Det enkleste her er vel et BIAB oppsett. Da trenger du en meskepose, en stor gryte og et gjæringskar.
Invester i et program som Beersmith, da kan du enkelt skalere ned alle mulige oppskrifter.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Invester i et program som Beersmith, da kan du enkelt skalere ned alle mulige oppskrifter.
Takk for svaret.
Det oppsettet har jeg allerede (minus selve meskeposen, siden mitt første brygg ble et rent ekstraktbrygg), og første brygg står til gjæring. Det er vel mer av typen "smarte detaljer" jeg er ute etter. Det er jo mange tilpassede og ferdige kommersielle løsninger fra 23l og oppover, men vi som brygger mindre enn det må gjerne finne andre løsninger. Det er jo også en del muligheter med små bryggerier som store bryggerier ikke har, f.eks. at man enkelt kan flytte utstyr i bryggeprosessen. Kan man f.eks. kjøle kjelen i snøen utendørs om vinteren? Kan man helle direkte fra kjelen og over i gjæringsspannet (uten hevert eller kran)? Gir det i så fall nok oksygen til gjæringen? Har det noe for seg å bevege på gjæringskaret under gjæring for å skape bevegelse i prosessen (siden man har mulighet til det)? Erfaringer med hvordan man kan unngå for mye bortkastet volum i forbindelse med omstikking til gjæringskar og flasking? Hvis man skulle poste beskrivelse og bilder av oppsettet og få vurderinger og tips til enkle forbedringer, hvordan bør man formulere dette for å treffe målgruppen (altså oss som brygger så smått at det er mindre enn det meste som kalles både micro- og nanobryggerier)? osv. osv.
Finnes det noen gratisalternativer til Beersmith for oss som forsøker å gjøre dette til en rimeligst mulig hobby?
Stein Norem Wisted
Norbrygg-medlem
Ok. Enda et spørsmål fra meg. Hva definerer henholdsvis:
(Jeg søker som dere skjønner en identitet for mitt egne, beskjedne bryggeri)
- Mikrobryggeri?
- Nanobryggeri?
- Picobryggeri?
(Jeg søker som dere skjønner en identitet for mitt egne, beskjedne bryggeri)
Litt (eller mye) av vitsen med BIAB er at man ikke skal trenge skyllevann. Du mesker med hele volumet.
Jo-Helge
Norbrygg-medlem
Ja det skal gå bra. Eg gjer det med både bryggselv gjæringskar og europris gjærings bøtte.
Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk
Neida, den må ikke det.
Hvis du kobler fra gassen vil trykket i fatet synke like fort som ølet absorberer co2. Raten avhenger av temp, jo kaldere jo raskere.
Uansett temp vil frekvensen av av/påkoblinger falle med tid. Hyppigere i starten, sjeldnere etterhvert.
For å slippe å koble av og på til stadighet er det lurt å øke overtrykket og sørge for at det er litt headspace i fatet (så du har et større magasin av gass).
Mao: flatt jern! Min erfaring er at 1/2 fat på 2 grader blir perfekt karbonert etter en påfylling med 3 bar. Tar 3-5 dager før gassen har gått til væskeform.
Det er et (av flere) utgangspunkt.
Sent fra min D5803 via Tapatalk
Hvis du kobler fra gassen vil trykket i fatet synke like fort som ølet absorberer co2. Raten avhenger av temp, jo kaldere jo raskere.
Uansett temp vil frekvensen av av/påkoblinger falle med tid. Hyppigere i starten, sjeldnere etterhvert.
For å slippe å koble av og på til stadighet er det lurt å øke overtrykket og sørge for at det er litt headspace i fatet (så du har et større magasin av gass).
Mao: flatt jern! Min erfaring er at 1/2 fat på 2 grader blir perfekt karbonert etter en påfylling med 3 bar. Tar 3-5 dager før gassen har gått til væskeform.
Det er et (av flere) utgangspunkt.
Sent fra min D5803 via Tapatalk
Jeg vil nok si at det er munnfølelsen og fylden som ølet gir deg.
0666 BRYGGERI
Norbrygg-medlem
Hei
Jeg har et spørsmål, muligens ikke dumt
Har vasket gjær en stund nå, og ser at det stort sett legger seg i 3 lag.
Om man ser på bilde under har jeg markert Lagene med 1,2 og 3.
Kan none med sikkerhet fortelle meg hva de forskjellige lagene er ?
Jeg har funne alt for mage forskjellige svar på hva de er ?Vis vedlegget
Jeg har et spørsmål, muligens ikke dumt
Har vasket gjær en stund nå, og ser at det stort sett legger seg i 3 lag.
Om man ser på bilde under har jeg markert Lagene med 1,2 og 3.
Kan none med sikkerhet fortelle meg hva de forskjellige lagene er ?
Jeg har funne alt for mage forskjellige svar på hva de er ?Vis vedlegget
