser seg at den inneholder sånn ca tjue biter blankt og fint rustfritt stål, men ingenting som minner om en monteringsanvisning. Er det noen som veit hvordan denne skal skrus sammen?
Og for å være tidlig ute med neste dumme spørsmål, er det noen som kan fortelle meg hvordan den brukes når den først er montert?
Og for å være tidlig ute med neste dumme spørsmål, er det noen som kan fortelle meg hvordan den brukes når den først er montert?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Det går egentlig bare på ett vis, og du har bildet å gå ut fra. Kokehatten følger med regner jeg med. Så monterer du 90 bend eller reducer der, så rakt rør til T-stykke der dysa sitter over, med vannkoblinga, og et rakt rør ned til kobling for slange der avrenning skal i sluket.
Kokehatten setter du på etter du har rørt inn hot break eller skumma av. Usikker på hvordan det er på Grainfather, men sikkert lurt å i det minste ta ned effekten eller skrue av varmen når du legger hatten på. Hvor mye effekt som skal til for å koke med hatten på må du finne ut av, på B80 er jeg ned fra 85% effekt til 75% effekt ved full kjele. Kjølevannet starter du jo da før du skrur på effekten igjen, ellers koker det over rimelig kjapt. Ganske enkelt straks du har fått montert sammen. Test at dysa fungerer og at pakninga på lokket tetter godt nok. Så kan du nyte en dampfri koking.
Brygga en Dry Stout på 5%. Flaska 13 liter, og lot det være igjen 10 liter for smakstilsetning. Kjøpte 200g flaket kokos, og tilsatte 100g i en humlepose. Etter et par dager, var det ikke merkbart. Kokte opp siste 100g i vann, og tilsatte, noe som funka godt.
Men, ønsker også litt sjokolade-preg. Er det noen som har noen erfaringer med i tilsette noe fra dagligvare? Altså da rett i dunken. Litt dårlig planlegging her, men ønsker å gjøre et forsøk
Men, ønsker også litt sjokolade-preg. Er det noen som har noen erfaringer med i tilsette noe fra dagligvare? Altså da rett i dunken. Litt dårlig planlegging her, men ønsker å gjøre et forsøk
Finn Berger
Moderator
Null erfaring, men litt tvilsom kreativitet: Hva med å karbonere med Nesquick eller O'Boy
?
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Poeng for kreativitetNull erfaring, men litt tvilsom kreativitet: Hva med å karbonere med Nesquick eller O'Boy
80 % sukker – men også endel fett. Kanskje litt uheldig for skumfastheten?Poeng for kreativitet
Kanskje mørk sjokolade? Koke opp i 3dl vann, avkjøle, sile av fettlaget på toppen? Har rett og slett ikke peiling.
Kokos inneholder en del fett. Men ganske enkelt å fjerne - kok opp i vann, sil vekk kokos, avkjøl, fjern fetthinna på toppen
Og fjerne mesteparten av det gjenværende fettet ved p filtrere gjennom kaffefilter?
Finn Berger
Moderator
Hvis du bruker en magnetrører, vil jo kullsyra bli piska ut veldig fort, og om du setter en rista starter, vl du jo riste den ut. Jeg trur ellers ikke den spiller noen rolle.
