Trenger råd: høy FG. Bør jeg prøve å få den ytterligere ned?

[fthing]

jeg hadde planlagt å tappe en american red ale til flaske nå i kveld. Den hadde OG 1,052 og har nå stått 14 dager på gjæringskar, volum 19 liter, gjær brukt er US-05.
Jeg stakk om til et rent kar (men med sukkerlake til karbonering) og desifinserte alle flaskene og gjorde meg klar. Når jeg nå måler FG er den temmelig høy, nærmere bestemt 1,018. Estimatet i følge Beersmith var 1,010.

Hva bør jeg gjøre nå?
Ølet er altså stukket om, men har fortsatt fatet med gjærkaka stående.
Bør jeg:
1. La ølet være på det nye fatet, og la det få en uke eller to til?
2. Flytte det tilbake til fatet med gjærkaka og la det få en uke/to til?
3. Flaske nå da jeg ikke vil klare å få FG videre ned?
4. annet?

 

[loebrygg]

Nå må du huske på at sukkerlake øker FG med 0.003 så det er ikke så alt for gæle
Hvis FG er jevn over et par dager ville jeg flasket

 

[Brede]

Har du målt etter at du tilsatte sukkerlaken ? I tilfelle kan sukkerlaken være dårlig blandet å gi feil visning.

 

[fthing]

ja bare glem hele greia, er jeg som er urutinert.
Jeg stilsatte sukkerlaken først i det nye karet og begynte å tappe med hevert fra gjæringskaret. Mens dette pågikk (ca 1/3 av ølet var flyttet) tappet  jeg i måleglasset FRA det nye fatet, og det var da sukkerlaken som gjorde utslaget.
Målte på nytt etter at alt var over i det nye fatet og endte da på 1,014. Alt er nå tappet på flaske og bryggeren gleder seg å smake!

 

[Brede]

Supert