Tråden for dumme spørsmål.

[Sløvpeis]

Ang gjærstarter - hvis du kjøper en pose spraymalt og bruker 100-150g til 1-1,5L vann for å koke opp, oppbevarer dere resten av spraymalt i en lukket boks eller noe? Er åpnet spraymalt noe sensitiv for oppbevaring, eller like grei å oppbevare som mel?

Vil forresten en enkelt pakke med WLP i en slik størrelse gjærstarter ha nok celler til 25L vørter?
Oppskriften min ønsker 280mrd, kan jeg skape dette med 100mrd?
Syntes Mrmalty sin gjærkalkulator var vanskelig å bruke, selv med metriske verdier.

 

[Hobbit_mofo]

Like grei som mel er en veldig god beskrivelse.

 

[HansPB]

Ang gjærstarter - hvis du kjøper en pose spraymalt og bruker 100-150g til 1-1,5L vann for å koke opp, oppbevarer dere resten av spraymalt i en lukket boks eller noe? Er åpnet spraymalt noe sensitiv for oppbevaring, eller like grei å oppbevare som mel?

Vil forresten en enkelt pakke med WLP i en slik størrelse gjærstarter ha nok celler til 25L vørter?
Oppskriften min ønsker 280mrd, kan jeg skape dette med 100mrd?
Syntes Mrmalty sin gjærkalkulator var vanskelig å bruke, selv med metriske verdier.

Spraymalt er etter min erfaring betraktelig mer hygroskopisk enn mel, så jeg ville valgt en eller annen tett oppbevaring.

 

[Finn Berger]

Spraymalt er etter min erfaring betraktelig mer hygroskopisk enn mel, så jeg ville valgt en eller annen tett oppbevaring.

Jepp. Pakk det skikkelig inn. Lukk godt.

Det støver noe alldeles j......, også. Ikke hell av posen, men løft det forsiktig opp med et dl-mål eller noe lignende. Men det er det vel vanskelig å ikke bli oppmerksom på.

 

[Hobbit_mofo]

Har det egentlig noen praktisk betydning for oss som ikke lever i tropisk humidor-ish klima? Det tar kanskje opp litt væske over lang tid, klumper seg kanskje litt, gir litt større egenvekt som gjør at man ikke ender på presis 1.040 (som man uansett i praksis aldri gjør). Og kan teoretisk gi avsmak, men det er jo derfor man dekanterer.

Noe annet vesentlig jeg overser i min praksis med å pakke det inn i en plastpose og stappe den langt inni et vanlig tørt skap?

 

[Sløvpeis]

Blir nok plastpose rundt den åpnede spraymalt posen på meg i første omgang.

Kunne jeg forresten fått noen innspill på del2 av spm mitt?

Vil forresten en enkelt pakke med WLP i en slik størrelse gjærstarter ha nok celler til 25L vørter?
Oppskriften min ønsker 280mrd, kan jeg skape dette med 100mrd?
Syntes Mrmalty sin gjærkalkulator var vanskelig å bruke, selv med metriske verdier.

 

[HansPB]

Blir nok plastpose rundt den åpnede spraymalt posen på meg i første omgang.

Kunne jeg forresten fått noen innspill på del2 av spm mitt?

Hva er OG på brygget? Jeg har gått over til å bruke denne kalkulatoren: http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ (bruker Braukaiser - Stirplate)
Ser ut til at det skal gå fint, men du må gjerne sjekke selv.

 

[Sarge]

Poseklype på spraymalt-posen og ekstra pose/boks utenpå der igjen (bare sånn i tilfelle hull eller lignende).

 

[Sløvpeis]

Hva er OG på brygget? Jeg har gått over til å bruke denne kalkulatoren: http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ (bruker Braukaiser - Stirplate)
Ser ut til at det skal gå fint, men du må gjerne sjekke selv.

Ikke skråsikker på hvilket jeg vil brygge neste, men vurderte en CCCP ale, så blir vel en OG på ca 1.050. Hører at skillet mellom hvor mye en trenger er ca 1.060.

 

[KriHart]

Sliter med å få til at det ikke lekker fra krana på gjæringskaret. Har nylig begynt med det. Har pakningen på utsiden, skrur fast til leddgikta tar fingrene mine, men det drypper stadig. Drypper fra mellom krana og karet. Ikke mye, men dog.. Er det noe hemmelig triks?

 

[msevland]

Jeg hadde drypp fra kran en gang jeg hadde strammet for mye.

 

[Miguel]

Prøv å ikke skru til så hardt. Det skal uansett ikke være nødvendig Så lenge det er tett mellom kar og pakning, pakning og kran, så skal det holde

 

[KriHart]

Hm, det var da søren og. Tørr ikke å skru opp nå som den står med 20 liter øl Vel, da får det dryppe litt, så prøver jeg neste gang

 

[1Morten]

Blir nok plastpose rundt den åpnede spraymalt posen på meg i første omgang.

Kunne jeg forresten fått noen innspill på del2 av spm mitt?

En liter vørter med OG 1.040 produserer 100 milliarder nye celler pluss de du tilsetter for å lage de nye.
Så om du har 100 milliarder (en flunka ny wlp pose for eksempel), så trenger du en starter på 1,8 liter med OG 1.040 for å havne på 280 milliarder.


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Miguel]

Mitt siste

En liter vørter med OG 1.040 produserer 100 milliarder nye celler pluss de du tilsetter for å lage de nye.
Så om du har 100 milliarder (en flunka ny wlp pose for eksempel), så trenger du en starter på 1,8 liter med OG 1.040 for å havne på 280 milliarder.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Hva er utregningen og tallene bak dette?

 

[1Morten]

Mitt siste


Hva er utregningen og tallene bak dette?

Gahr sin artikkel i medlemsseksjonen, og en lett dobbeltsjekk i MR malty.


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Miguel]

Gahr sin artikkel i medlemsseksjonen, og en lett dobbeltsjekk i MR malty.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Men med eller uten magnetrører, hodet mitt får det ikke til å stemme. Mr.Malty mtp magnetrører er egentlig bare å se bort fra, den gir deg for lavt antall.

 

[Finn Berger]

Gahr sin artikkel i medlemsseksjonen, og en lett dobbeltsjekk i MR malty.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Brewersfriend gir deg 388 milliarder med magnetrører, basert på Braukaisers formel, men 298 milliarder basert på Chris Whites. Hva som er riktig, er vel nærmest et teologisk spørsmål.

 

[1Morten]

Men med eller uten magnetrører, hodet mitt får det ikke til å stemme. Mr.Malty mtp magnetrører er egentlig bare å se bort fra, den gir deg for lavt antall.

Jeg har ikke mikroskop, så har ikke noe mer fancy å vise til.
Min tanke er at du har de 100 i bunn. Plusser på med hundre til på en liter, og da 80 på den siste 0,8 literen. Som da blir 280.
Brewers friend kalkulatoren vil gi deg høyere tall.


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Miguel]

Jeg har ikke mikroskop, så har ikke noe mer fancy å vise til.
Min tanke er at du har de 100 i bunn. Plusser på med hundre til på en liter, og da 80 på den siste 0,8 literen. Som da blir 280.
Brewers friend kalkulatoren vil gi deg høyere tall.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Ja men hvor har du de tallene fra?

F.eks. Hvis du ikke bruker magnetrører så blir det nærmere 0.75 x antall g spraymalt. Men hvis du har magnetrører så kan du gange med ca 1.4 pr 100g ekstrakt.

1.4 har jeg fra Kao Troester, og 0.75 har jeg fra Karl Balling. Rougly en dobling ved bruk av magnetrører mao

Det jeg leser av det du skriver er uten magnetrører og at maltekstrakt er 100% fermenterbart.