Men siden jeg sirkulerer, regner jeg med at forskjellen ikke blir så stor mellom høyeste og laveste - og at jeg derfor kan bruke den verdien jeg leser av til å fortelle meg om jeg er i sonen eller ikke. Og for sikkerhets skyld legger jeg meg ikke på den øvre grensa for sonen. Det ville antakelig gi meg en del ekstra bitterhet som jeg vil unngå dersom det var to-tre grader varmere i bånn, f.eks.. Men når det gjelder fordamping av aromastoffer, er det vel temperaturen i det øvre skiktet som er interessant, og det er jo der jeg måler.
Nå. Du kan trygt sette den til å free-rise til det du har tenkt som makstemp.
Synes det høres litt suspekt ut. Kombinasjonen av lukt og farge, og det at det avviker fra hvordan det har pleid å arte seg, tyder på at det kan ha kommet noe oppi der som ikke burde ha vært der.
ok, da er det kanskje ikke så ille. Jeg har ofte tenkt at starterølet er på grensa til å være godt på en litt rar måte.
Pale lager,ja.Lenge siden jeg har smakt det så da sier vi at det er en pale lager
..
Helles? Oppskriftsmessig er det ikke noe galt med dette; Hallertauer (Mittelfrüh, vl jeg tru?) er utmerket som bitterhumle, men den gir jo relativt lite bitterhet, så det må mye til.
Når du mesker på 67 er 1009 en nokså urealistisk høy FG. Jeg ville vært fornøyd med 1.012-14, men 1.016 er kanskje litt i underkant.
.
OG ble litt høy, så tanken var å tilsette litt vann i gjæringskaret mot slutten. Men hvis den stopper på 1016, så dropper jeg detNår du mesker på 67 er 1009 en nokså urealistisk høy FG. Jeg ville vært fornøyd med 1.012-14, men 1.016 er kanskje litt i underkant.
Sett den opp i værelsestemperatur og se om du kan få et par poeng til ut av den. Men ellers er egentlig smaken det avgjørende. En pils skal jo være relativt tørr, og er den det , er alt vel.
Om du merker noe til de manglende poengene avhenger av om det er dekstriner eller gjærbart sukker som utgjør dem. Er det dekstriner, er det bare alkoholstyrken som utgjør forskjellen. Og siden du kaller det en pils: Nå har du i overkant av 5%, hvilket er godt. Hadde du kommet ned på 1.009 ville ølet holdt i overkant av 6% - og det er vel strengt tatt ikke pilsstyrke. Jeg synes ikke det er godt med så mye alkohol i en pils - det blir fort sånn at du kjenner den, så jeg ville vært glad til
Den har nå stått i kjøleskap på flasker i 4 uker nå og jeg synes at fruktigheten er i ferd med å avta sammenlignet med hvordan den opplevdes for 2 uker siden.
Liten update her, gav det et forsøk. Problemet er at ølkjøleskapet er alt for kaldt, dvs ikke kaldt for øl, men for startere tydeligvis. Fant en isklump i starteren, hev riktignok gjæren oppi, men etter 1 døgn uten aktivitet stakk jeg innom lokale gulating og kjøpte en us05
