Tråden for dumme spørsmål.

[Finn Berger]

Nå skal det sies at jeg er ganske ny i faget, men jeg trodde jeg hadde høvelig kontroll på temaet chill haze.

Tidligere satt jeg en ferskbeygget øl i kjøleskapet og opplevde at det ble tåkete som følge av chill haze. Jeg spurte litt her og leste meg litt opp, og dannet meg en mening om det.

Slik jeg har forstått det må ølet stå avkjølt i noen uker for å klarne. Jeg sitter nå med en krystallklar øl jeg satt i kjøleskapet i går. Denne er ca 2 måneder gammel og har stått i rundt 15 grader siden brygging.

Burde ikke denne vært uklar nå?

Vi har alle våre problemer.

 

[Morten Jensen]

Vi har alle våre problemer.

Luksusproblemer Njea, mitt største problem nå er vel at jeg ikke har tid til å brygge før 12. Juni. Eksamenstid er krevende.

Har i hvertfall tre sommerbrygg jeg må gjennom før Juni er omme.

 

[Birhanen]

Problem 1: Har ikke noe problem med chill haze.
Problem 2: Kan ikke brygge før 12 juni.
Problem 3: Må brygge tre brygg før sommeren er omme.

Men eksamener er bare krevende!

Morsom tråd!

 

[Morten Jensen]

Problem 1: Har ikke noe problem med chill haze.
Problem 2: Kan ikke brygge før 12 juni.
Problem 3: Må brygge tre brygg før sommeren er omme.

Men eksamener er bare krevende!

Morsom tråd!

Ironisk nok så fikk jeg akkurat melding fra en kompis som mistet ølsalget i dag. Han er på tur over for å hente øl. Minstenker at det blir brygging før 12. Juni alikevel.

Problems

 

[Finn Berger]

Ironisk nok så fikk jeg akkurat melding fra en kompis som mistet ølsalget i dag. Han er på tur over for å hente øl. Minstenker at det blir brygging før 12. Juni alikevel.

Problems

Det er mulig jeg er blitt en kynisk og følelseskald gammal gubbe uten evne til empati - men jeg klarer ikke å mobilsere noe særlig medfølelse med deg. Skremmende.

 

[Ekornskurken]

@Finn Berger, ingen medfølelse i eksamensperioden, nei. Jeg trodde det var et krav som måtte innfris for å bli lærer jeg.

 

[Morten Jensen]

Det er mulig jeg er blitt en kynisk og følelseskald gammal gubbe uten evne til empati - men jeg klarer ikke å mobilsere noe særlig medfølelse med deg. Skremmende.

Det går greit. Ingeniørstudenter fortjener ikke medfølelse i eksamenstiden

 

[Lars Jarle Skorge]

Brygget i dag, når jeg hev opp gjærnæring ved 15 min ble det som melklumper som fløt rundt i vørter, har ikke opplevd dette før, kan det være at gjærnæringen har blitt gammel?

 

[Finn Berger]

Brygget i dag, når jeg hev opp gjærnæring ved 15 min ble det som melklumper som fløt rundt i vørter, har ikke opplevd dette før, kan det være at gjærnæringen har blitt gammel?

Du skal jo røre den ut i varmt vann før du har den oppi, så om du ikke gjorde det, kan det være forklaringa.

 

[Finn Berger]

@Finn Berger, ingen medfølelse i eksamensperioden, nei. Jeg trodde det var et krav som måtte innfris for å bli lærer jeg.

Med mine elever, ja. Flinke, snille, hyggelige mennesker som fortjener alt godt. Student har jeg vært sjøl; jeg veit hvordan de holder på.

Ellers var det i grunnen det at folk liker ølet til @Morten Jensen så godt at han må brygge mer, jeg ikke syntes det var noen grunn til å synes synd på ham for.

 

[Morten Jensen]

Med mine elever, ja. Flinke, snille, hyggelige mennesker som fortjener alt godt. Student har jeg vært sjøl; jeg veit hvordan de holder på.

Ellers var det i grunnen det at folk liker ølet til @Morten Jensen så godt at han må brygge mer, jeg ikke syntes det var noen grunn til å synes synd på ham for.

Hahah, du har et meget godt poeng der

 

[Steinar Huneide]

Du skal jo røre den ut i varmt vann før du har den oppi, så om du ikke gjorde det, kan det være forklaringa.

Det har jeg aldri lest.. og står ikke noe om det på wln1000 pakken

 

[Finn Berger]

Det har jeg aldri lest.. og står ikke noe om det på wln1000 pakken

Nei, det har du sikkert rett i. Jeg bruker Wyeast sin, siden den har sink, og på den står det at den skal oppløses i varmt vann. Og de har samme konsistens, om jeg ikke husker feil. (Brukte Whitelabs sin før, til det gikk opp for meg at den (antakelig) ikke har sink.)

 

[ullrotta]

Hvor stor forskjell utgjør med/uten sink?

Sent fra min LON-L29 via Tapatalk

 

[Lars Jarle Skorge]

Du skal jo røre den ut i varmt vann før du har den oppi, så om du ikke gjorde det, kan det være forklaringa.

Ok det gjorde jeg ikke, det har ikke vert problem før, men nå vet jeg det. Hvor varmt vann skal den røres ut i?

 

[LarsUlv]

Hvor stor forskjell utgjør med/uten sink?

Sent fra min LON-L29 via Tapatalk

Vørteren inneholder stort sett alle stoffer som gjæren har behov for, bortsett fra sink.
Med tilsetting av gjær-næring uten sink, tilsetter du mer av det som allerede er der.
Bruker du næring med sink, får gjæren dette ekstra sporstoffet.

Står litt mer i denne tråden: Gjærnæring

 

[Finn Berger]

Ok det gjorde jeg ikke, det har ikke vert problem før, men nå vet jeg det. Hvor varmt vann skal den røres ut i?

Jeg tar bare varmt vann fra springen.

Hvor mye bruker du - det skal jo litt til for å få mjølboller av stoffet?

 

[Lars Jarle Skorge]

Jeg tar bare varmt vann fra springen.

Hvor mye bruker du - det skal jo litt til for å få mjølboller av stoffet?

Jeg brukte en ts, det var ikke store klumper, men konsistensen var lik melbolle.

 

[Finn Berger]

Jeg brukte en ts, det var ikke store klumper, men konsistensen var lik melbolle.

Såpass, ja. Stor batch, altså?

 

[Lars Jarle Skorge]

Såpass, ja. Stor batch, altså?

Den er 25l OG 1070, gjæres med Wollsæter kveik, pleier normalt å bruke en1/2 ts