Det siste.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Det siste.
Takker
Forvirret
Norbrygg-medlem
Var det denne tråden du tenkte på @Miguel ?
#7?
https://forum.norbrygg.no/threads/brulosophy-podcast.36235/#post-393837
#7?
https://forum.norbrygg.no/threads/brulosophy-podcast.36235/#post-393837
Ja, det var det, takk. Fønny at mitt nest siste innlegg nå var i akkurat den tråden.
Stian Andreassen
Norbrygg-medlem
Du tapper en prøve i testrøret, slipper hydrometeret oppi og leser av SG.
Heisann, Lurte på om dere kunne belyst et spørsmål for meg.
Har for et par mnd siden gått til innkjøp av 2x 10l fat som jeg har fylt på weissbier. Har fylt på Co2 i begge og fått ut alt av oksygen. De har nå stått et par mnd på kjølen. Men fant etter en stund ut at jeg hadde oversett sukker/karbonerings biten, slik at det nå bare kommer masse skum når jeg tapper fra dem, men ikke noe kullsyre i selve ølen.
Så mitt spørsmål er: Kan jeg nå skru opp fatene og tilsette karboneringssukker, lukke igjen tømme ut oksygen med co2 og la dem stå varmt og karbonere seg ferdig? Eller er disse to satsene nå helt ødelagt?
Setter pris på alt av svar
Har for et par mnd siden gått til innkjøp av 2x 10l fat som jeg har fylt på weissbier. Har fylt på Co2 i begge og fått ut alt av oksygen. De har nå stått et par mnd på kjølen. Men fant etter en stund ut at jeg hadde oversett sukker/karbonerings biten, slik at det nå bare kommer masse skum når jeg tapper fra dem, men ikke noe kullsyre i selve ølen.
Så mitt spørsmål er: Kan jeg nå skru opp fatene og tilsette karboneringssukker, lukke igjen tømme ut oksygen med co2 og la dem stå varmt og karbonere seg ferdig? Eller er disse to satsene nå helt ødelagt?
Setter pris på alt av svar
1Morten
Norbrygg-medlem
Kan du ikke trykksette de med CO2 da?Heisann, Lurte på om dere kunne belyst et spørsmål for meg.
Har for et par mnd siden gått til innkjøp av 2x 10l fat som jeg har fylt på weissbier. Har fylt på Co2 i begge og fått ut alt av oksygen. De har nå stått et par mnd på kjølen. Men fant etter en stund ut at jeg hadde oversett sukker/karbonerings biten, slik at det nå bare kommer masse skum når jeg tapper fra dem, men ikke noe kullsyre i selve ølen.
Så mitt spørsmål er: Kan jeg nå skru opp fatene og tilsette karboneringssukker, lukke igjen tømme ut oksygen med co2 og la dem stå varmt og karbonere seg ferdig? Eller er disse to satsene nå helt ødelagt?
Setter pris på alt av svar
Edit: Om de har stått med trykk på: Har du husket å skru ned til serveringstrykk før du tapper?
Høres jo ut som om du har kullsyre i ølet ditt, men at tappinga ikke er optimal? Hva er dimensjon og lengde på tappeslangen, og hva er trykket du bruker for å drive ut ølet?Heisann, Lurte på om dere kunne belyst et spørsmål for meg.
Har for et par mnd siden gått til innkjøp av 2x 10l fat som jeg har fylt på weissbier. Har fylt på Co2 i begge og fått ut alt av oksygen. De har nå stått et par mnd på kjølen. Men fant etter en stund ut at jeg hadde oversett sukker/karbonerings biten, slik at det nå bare kommer masse skum når jeg tapper fra dem, men ikke noe kullsyre i selve ølen.
Så mitt spørsmål er: Kan jeg nå skru opp fatene og tilsette karboneringssukker, lukke igjen tømme ut oksygen med co2 og la dem stå varmt og karbonere seg ferdig? Eller er disse to satsene nå helt ødelagt?
Setter pris på alt av svar
Er veldig amatør på dette må jeg innrømme. Trodde da jeg kjøpte utstyret at det var slik det skulle fungere, men jeg tror ikke jeg har nok trykk/bar på co2 tanken til å få karbonert det skikkelig? Har heller ingen trykkmåler mellom co2 flaske (Liten flaske på ca 500g) slik at jeg ikke har ide om hvor stort trykker er i fatet. Merket bare at det skummet veldig når jeg fylte fra fatet over i glass, og at det var ingen kullsyre i ølet annet enn skummet på toppen. Så antar da at jeg kanskje har for "dårlig" utstyr til å få karbonert det skikkelig uten å bruke sukker også ?
Har benyttet meg av denne fatløsninga fra olbrygging.no. Der står også alt av dimensjoner etc.
https://www.olbrygging.no/products/enkel-fatlosning
Som sagt veldig amatør på dette
Har benyttet meg av denne løsningen fra olbrygging.no. Der står også alt av dimensjoner etc.https://www.olbrygging.no/products/enkel-fatlosning
1Morten
Norbrygg-medlem
Skru ned trykket, slipp ut litt gass av ventilen på toppen av fatet, skjenk deg et glass og se hva som skjerSom sagt veldig amatør på dette
https://www.olbrygging.no/products/enkel-fatlosning
glennrlie
Norbrygg-medlem
Slik jeg leser det er det en sikkerhetsventil på denne "pistolen" som løser ut ved 1 bars trykk. Det står også noe om at denne kan byttes til ventiler som løser ut ved hhv. 2 og 5 bar. Utfordringen, slik jeg ser det, er at denne sikkerhetsventilen har løst ut når fatet nådde 1 bar trykk. Etter litt tid vil ølet i fatet absorbere CO2, og trykket vil falle. Siden sikkerhetsventilen nå har slått ut, blir det ikke etterfylt CO2 til fatet ditt, og ølet blir underkarbonert.
For et øl med 2-2,5 vol. CO2 (som er relativt "vanlig"), ville man typisk ha satt et konstant trykk på rundt 1 bar inntil ølet ikke opptar mer CO2 (tar gjerne 3-5 dager på 4 grader C).
Les mer her:
http://www.bryggekalkulator.no/Misc/Faq#secflasking
http://www.bryggekalkulator.no/Calculator/Carbonation
For et øl med 2-2,5 vol. CO2 (som er relativt "vanlig"), ville man typisk ha satt et konstant trykk på rundt 1 bar inntil ølet ikke opptar mer CO2 (tar gjerne 3-5 dager på 4 grader C).
Les mer her:
http://www.bryggekalkulator.no/Misc/Faq#secflasking
http://www.bryggekalkulator.no/Calculator/Carbonation
Hvor lang er tappeslangen? Ser bare at indre diameter er ca (!?) 6 mm. I følge et excel-ark jeg fant et eller annet sted, gir det at du trenger en slange på ca 5,5 meter...Som sagt veldig amatør på dette
https://www.olbrygging.no/products/enkel-fatlosning
Edit: Med sånn picnickran er det viktig å åpne den helt ved tapping. Ellers blir det også masse skum.
Det forstår jeg jo,men hvor langt inn i gjæreprosessen skal det gå før det tas sg prøve. første prøve overgjæret etter 1,5 uke, undergjæret etter 2 uker?
Ville ikke ha kalt det en enkel løsning. Dette er mer en løsning for viderekommende som ønsker å ta med fat på fest. Det egner seg derfor best for servering av øl, og mindre for trykksetting. Som ny på fat burde du hatt en regulator som også viste deg hvilket trykk du har på fatet. Slik det er nå, må du gjette. Ser også at ølslangen har litt stor ytre diameter (ser ikke info om indre), og den er kort. Dette hjelper deg heller ikke.Som sagt veldig amatør på dette
https://www.olbrygging.no/products/enkel-fatlosning
Helt ærlig synes jeg olbrygging.no har gjort en dårlig jobb med å gi deg som ny med fat, en pakke du enkelt kan mestre. De burde ha anbefalt deg noe ala dette, men med en annen tappekranløsning
https://www.olbrygging.no/products/startpakke-for-fat2
Lager etter 2 uker og 5 dager,ale etter 1 uke og 5 dager. Ny prøve 2 dager senere enn første prøve,viser prøven det samme som ved første prøve så kan du tappe på fat/flasker.
Ok. Men et spørsmål til. Når du har stabil sg, må den da tappes umiddelbart, eller kan den feks stå 1 uke til uten at det får noen følger? Pleier dere også å ha lager i romtemperatur 2 dager før tapping?
svebrekk
Norbrygg-medlem
Hei,
Som fersk hjemmebrygger har jeg fundert på om det er mulig å blande to batcher, som er ferdig gjæret, men med to forskjellig type gjær, før priming og karbonering på flaske?
Kan dette gi usmak etc. ?
Har ikke funnet noe svar på dette ved søk. Beklager om dette er svart på tidligere, eller er helt på (øl)trynet.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Som fersk hjemmebrygger har jeg fundert på om det er mulig å blande to batcher, som er ferdig gjæret, men med to forskjellig type gjær, før priming og karbonering på flaske?
Kan dette gi usmak etc. ?
Har ikke funnet noe svar på dette ved søk. Beklager om dette er svart på tidligere, eller er helt på (øl)trynet.
Sent from my iPhone using Tapatalk
