Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
0666 BRYGGERI
Norbrygg-medlem
Ja det er helst litt sympati! Har helt alt ut nå ;-( det var min første omgang med øl som ikke ble drinkene!
Stian Andreassen
Norbrygg-medlem
Skal magnetpumpa gå under hele mesketiden, for sirkulasjon? Eller kun mot slutten/ved skylling?
Hele mesketiden for å holde mesken i sirkualsjon.
Nei. Har selv latt ting står crashed i over 4 dager.
Tor.
Norbrygg-medlem
Drikke?
Finn Berger
Moderator
De må stå. Hvis de ligger, får du stor kontaktflate mellom ølet og den resten av luft som er igjen i flaska, og du får oksydering.
Dessuten får du trøbbel når du skal håndtere flaskene. Du får jo ikke bunnfall, men "sidefall", og når du tar opp flaska, vil sidefallet bli blandet inn i ølet.
Dessuten får du trøbbel når du skal håndtere flaskene. Du får jo ikke bunnfall, men "sidefall", og når du tar opp flaska, vil sidefallet bli blandet inn i ølet.
Prøver dette spørsmålet igjen
Brygger med biab oppsett. Tenkte prøve med batch skylling. <br />Om jeg tar hele posen over i et gjæringskar med skyllevann som holder 78grader. Blir det korrekt da. Eller skal hele greia holde 78grader etter at posen med maltet er tilsatt? Og ca hvor lenge er det anbefalt å skylle på denne måten? <br /><br />Sliter nemlig med å holde jevn temperatur på skyllevannet når jeg skal helle det over malten etter at den er heist opp av kjelen. Derfor tenkte jeg det var lettere å løfte hele posen over i nytt vann med rett temp og så sette lokk på. <br /><br />Sent fra min SM-G900F via Tapatalk
Sent fra min SM-G900F via Tapatalk
Brygger med biab oppsett. Tenkte prøve med batch skylling. <br />Om jeg tar hele posen over i et gjæringskar med skyllevann som holder 78grader. Blir det korrekt da. Eller skal hele greia holde 78grader etter at posen med maltet er tilsatt? Og ca hvor lenge er det anbefalt å skylle på denne måten? <br /><br />Sliter nemlig med å holde jevn temperatur på skyllevannet når jeg skal helle det over malten etter at den er heist opp av kjelen. Derfor tenkte jeg det var lettere å løfte hele posen over i nytt vann med rett temp og så sette lokk på. <br /><br />Sent fra min SM-G900F via Tapatalk
Sent fra min SM-G900F via Tapatalk
Stian Andreassen
Norbrygg-medlem
Mot slutten av mesketiden øker du tempen på kjele 1 til 78 grader. Ha kjele 2 klar på 80 grader. Løft posen fra kjele 1 til kjele 2, og la stå i ca 20 minutter.
Prøver dette spørsmålet igjen
Om jeg tar hele posen over i et gjæringskar med skyllevann som holder 78grader. Blir det korrekt da. Eller skal hele greia holde 78grader etter at posen med maltet er tilsatt? Og ca hvor lenge er det anbefalt å skylle på denne måten?
Sent fra min SM-G900F via Tapatalk
Enten som Stian sier, eller man kan varme opp skyllevannet i kjele 2 til ca. 88-90 grader. Når du løfter oppi posen vil temp. i mesken lande på ca. 76-78 grader. Jeg skyller slik i ca. 15min
Hvor mye tørrgjær bruker dere?
Selgeren i butikken sier 2 pakker (hver med 11,5g gjær) til en 20-liters batch.
Produsenten av denne gjæren sier 1 pakke. Faq her på forumet sier omtrent det samme: 12,5 g på 25 liter vørter.
Så hva sier dere?
Hvis det har noe for seg, kan jeg spendere 2 pakker, men jeg vil ikke øke kostnaden per liter med 2 kroner til ingen nytte.
Selgeren i butikken sier 2 pakker (hver med 11,5g gjær) til en 20-liters batch.
Produsenten av denne gjæren sier 1 pakke. Faq her på forumet sier omtrent det samme: 12,5 g på 25 liter vørter.
Så hva sier dere?
Hvis det har noe for seg, kan jeg spendere 2 pakker, men jeg vil ikke øke kostnaden per liter med 2 kroner til ingen nytte.
Det kommer jo veldig ann på hvor kraftig øl du lager. Høyere OG=mer gjær.
Finnes kalkiser som regner dette ut for deg.
Stian Andreassen
Norbrygg-medlem
Og «best før»-datoen på gjæren.
Produsentene vet hva de prater om.
