Skjønner ærlig talt ikke helt jaget etter siste års humle. Jeg har smakt eldre humle som har smakt bedre enn "siste års". Hvis det har vært et dårlig år, så kan man faktisk få dårligere humle fra siste år enn forhenværende år. Hvis humla er uåpnet i sine original 5/10/20kg pakker så holder den seg veldig lenge. Men det vet jo som regel ikke en kunde.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Sveen
Norbrygg-medlem
Skulle gjerne ha brukt kjøleskapet mitt som kjøleskap samtidig som jeg bruker det til gjæring. Noe problem i å ha kjøleskapet stå på hele tiden med en sånn 50 watts varmekabel surra rundt dunken? Er ca 12 liter øl.
Edit: Kan bekrefte at det ikke var nok futt i den kabelen. Etter 30 minutt med kjøling og varme hadde temperaturen falt en grad.
Edit: Kan bekrefte at det ikke var nok futt i den kabelen. Etter 30 minutt med kjøling og varme hadde temperaturen falt en grad.
Sist redigert:
Terje J
Norbrygg-medlem
Jeg legger et liggeunderlag løselig rundt bøtta ( og en bit under bunnen), da holder kabelen tempen i bøtta uten problemer, selv om tempen i kjøleskapet er 4-5 grader.
Gjærstarter igjen...
Skal brygge på fredag (kveld/natt).
Skal bruke wlp 810 California Lager.
OG: 1.052-57
Utløpsdato 26-12-2017
Har kjøpt 2 pakker.
Trenger eg å lage starter? Ifølge purepitch pakkene er svaret nei. To pakker er nok direkte.
Men i følge MrMalty trenger eg ca 315 milliarder (billions).
Hvem har rett?
Pakkene inneholder 70-100...?
Skal brygge på fredag (kveld/natt).
Skal bruke wlp 810 California Lager.
OG: 1.052-57
Utløpsdato 26-12-2017
Har kjøpt 2 pakker.
Trenger eg å lage starter? Ifølge purepitch pakkene er svaret nei. To pakker er nok direkte.
Men i følge MrMalty trenger eg ca 315 milliarder (billions).
Hvem har rett?
Pakkene inneholder 70-100...?
La oss si det er 70 mld celler igjen.. ,Du har to pakker..140 mld celler.. Følger du Mr. Malty har du alt for lite. Hvorfor ikke bare lage starter?
La oss si det er 70 mld celler igjen.. ,Du har to pakker..140 mld celler.. Følger du Mr. Malty har du alt for lite. Hvorfor ikke bare lage starter?
Det var jo min tanke også, men hvorfor skriver de da det på pakken?
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Vet ikke om de kanskje bare bruker den samme teksten på alle pakkene? Hadde det vært en ale ville det vært nok.
Så selv om det er hybrid gjær så går den som lager?
Hovedspørsmålet kunne egentlig vært stilt anderledes:
Stoler man mer på MrMalty enn White Labs?
Usikker. Tenkte å gjære på 16-18.
Finn Berger
Moderator
20 liter?
Enig med @Ølhund80, sett en starter. Underpitching gir dårlig øl. Og faktisk ville jeg uansett satt en starter, fordi gjæren fungerer bedre etter å ha vært gjennom en runde med ærlig arbeid.
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Trenger nok ikke like mye gjær som ved 9 grader da. Pleier å bruke Brewersfriend sin kalkulator. Der kan du velge Braukaiser vekstmodell, som er nyere og bedre dokumentert enn den til Zainasheff (Mr. Malty). Dog mulig app-versjonene til Mr. Malty er nyere enn den som ligger på nett.
20-23 liter ja.
Eg setter en to liters starter.
Kommer vel aldri til å bli helt god på dette feltet
Det vet jeg ikke,men gjæretemperatur spiller nok en stor rolle her ifht hvor mye man trenger.Jeg lager startere ikke bare for å få nok gjær,men få nok frisk gjær.
Finn Berger
Moderator
Du kan forenkle det der, og slippe rehydreringa, for om du følger denne enkle regelen spiller det uansett ingen rolle: Kjør starter
.
Finn Berger
Moderator
Hør på siste Vestkast
. Kjetil Jikiun anbefaler sterkt å sette starter på tørrgjær. Den blir veldig mye bedre da, sier han.
cjohansen
Norbrygg-medlem
Sånn jeg har forstått det er tørrgjær klart pakka med næringsstoffer og kan pitches rett i uten O2? Gjør selv dette og er fornøyd med resultatet.Hør på siste Vestkast
Og han siterer jo Chris White på det. Jeg ville tatt det som ekstrem god fisk!Hør på siste Vestkast
