Tråden for dumme spørsmål.

[erikraude]

Jeg har opplevd et par ganger i det siste at det lekker litt fra tappekranen på gjæringbøtta mellom de to delene som går rundt. Det har ordna seg ved at det tetter seg etterhvert, men det kan vel ikke være helt bra
Andre som opplever det samme?

Nei, da hadde jeg vel spandert en ny kran.

 

[loebrygg]

Nei, da hadde jeg vel spandert en ny kran.

Blir nok til at jeg gjør det ja. Er på tide

 

[john petter]

Blir nok til at jeg gjør det ja. Er på tide

Og da kan du demontere den gamle og se hvor mye artig som ligger inni der.....

 

[loebrygg]

Og da kan du demontere den gamle og se hvor mye artig som ligger inni der.....

Jeg tror jeg blir positivt skuffet som vanlig..
Drar av og til ut den røde, men aldri klart eller prøve hardt nok å dra fra hverandre de hvite delene

 

[john petter]

Jeg tror jeg blir positivt skuffet som vanlig..
Drar av og til ut den røde, men aldri klart eller prøve hardt nok å dra fra hverandre de hvite delene

Det har jo gått bra hittil. Men ikke for meg.
Nå har jeg alt i stål.

 

[loebrygg]

Nå må jeg snart til å rekarbonere Yeti Stouten min. Har en pakke godt igjentapa f-2 i kjøleskapet
Hvor lenge ville dere tatt sjansen på å la den ligge der? Ser produsenten sier 1 uke, men selv tror jeg 2 uker vil gå bra..

 

[Finn Berger]

Nå må jeg snart til å rekarbonere Yeti Stouten min. Har en pakke godt igjentapa f-2 i kjøleskapet
Hvor lenge ville dere tatt sjansen på å la den ligge der? Ser produsenten sier 1 uke, men selv tror jeg 2 uker vil gå bra..

Jeg har hatt CBC-1 liggende i månedsvis etter åpning. Da har jeg riktignok vakumert den, men den funka helt fint sist jeg brukte den. 2 uker trur jeg er null problem.

 

[Cascade]

Nå må jeg snart til å rekarbonere Yeti Stouten min. Har en pakke godt igjentapa f-2 i kjøleskapet
Hvor lenge ville dere tatt sjansen på å la den ligge der? Ser produsenten sier 1 uke, men selv tror jeg 2 uker vil gå bra..

Hva sa du sa du? Jeg har en Yeti Stout som nærmer seg 300dager, nydelige saker.
Tilsette mer karboneringsgjær? Jeg kan ikke merke at min har mistet noe, blir bare bedre og bedre..

 

[loebrygg]

Hva sa du sa du? Jeg har en Yeti Stout som nærmer seg 300dager, nydelige saker.
Tilsette mer karboneringsgjær? Jeg kan ikke merke at min har mistet noe, blir bare bedre og bedre..

Problemet er at den aldri har hatt no, og nå har den stått et halvt år..

 

[Finn Berger]

Problemet er at den aldri har hatt no, og nå har den stått et halvt år..

Tålmodighet er en dyd. Men nå synes jeg det er greit at du gir opp.

 

[Kloakk]

Jeg kjøpte kalsium klorid/sulfat for snart 1 år siden, men har ikke helt kommet i gang med det siden jeg gikk fra melkesyre til fosforsyre og det løste egentlig 98% av "problemene" jeg hadde ved ølene mine. Nå er ikke det synonymt med at ølene mine er 2% unna perfeksjon, langt derifra, men nå tenkte jeg det var på tide å gjøre et forsøk med 2 nye salter.

For å starte med noe jeg føler virkelig kunne gjort en forskjell så kunne jeg tenkt å se om jeg kunne få litt mer fylde/kropp i havrestouten min. Jeg har forstått det sånn at en pH på 5,5 er ideelt, men det lar seg altså ikke gjøre med mitt vann, uten andre salter jeg ikke er klar for å dra inn på bryggerommet akkurat nå

Så, jeg leser om de virkelig silkemyke stoutene med fyldig kropp kan ha så mye som 150ppm klorid og rundt 75ppm sulfat. Nå er det engang sånn at jeg trenger ikke å ta den helt ut med en gang og jeg har dessuten et problem med sulfat og mitt vann.

Her er profilen på vannet mitt uten noen justeringer.


Om jeg bruker 5 gram flytende 33% klorid så får jeg Cl¯ opp i 90ppm, er det et greit sted å starte?

Neste spørsmål blir sulfat, for jeg kan tilsette 1 gram og få SO42- opp til 51ppm, men i samme slengen økes Ca2+ fra 58 til 121ppm, i tillegg synker pH fra 5,41 til 5,39, men antar det er så lite at det er ubetydelig. Hva bør jeg gjøre her? Skippe sulfat eller leve med hevet Ca2+, og hvilken betydning har valgene for ølet?

 

[Finn Berger]

Jeg kjøpte kalsium klorid/sulfat for snart 1 år siden, men har ikke helt kommet i gang med det siden jeg gikk fra melkesyre til fosforsyre og det løste egentlig 98% av "problemene" jeg hadde ved ølene mine. Nå er ikke det synonymt med at ølene mine er 2% unna perfeksjon, langt derifra, men nå tenkte jeg det var på tide å gjøre et forsøk med 2 nye salter.

For å starte med noe jeg føler virkelig kunne gjort en forskjell så kunne jeg tenkt å se om jeg kunne få litt mer fylde/kropp i havrestouten min. Jeg har forstått det sånn at en pH på 5,5 er ideelt, men det lar seg altså ikke gjøre med mitt vann, uten andre salter jeg ikke er klar for å dra inn på bryggerommet akkurat nå

Så, jeg leser om de virkelig silkemyke stoutene med fyldig kropp kan ha så mye som 150ppm klorid og rundt 75ppm sulfat. Nå er det engang sånn at jeg trenger ikke å ta den helt ut med en gang og jeg har dessuten et problem med sulfat og mitt vann.

Her er profilen på vannet mitt uten noen justeringer.
Vis vedlegget 59708

Om jeg bruker 5 gram flytende 33% klorid så får jeg Cl¯ opp i 90ppm, er det et greit sted å starte?

Neste spørsmål blir sulfat, for jeg kan tilsette 1 gram og få SO42- opp til 51ppm, men i samme slengen økes Ca2+ fra 58 til 121ppm, i tillegg synker pH fra 5,41 til 5,39, men antar det er så lite at det er ubetydelig. Hva bør jeg gjøre her? Skippe sulfat eller leve med hevet Ca2+, og hvilken betydning har valgene for ølet?
Vis vedlegget 59709

Du kan dra opp pH med natron. Natriumet har noe av den samme smakseffekten som klorid.

 

[Kloakk]

Du kan dra opp pH med natron. Natriumet har noe av den samme smakseffekten som klorid.

Jaaaaauuuu, men jeg hadde ikke så veldig lyst å måtte kjøpe mer "bryggestæsj" og jeg kan leve med en pH på 5,4

 

[Jørgen O]

Jaaaaauuuu, men jeg hadde ikke så veldig lyst å måtte kjøpe mer "bryggestæsj" og jeg kan leve med en pH på 5,4

En boks med natron koster bare 20-30 kroner på dagligvarebutikken, da...

 

[Kloakk]

En boks med natron koster bare 20-30 kroner på dagligvarebutikken, da...

Ja-vel-da. Så putter vi natron inn i ligningen i posten over. Hvordan ser det ellers ut med tallene jeg har kokt i hop, og hvilke evt endringer bør jeg gjøre når jeg har vært på butikken i morra?

 

[Finn Berger]

Ja-vel-da. Så putter vi natron inn i ligningen i posten over. Hvordan ser det ellers ut med tallene jeg har kokt i hop, og hvilke evt endringer bør jeg gjøre når jeg har vært på butikken i morra?

Jeg skal ikke uttale meg om det du spør om, bare advare mot å bruke for mye natron. I følge Palmer bør du ikke ha mer enn 100 ppm i bryggevannet. Mer kan gi en metallisk smak. 1 gr natron i 10 liter vann gir 27,4 ppm natrium - og så kan du beregne ut fra det. (Men kalkulatoren gjør vel den jobben.)

 

[Kloakk]

Jeg skal ikke uttale meg om det du spør om, bare advare mot å bruke for mye natron. I følge Palmer bør du ikke ha mer enn 100 ppm i bryggevannet. Mer kan gi en metallisk smak. 1 gr natron i 10 liter vann gir 27,4 ppm natrium - og så kan du beregne ut fra det. (Men kalkulatoren gjør vel den jobben.)

Sånn her blei det i kalkulatoren

 

[Øltakk]

Hei hva er canning salt ?

 

[Terjedd]

Hei hva er canning salt ?

Salt. NaCl.

 

[Øltakk]

Salt. NaCl.

Kan jeg bruke natriumbikarbonat er det samme?