Finn Berger
Moderator
Trur du får det mye billigere enn det der på nettet, også
. Men det er greit å handle her hjemme.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Trur du får det mye billigere enn det der på nettet, også
. Men det er greit å handle her hjemme.
-Tormod-
Norbrygg-medlem
ja, jeg trenger uansett å fylle på humlelageret, også vurderer jeg en all-rounder.. Men jeg har kamerater som spiller golf og noen som driver med motorsport.. Greencard og ny putter, evt kjørelisenser, overhaling av motorer og nye dekk... ølbrygging er ikke nødvendigvis en dyr hobby..Trur du får det mye billigere enn det der på nettet, også
-Tormod-
Norbrygg-medlem
setter du da startere på ett rør og du er "good to go" til øl hvor høy OG? Det er vel tråden for dumme spørsmål og jeg er helt blåst på emnet..Jeg bruker disse.
50 stk Sentrifugerør 50ml
Vis vedlegget 47193
Men urinrør gjør nøyaktig samme jobben og er, som rørene fra Brewshop, sterilisert
Kloakk
Norbrygg-medlem
Jeg prøver å holde meg på 5ml godt komprimert gjær pr. rør og bruker da 1 rør til alle startere, jeg overskrider aldri 20 liter brygg og da er 3 liter starter det største jeg går. Det gir ca 500mrd celler.setter du da startere på ett rør og du er "good to go" til øl hvor høy OG? Det er vel tråden for dumme spørsmål og jeg er helt blåst på emnet..
Kloakk
Norbrygg-medlem
5ml komprimert gjær, altså gjær som har stått en uke i kjøleskapet er ca 20mrd celler.setter du da startere på ett rør og du er "good to go" til øl hvor høy OG? Det er vel tråden for dumme spørsmål og jeg er helt blåst på emnet..
Kloakk
Norbrygg-medlem
Det er, og jeg liker det sånn, i alle aspekter av livet, når man tenker at man endelig har kommet til bunnen av bøtta og finner ro så faller bunnen ut og man er tilbake til en svevende evighet i tomt rom.
Finn Berger
Moderator
-Tormod-
Norbrygg-medlem
joda, det er jo som det sies at jo mer du vet om en ting jo mer blir du klar over at du ikke vet om det, som i mange andre sammenhenger. Så det er vel bare å få på seg dykkebrillene. Som en tidligere kollega sa og jeg ofte bruker i fleipte sammenhenger; det er ingen lærdom som er tung å bære. Men det er jo noe i det..
Kloakk
Norbrygg-medlem
Absolutt lett å implisere i bryggeverden"Alt flyter", som Heraklit sa. Et passende motto for en hjemmebrygger
Livet er som en løk, det er alltid et nytt lag, og det er jo egentlig en veldig positiv tanke, men samtidig så er det litt vemodig å føle at man alltid rykker tilbake til start, spesielt når man ikke mottar 2000 monopolpenger
Kloakk
Norbrygg-medlem
Hehe, han kollegaen din kan få låne "ryggsekken" min så ser vi om ikke vi kan omvende han
Men jeg skjønner godt hva både du og han sier, jeg har knapt brygget i 2 år, og jeg har dykket dypt på kort tid, men det er jo noe jeg har mer av enn de fleste, men jeg møter stadig forgreininger innen denne hobbyen som tar meg ned et nytt kaninhull
Finn Berger
Moderator
Absolutt lett å implisere i bryggeverden
Men om vi holder oss innafor hjemmebryggerfaget så blir belønninga gjerne litt bedre øl, i det minste.
Kloakk
Norbrygg-medlem
Absolutt, men da sniker det seg inn en tanke, i alle fall i mitt sinn, hvordan blir den bedre
Finn Berger
Moderator
setter du da startere på ett rør og du er "good to go" til øl hvor høy OG? Det er vel tråden for dumme spørsmål og jeg er helt blåst på emnet..
Litt om ulike måter å lagre gjær på, inkludert frysing: Maintaining A Healthy Yeast Bank Long Term
Det du kan lese ut av den artikkelen, er at du kan hive røret rett i en 1-liters starter - og da kan du sikkert like gjerne hive det i en tre-liter.
-Tormod-
Norbrygg-medlem
Fin artikkel
Har googlet litt på morraskvisten her, så selv om det er fryktelig enkelt å bare klippe opp tørrgjær-posen og dumpe i karet heller jeg stadig mer mot å bli en av dem som duller med gjæra. Bryggedagen har også blitt enklere etter at jeg byttet oppsett (mindre rengjøring), så da kan jeg vel legge inn et nytt element. Dessuten så er det jo ingen operasjon som krever at man låser seg inn på bryggerommet i 5timer, men noe man kan gjøre på kjøkkenbenken.Jeg ga opp etter 20 dager, da var den 1.020, så den er kaldkræsjet og står til karbonering nå.
Finn Berger
Moderator
Fin artikkel
Det er en stor fordel å ikke være begrensa til tørrgjær, siden det er så mye mer å velge blant om du utvider virksomheta til å omfatte ferskgjær, også. Og da mp du nesten gå inn i det å lage startere, og det å oppbevare gjæren.
Men når det er sagt, så har både kvaliteten og tilbudet på tørrgjær blitt mye bedre. (Jeg holder meg til Fermentis og Lallemand; da veit jeg at det er bra saker.) Jeg har ingen skrupler med å bruke tørrgjær; det blir egentlig på samme måten som med ferskgjær. Nyinnkjøpt gjær kan jeg som regel bruke direkte, og så høster og gjenbruker jeg - om ølet er av en type som tillater det. (Jeg bruker så langt mulig ferskgjær fra Imperial, som gir meg 200 milliarder celler, og da trenger jeg som oftest ikke å sette noen starter. Og så bruker jeg gjerne to poser tørrgjær.)
Jeg må nesten tro på alle de profesjonelle bryggerne som sier at gjæren er best etter å ha vært i bruk et par ganger, og bare det er en grunn til å gjenbruke den. (Å sette en starter er forresten ingen vei rundt det der med å bruke gjæren en gang først før den er på sitt beste. Startere gjelds ikke
.)
loebrygg
Norbrygg-medlem
Det er en stor fordel å ikke være begrensa til tørrgjær, siden det er så mye mer å velge blant om du utvider virksomheta til å omfatte ferskgjær, også. Og da mp du nesten gå inn i det å lage startere, og det å oppbevare gjæren.
Men når det er sagt, så har både kvaliteten og tilbudet på tørrgjær blitt mye bedre. (Jeg holder meg til Fermentis og Lallemand; da veit jeg at det er bra saker.) Jeg har ingen skrupler med å bruke tørrgjær; det blir egentlig på samme måten som med ferskgjær. Nyinnkjøpt gjær kan jeg som regel bruke direkte, og så høster og gjenbruker jeg - om ølet er av en type som tillater det. (Jeg bruker så langt mulig ferskgjær fra Imperial, som gir meg 200 milliarder celler, og da trenger jeg som oftest ikke å sette noen starter. Og så bruker jeg gjerne to poser tørrgjær.)
Jeg må nesten tro på alle de profesjonelle bryggerne som sier at gjæren er best etter å ha vært i bruk et par ganger, og bare det er en grunn til å gjenbruke den. (Å sette en starter er forresten ingen vei rundt det der med å bruke gjæren en gang først før den er på sitt beste. Startere gjelds ikke
Har sikker vært diskutert opp og ned før, men hvor mange billioner celler er det egentlig i de tørrgjærposene? Har altid tenk 200 b og det har da funka med 1 eller 2 poser på 10 -15 liter litt avhengig av styrke.
Har brukt mr. Malty, men nå som den ikke funka i Safari tok jeg en titt på Brewer's Fried kalkisen og den sier kun 100 billioner og et kjapt søk på nettet ga meg kun 6 billioner per gram
(bruker stort sett fermentis), men fermentis selv sier jo at det holder me 50 -80 gram per hektoliter tror jeg det var..
loebrygg
Norbrygg-medlem
Min egen "tommelfingerregel" er at det i snitt er 10 mrd celler per gram. Orker ikke mer styr enn det med tørrgjær.
Edit: og du forveksler billioner og milliarder
Billions = milliarder
Trillions = billioner
Ja, riktig fort gjort å tenke "billions" når man leser på engelsk, men mener vel milliarder da
