... og, jeg tror rådet fra tråden om dette ølet var å ikke tilsette sukker under koking, men å tilsette sukkeret som sukkerlake etter stormgjæringen, for å være "snill" med gjæren.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
... og, jeg tror rådet fra tråden om dette ølet var å ikke tilsette sukker under koking, men å tilsette sukkeret som sukkerlake etter stormgjæringen, for å være "snill" med gjæren.
Hah, ja da er jeg spent på hvirdan dette ølet blir. Jeg mesket først på 65, så 70 istedet for 49. Kokte 90 min. OG var way off (var på 1050), selv om jeg var veldig nøye med alt. Står i alle fall å gjærer i skap nå mellom 19,7 og 20,5 grader. Så får vi se om det blir en dobbel, trippeø eller hva det nå enn blir.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Sent from my iPhone using Tapatalk
erikraude
Norbrygg-medlem
En dobbel blir det ihvertfall ikke. Med den OGen blir det vel ikke noen trippel heller. Det blir øl.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Hvorfor skulle det ikke bli en tripel? Jeg tror Vinbua har blingsa på overskrifta og et umiddelbart anfall av dysleksi/uoppmerksomhet har gjort at feilen med meske- temp/tid har bestått.
Edit: aha, ser nå at @IvarMR har hatt en ekstremt lav OG. kanskje har han målt varmt og ikke kompensert for temperatur?
Vis vedlegget
IvarMR fikk 1.050 som OG
erikraude
Norbrygg-medlem
Tynn trippel.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Hehe, ja leste det etterpå. Selv om det høres merkverdig ut å klare og få til med så mye potensiale. Det er snaut 40% meskeeffektivitet det.
Sist redigert:
Dette er flaut, jeg brygger en stout i dag og derfor en delmesk. Jeg gjorde alt som jeg pleier og når jeg var på rundt 70 grader tilsatt jeg malten. Etter 3 minutt merker jeg at noe ikke er riktig. Og joda denne nissen har sett på fahrenheit istedet for celsius. Hjernen må ha vært julegrøt.
Jeg satt kasserollen tilbake på koketoppen og rørte kontinuerlig til jeg kom opp til riktig temp (66 grader). Så spørsmålet blir, hva nå?
Jeg satt kasserollen tilbake på koketoppen og rørte kontinuerlig til jeg kom opp til riktig temp (66 grader). Så spørsmålet blir, hva nå?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Du går jo i praksis gjennom alle steg da. Les litt her. The Science of Step Mashing - Brew Your Own
Sist redigert:
Takk for link, den blir grei å lese mens det koker, for jeg koker opp og krysser fingra istedenfor å dumpe vørteren å legge meg i fosterstilling vel?
Delmesk ja, men 88% av malten var der, kun 12 % DME, liten batch så tenkte jeg like gjerne kunne meske det kornet jeg fikk plass til i gryta mi, går kanskje greit uansett?
Har en pose med noe brewbody, kan det være lurt å bruke, regner med jeg mista litt fylde pga feilen min?
Finn Berger
Moderator
Det kommer vel an på hva slags varmtvannsbereder du har? I prinsippet skulle det ikke være noe i veien for å gjøre det - og jeg mener noen her har fortalt at de har gjort det.
Og selvfølgelig har det gått bra
. Det gjør det jo alltid. Du må vel bare prøve - om du ikke har grunn til å tro at varmtvannet ditt inneholder stoffer som går dårlig i øl.I styret fulgte jeg ikke med, men vil tro det gikk rundt 20 min fra 20 til 66 grader.
Amarillo
Norbrygg-medlem
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Jeg har alltid brukt springvann til å rehydrere gjær.
