Mulig jeg misforstår svaret, men jeg snakker om London. Men uansett, burde ikke lav viabilitet gi tregere utgjæringshastighet, heller enn raskere? Grunnen til at jeg spør er at jeg syns det er merkelig raskt med 1.056-1.018 på 36 timer, og lurer på om jeg har målt feil.
Sorry, my bad. Hadde reservebrillene på i dag.
Om du absolutt må lage noe annet enn kølsch ut av det
)), så tilsett et par minutter før flameout. Så kan du stoppe nedkjølinga ved 80 grader i 10 minutter for en liten wp-effekt. Jeg trur ikke det er noen ide å bare tørrhumle. Tilsetter du ved 15, vil du koke bort mye av aromastoffene..Hvis ølet har tatt opp CO2 tilsvarende 0,7bar, har du mer enn nok til å gjøre CC. Hvis jeg tipper så vil jeg si at trykket er litt over halvert ved CC
Burde jo ikke suge inn siden den er tett under 0,7 bar trykkforskjell. Trykkforskjellen blir jo bare mindre når du kjøler.
Er vel samme hva bra vane/praksis å koble fra
Jeg pleier selv nå for tiden å gjære helt ut uten trykk. Så trykksetter jeg med 1 bar, kobler deretter fra og kjører CC. Det funker for meg. Da har den et svakt overtrykk når alt er kjølt.
Takker for gode inspill finn!Om du absolutt må lage noe annet enn kølsch ut av det
Ser at de anbefaler gjæring ved 20 grader. Det høres mildt sagt merkelig ut. I Køln gjærer de ofte på 14 grader. Jeg ville i alle fall gått ned til 16.
Kølsch er jo et øl som om det blir vellykka er vasnkelig å skille fra pils/helles. Når du humler med amerikanske humler beveger du deg mot en India Pale Lager. Og IPL kan jo være veldig godt
Ja altså bare bytte ut endel flaket hvete med vanlig hvete?
Jeg har bare barke og ville helst slippe å kjøpe nytt så da får jeg heller bytte ut noe av det med hvetemalt. Men stemmer det som jeg mener å ha lest at man helst skal ha dobbelt mengde basemalt til flaket hvete/havre?
Klare (sjølsagt) ikke å dy meg: Flaka hvete og havre er ikke malt, men råfrukt
. Enzymene er dead and gone i flakingsprosessen. - men jeg har en ide om at forskjellen på flaka hvete og hvetemalt egentlig ikke er så stor. Så kjenner du deg litt usikker, trur jeg ikke det gjør så mye å bytte ut litt.
Hehe, nei selve bildet er fra BYO, men det er vel Jamil og han har vel gjort BCS sammen med palmer, uansett så er oppskriften i BCS identisk med den Jamil har på BYO siden.Klare (sjølsagt) ikke å dy meg: Flaka hvete og havre er ikke malt, men råfrukt
Men er det der fra BCS?
50/50 malt og råfrukt bør holde, men jeg trur det er på grensa. Det er hva de har her, i alle fall: https://learn.kegerator.com/witbier/
Jeg har aldri brygga en wit - og kommer aldri til å gjøre det, heller
hehe - den linjalen fortjente duHehe, nei selve bildet er fra BYO, men det er vel Jamil og han har vel gjort BCS sammen med palmer, uansett så er oppskriften i BCS identisk med den Jamil har på BYO siden.
Råfrukt ja, jaja endre teksten litt så du kan legge vekk fingersmekker-linjalen
Ja jeg reduserte flaket hvete ned til 1kg fra 1,6kg og da føler jeg meg rimelig trygg.
. Noen ganger har jeg grepet meg i å beklage lovvedtaket fra 1936 som satte en bom for denslags. Der har jeg forøvrig full støtte fra min kollega Camilla i Pondus!
