15mm
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Hey 
lurer på noe, når en humle skal tilsettes ved kokeslutt, når skal den bli tatt opp igjen da? Skal all humle kjöles ned med vörteren, eller skal humleposen tas opp för nedkjöling?
og rörer dere under mesking, eller setter dere meskinga på den temperaturen den skal og lar den väre under hele mesketiden?
lurer på noe, når en humle skal tilsettes ved kokeslutt, når skal den bli tatt opp igjen da? Skal all humle kjöles ned med vörteren, eller skal humleposen tas opp för nedkjöling?og rörer dere under mesking, eller setter dere meskinga på den temperaturen den skal og lar den väre under hele mesketiden?
Okei, så det lønner seg og røre under mesking?
Og skal jeg bare la humle ligge oppi gjennom nedkjøling, og la den være når man heller vørteren i gjæringskaret?
Og skal jeg bare la humle ligge oppi gjennom nedkjøling, og la den være når man heller vørteren i gjæringskaret?
J
jornrons
Noen som har prøvd de her før ?
https://www.picobrew.com/
https://www.picobrew.com/
Finn Berger
Moderator
Aha. Takk for svar
Jeg bruker biab og batchskyller. Så usikker på om det har noe spesielt å si for meg. Skal vertfall prøve det
Sent fra min SM-G900F via Tapatalk
Det Retbergen sier, forutsetter vel helst at du sirkulerer med pumpe. Jeg gjør ikke det; og jeg driver med batchskylling som deg, også (men ikke BIAB). Jeg rører en hel del innimellom, bl.a. når jeg skal opp til utmesktemperatur. Da bruker jeg varmelementet, og da må jeg røre. Jeg lar så mesken være i fred 10 minutter før jeg tapper ut, og det fungerer fint. Jeg får klar nok vørter over til kok på den måten.
Ja med BIAB tror jeg ikke det har noe å si. @Finn Berger forsøk å sirkulere 10 - 15 liter ved bruk av litermål, så kan du også si at du sirkulerer Tror du skal bli kvitt en del trub samt at du får utjevna varmen.
Tror du skal bli kvitt en del trub samt at du får utjevna varmen.
Finn Berger
Moderator
hehe - jeg gjør litt av det, men egentlig mest for å rydde opp under falskbunnen.Jeg har pumpe, og har drevet med kontinuerlig sirkulering og kontinuerlig skylling, og ok, vørteren blir veldig rein og fin. Men den blir faktisk omtrent like rein slik jeg gjør det nå. Siden jeg mesker og koker i BB60'n, og ikke har maltrør, må jeg mellomlagre i gjæringskar, og da bunnfeller det lillle som er av grums seg uansett. Så jeg ser ikke for meg at den pumpa kommer opp av skuffen igjen med det første - det var masse styr som ga veldig lite. (Men med optimalt utstyr kan det sikkert gjøres enklere enn det hjemmesnekra opplegget mitt. Så jeg sier ikke at det er dumt.)
Finn Berger
Moderator
Stor forskjell på et fastmontert opplegg, og bryggerier som må bæres opp fra kjelleren og monteres for hver gang
Når jeg blir pensjonist kan det hende jeg kan få gjort noe med det der. Men akkurat nå vil jeg heller bruke den tida jeg har, til å brygge, ikke til å bygge
.
Jeg er tydeligvis ikke så flink til å søke, så jeg spør her:
Jeg er nybegynner som går for oppskrifter og utstyr for batcher på 10-15 liter ferdig øl. I den forbindelse forsøker jeg å finne oppskrifter, tips, erfaringer og løsninger for slike veldig små hobbyoppsett (altså dem som brygger oppskrifter godt under 23 liter, som jeg ser er en slags standard for hjemmebrygg). Er det noen betegnelse det er vanlig å bruke på så små bryggerier? Jeg forsøker ofte å søke, men ender stadig opp med ganske ambisiøse oppsett med ståltanker, pumper og automatisering på et ambisjonsnivå langt over mitt.
Jeg er nybegynner som går for oppskrifter og utstyr for batcher på 10-15 liter ferdig øl. I den forbindelse forsøker jeg å finne oppskrifter, tips, erfaringer og løsninger for slike veldig små hobbyoppsett (altså dem som brygger oppskrifter godt under 23 liter, som jeg ser er en slags standard for hjemmebrygg). Er det noen betegnelse det er vanlig å bruke på så små bryggerier? Jeg forsøker ofte å søke, men ender stadig opp med ganske ambisiøse oppsett med ståltanker, pumper og automatisering på et ambisjonsnivå langt over mitt.
Det enkleste her er vel et BIAB oppsett. Da trenger du en meskepose, en stor gryte og et gjæringskar.
Invester i et program som Beersmith, da kan du enkelt skalere ned alle mulige oppskrifter.
Takk for svaret.
Det oppsettet har jeg allerede (minus selve meskeposen, siden mitt første brygg ble et rent ekstraktbrygg), og første brygg står til gjæring. Det er vel mer av typen "smarte detaljer" jeg er ute etter. Det er jo mange tilpassede og ferdige kommersielle løsninger fra 23l og oppover, men vi som brygger mindre enn det må gjerne finne andre løsninger. Det er jo også en del muligheter med små bryggerier som store bryggerier ikke har, f.eks. at man enkelt kan flytte utstyr i bryggeprosessen. Kan man f.eks. kjøle kjelen i snøen utendørs om vinteren? Kan man helle direkte fra kjelen og over i gjæringsspannet (uten hevert eller kran)? Gir det i så fall nok oksygen til gjæringen? Har det noe for seg å bevege på gjæringskaret under gjæring for å skape bevegelse i prosessen (siden man har mulighet til det)? Erfaringer med hvordan man kan unngå for mye bortkastet volum i forbindelse med omstikking til gjæringskar og flasking? Hvis man skulle poste beskrivelse og bilder av oppsettet og få vurderinger og tips til enkle forbedringer, hvordan bør man formulere dette for å treffe målgruppen (altså oss som brygger så smått at det er mindre enn det meste som kalles både micro- og nanobryggerier)? osv. osv.
Finnes det noen gratisalternativer til Beersmith for oss som forsøker å gjøre dette til en rimeligst mulig hobby?
