Tråden for dumme spørsmål.

[Hanen]

Lite spørsmål når det kommer til karbonering av øl på konisk gjærtank.

Iflg. Brewfather sin kalkulator så trenger jeg la ølet stå med 1.04 bar ved 4 grader i omtrent en uke for å oppnå ønsket karbonering.
Jeg synes dette hørtes overdrevet lenge ut. Mener å huske når jeg drev med corneliusfat at vi bare fylte opp fatene med CO2 og ristet de, også var de klare på relativt kort tid.

I mangel på muskelmassen som skal til for å riste en rustfri gjærtank med 100 liter øl i så har jeg installert karboneringsstein dog.

Men er denne tidsrammen korrekt?

Takk på forhånd for svar!

Jeg syntes BF treffer ganske godt på beregningene. 1.04 bar i en uke på 4 grader gir deg 2,8 Co2-vol. Og det vil ligge der så lenge du opprettholder trykket på 1 bar. Dette er jo ganske sprek karbonering. Du kan jo kjøre på med høyere trykk og lavere temp i kortere tid for å oppnå det samme men da vil jeg anbefale å smake litt underveis for å unngå overkarbonering.

 

[Kloakk]

Lite spørsmål når det kommer til karbonering av øl på konisk gjærtank.

Iflg. Brewfather sin kalkulator så trenger jeg la ølet stå med 1.04 bar ved 4 grader i omtrent en uke for å oppnå ønsket karbonering.
Jeg synes dette hørtes overdrevet lenge ut. Mener å huske når jeg drev med corneliusfat at vi bare fylte opp fatene med CO2 og ristet de, også var de klare på relativt kort tid.

I mangel på muskelmassen som skal til for å riste en rustfri gjærtank med 100 liter øl i så har jeg installert karboneringsstein dog.

Men er denne tidsrammen korrekt?

Takk på forhånd for svar!

2 bar i 2 døgn, 3 bar i 1 døgn, tut og kjør.

 

[loebrygg]

Apollon imploderte i dag. Ikke spør hvorfor..
men er det andre som har opplevd det? Og har den vært grei å bruke etter det

 

[Kold Brygg]

Apollon imploderte i dag. Ikke spør hvorfor..
men er det andre som har opplevd det? Og har den vært grei å bruke etter det

Jeg ville ha trykktestet den.

https://forum.norbrygg.no/threads/fermzilla-bruk-tips-og-triks.42118/post-523891

 

[Amarillo]

Apollon imploderte i dag. Ikke spør hvorfor..
men er det andre som har opplevd det? Og har den vært grei å bruke etter det

Coldcrashing?

 

[loebrygg]

Coldcrashing?

Godt gjetta, men nei
Under vask. Lot det stå med varmt vann og glemte dra i ventilen

 

[Amarillo]

Godt gjetta, men nei
Under vask. Lot det stå med varmt vann og glemte dra i ventilen

Oops

 

[Terjedd]

Prøvd å blåse den opp med co2 etter å ha varmet den opp med varmt vann?

 

[Amarillo]

De tåler vel ikke så varmt vann, er det ikke 40 grader maks?

 

[loebrygg]

De tåler vel ikke så varmt vann, er det ikke 40 grader maks?

Jo, 50 C tror jeg
Den fikk et par bulker, men antatt sin rette geometri nå

 

[Brynsj]

Har gjort samme erfaring, og det fungerer å trykksette den på ny, blåse den opp/ut.
Det har ikke vært problem etterpå, men går sjelden over 1 bar i trykk under bruk.

 

[Steinar Tegneby]

Jo, 50 C tror jeg
Den fikk et par bulker, men antatt sin rette geometri nå

Jeg har også opplevd det etter vask. Litt varmt vann (40-50 grader). Satte på lokket og når det ble kaldt, imploderte den. Uten skarpe knekker, går det vel bra.

 

[Cascade]

Har ikke vært like flink til å brygge i det siste og med 6 kraner tilgjengelig fant jeg en unnskyldning for å kjøpe mitt første FW brygg. Målte vørteren som jeg åpenbart ikke har brygget selv til 1.042. Tilsatte to pakker 34/70 istedenfor en pakke 05 som fulgte med. Temp 16C. Dag 4 nå og ikke et eneste plopp i gjærlåsen, det er unormalt hos meg. Litt skum midt i gjæringskar som kan tyde på aktivitet, men jeg ser det ligger en del gjær ut på sidene. Lurer på å tilsette 05 pakken og kjøre opp tempen litt eller bare vente noen dager til og ta en måling?

 

[Finn Berger]

Vis vedlegget 70025
Har ikke vært like flink til å brygge i det siste og med 6 kraner tilgjengelig fant jeg en unnskyldning for å kjøpe mitt første FW brygg. Målte vørteren som jeg åpenbart ikke har brygget selv til 1.042. Tilsatte to pakker 34/70 istedenfor en pakke 05 som fulgte med. Temp 16C. Dag 4 nå og ikke et eneste plopp i gjærlåsen, det er unormalt hos meg. Litt skum midt i gjæringskar som kan tyde på aktivitet, men jeg ser det ligger en del gjær ut på sidene. Lurer på å tilsette 05 pakken og kjøre opp tempen litt eller bare vente noen dager til og ta en måling?

Ta en måling nå.

 

[Steinar Huneide]

Ta en måling nå.

Med den gjæren på den tempen kan den vel være ferdig ja

 

[Cascade]

Den var ferdig den ja, 1.010.
Brukerfeil på spundle, sto åpen begge veier. Derav ingen plopp i låsen, får håpe jeg slipper unna oksidering nå da..?

 

[Steinar Huneide]

Den var ferdig den ja, 1.010.
Brukerfeil på spundle, sto åpen begge veier. Derav ingen plopp i låsen, får håpe jeg slipper unna oksidering nå da..?

Dag fire, bør ikke være noe problem. Regner med at det siver ut CO2 fra ølet og gjærkaka enda.

 

[Cascade]

Dag fire, bør ikke være noe problem. Regner med at det siver ut CO2 fra ølet og gjærkaka enda.

Det stemmer også bra! Jeg må likevel opp med lokket på dag 7 for tørrhumling. Purger med CO2 etter det.

 

[Steinar Huneide]

Det stemmer også bra! Jeg må likevel opp med lokket på dag 7 for tørrhumling. Purger med CO2 etter det.

Du kan godt tørrhumle så snart som råd.

 

[Anders90]

Brygga en Ink and Dagger IPA, der endel av humla skal i 0min. Glemte dette før jeg kjølte ned, og tilsatte når temperaturen var 65-70 grader (svært lite utbytte?). Tørrhumla med 183g, men føler likevel at humla er totalt fraværende etter et par uker på fat. Kan HopBurst (flytende humle) tilsettes rett i fatet som står på 4gr? Føler mer på en Golden ale enn IPA